Kínverska prik - nauðsynlegur eiginleiki Asíu matargerð

Það er ómögulegt að ímynda sér hvaða kínverska veitingastað án slíkrar hnífum sem chopsticks. Þeir hafa um aldir hjálpað að njóta dýrindis Asíu matargerð.

A hefðbundinn máltíð kínverska mat er trúarlega sem eiginleikar eru ekki aðeins mat, en einnig húsgögn og áhöld. Sem reglu, Kínverjar taka matinn í sérstökum borðum umferð lögun í the miðja af þar sem það er sérstakt skiptis standa, sem það eru margs konar rétti og sósur. Vegna slíkra framboðs, allir geta auðveldlega náð hvaða fat án þess að trufla neinn setið í nágrenninu. Á borðið, maturinn er framreiddur í stórum bitum, hannað fyrir alla viðstadda, og skera í litla bita, sem ekki bíta í munn hans með hefðbundnum prik.

Saga tækisins töflunni er áætlaður 3-4 þúsund árum. Upphaflega kínverska prik í formi líktist tweezers, sem var þægilegt að taka uppáhalds stykki af mat. Aðskilja þeir eru mun seinna. Almennt lengd þeirra er á bilinu 15 til 25 cm. Afbrigði lögun og lengd veltur á efni þaðan sem chopsticks eru gerðar, og landið þar sem þau eru framleidd. Á markaði prik úr bambus, fílabeini, plast, plóma, fura, Jade, grænblár, Jade, silfur og nokkrum öðrum efnum. Sumir þeirra - listaverk, en meirihluti er ætlað fyrir massi notkunar, og þeir eru alveg ódýr.

Tré chopsticks fyrir hefðbundnum veitingastöðum og daglega notkun heima, úr bambus og nokkrar gerðir af viði. Þau eru yfirleitt einnota, svo eftir að borða þá er ekki tekið þvegið og endurnýtt. Þessi áhöld eru kallaðir "kuaytszu". Stundum jafnvel einföld festist skreytt með ýmsum mynstrum og skart sem gera þá lúxus meira og glæsilegur. Verðmætasta eru afurðir úr dýrum Ebony. Þessar chopsticks líta vel út á hátíðlegur borð í tengslum við kínversku postulíni. Í Kína er talið að varan, skreytt með myndum af krana, furutré og skjaldbökur koma gæfu til eiganda.

Fyrsta "kuaytszu" hafa birst í Kína, þar sem þeir breiða fyrst til Kóreu, Japan, Víetnam og öðrum löndum Asíu, og þá sigrað allan heiminn. Hver þessara landa hefur fært eitthvað annað að hnífapör. Þannig hefðbundin japanska stafur, sem kallast "chopsticks", úr tré, þau eru aðeins styttri en kínversku, og endar þeirra markvissari. Mjög þunnt Kóreumaður stafur framleidd verulega úr málmi.

Notkun þessarar hnífum er ekki allt kemur auðvelt. Sumir, jafnvel langt frá kínverska menningu, auðveldlega húsbóndi "kuaytszu" og sumir sem tekst jafnvel eftir margar tilraunir. Helstu skilyrði fyrir árangursríka notkun slíks tól - skortur á spennu í hendi. Bursta verður losnaði, hreyfingu gerði logn og vel. Hringur fingur og litla fingur þrýsta á móti hvor öðrum, og vísitalan og miðja hluti er dreginn fram. Einn stafur er sett í holur, sem er á milli þumalfingurs og hönd. Thin (lægri) enda studdur á afslöppuðu hringur fingur. The seinni stangar er studd af phalanx af vísitölunni 1, 3 og loðir við miðju phalanx 1 phalanx af the thumb. Á máltíð neðri vendi á öllum tímum er nánast í kyrrstöðu, og misnotkun eru gerðar efstu vendi.

There ert a tala af hefðbundnum reglum sem þarf að fylgja í samræmi við kínverska siðir. Svo chopsticks geta ekki kreista í hnefa, "draga" þá eitthvað á disk, asni þeim mat. Eftir samþykkt "kuaytszu" mat sett framan disk, þykkt enda hægri. Indecent sleikja stafur.