Kjöt broddgeltir og sósu fyrir Kjötbollur af mismunandi gerðum

Á hverjum degi kona stendur frammi fyrir því vandamáli að það að elda í kvöldmat? Allan daginn í vinnunni þreyttur og fór heim, ég vil að fljótt og borða og fæða gæludýr þeirra. Hin fullkomna lausn - Kjötbollur í sósu. En þá vaknar spurningin: hvernig getur perepustit hakkað kjöt fljótt, svo þú þvo ekki í hálftíma og ekki hreinsa kjöt kvörn eldhús borð? Margir munu segja að kaupa nautakjöt í verslun og elda það sjálfur. Hins vegar er hægt að gera allt auðveldara og nýta ábendingar okkar.

Gagnlegar Vísbending skilful kulinarka:

Á degi kaupa 3 kg af fersku kjöti. Það kann að vera fleka uppbyggingu nautakjöti, svínakjöti og kjúkling. Þvoið kjöt, skorið í bita og senda í kjöt kvörn, bæta við 3 stór laukur, 5 negulnaglar af hvítlauk. Hakkað pipar, salt og bæta við öðrum uppáhalds jurtum þínum og krydd. Skiptið fylling í nokkra hluta (4-5), eftir því hversu mikið kjöt þú þarft að elda máltíð, og setja í umbúðum eða ílátum í frysti. Nú, á hverjum degi sem þú verður að hafa a tilbúinn heimili nautakjöt, sem þú getur elda ýmsa rétti: súpa með Kjötbollur . Kjötbollur í sósu, kjötbollum, pasta nautically, dumplings, o.fl. Bara morgun áður en að fara til vinnu, ná til fylling úr frysti og setja í einföldum ísskáp kafla, þar sem það er á daginn verður að vera fær um að defrost.

Uppskrift "broddgeltir og kjöt sósu fyrir Kjötbollur" er hægt að stilla á ýmsa vegu, sósa fyrir broddgeltir kann að hafa nokkrar tegundir, veltur það allt á persónulegum matreiðslu þínum áherslum.

Kjöt broddgeltir "blíður"

innihaldsefni:

• Þorskflök - 700 grömm. Það getur verið safn af nautakjöti, svínakjöti og kjúkling. Þegar Kjötbollur eru tilbúnir fyrir fæði, á bestu notkun á unga nautakjöt eða kjúkling. Ef þú ert að elda fyrir alla fjölskylduna heilbrigða, er hægt að nota smá fitu kjöt svínakjöt fitu lag. Feitur Kjötbollur brætt í matreiðslu og leyfa þeim að verða mjúk og slétt.
• Gulrætur - 1 stk.
• 2 stór laukur. Það er ráðlegt að nota hvítur laukur.
• Hringljós Mynd -250 grömm.
• Seyði kjöt.
• Salt eftir smekk.
• Svart og hvítt pipar duft.

Hvernig á að undirbúa "mjúk" broddgeltir kjöt

Vandlega þvo og þrífa lauk og gulrætur. Á fínu grater flottur gulrætur, laukur höggva fínt og steikja í heitri smjöri með gulrótum. Perepustit hakkað kjöt, salti og pipar og bæta steikt laukur og gulrætur. Hrærið vandlega hakkað. Því betra verður óskýr, sem tastier verður "broddgeltir". Sjóðið seyði og hella yfir hrísgrjón. Gefa það til að standa í sjóðandi vatni í 15-20 mínútur, þannig að það er lítið bólgin. Hellið hrísgrjónum í colander og láta það kólna alveg og tæma. Blandið hakkað kjöt með hrísgrjónum, bæta 2 kjúklingur egg. Næst, steikja kjötbollur yfir miðlungs hita þar til eldað.

Í næsta áfanga elda "broddgeltir" - undirbúa sósu fyrir Kjötbollur til að velja úr.

Mjólk sósu fyrir Kjötbollur

þarf:

• 400 ml af mjólk 2,5% af fitu.
• 2 matskeiðar hvítt hveiti.
• 1 fullur hrúgaði matskeið smjör.
• Smekk pipar, salt, túrmerik.

Hvernig á að elda rjóma sósu fyrir "Hedgehog"

Steikja hveiti í smjöri, hrærið stöðugt. Þegar það kaupir gullna lit, hella heitu mjólk, stöðugt truflandi, svo sem ekki myndast moli. Soðið í 5 mínútur, salt við og pipar. Hentar svo Dolma sósu, sveppir og kartöflu.

Sveppasósa fyrir Kjötbollur

Þú þarft:

• Sveppir (sveppir og hvítt) - 200gramm.
• 1 fullur hrúgaði matskeið smjör.
• 1 matskeið af hvítum hveiti.
• Cream - 200 ml.
• Pipar og salt eftir smekk.

Hvernig á að elda sveppasósu fyrir Kjötbollur

Sveppir þvegið og hreint, próteinum (blender er hægt að nota). Laukur skorið og steikt í smjöri og sveppum. Þegar sveppir eru tilbúin, stökkva með hveiti og steikja saman. Hellið rjóma og trufla. Sósa er ekki nauðsynlegt að sjóða. Valfrjáls, þú geta bæta hvítlauk.