Sveppasósa - elda án kjöts og bragðgóður

Vegetarianism, það væri slæmt um það má segja, að það er algengt nánast alls staðar. Sérstaklega mikilvægt það var að þróun heimsins þekkt samtök sem kallast Greenpeace. Fólk hefur mismunandi hvetja höfnun hennar á kjöti, en grænmetisætur sammála um eitt: notkun þess, að lágmarki, að vera takmörkuð. Og það er betra að gefa upp að öllu leyti.

Matargerð án kjöt er ekki bragðlaust, auk þess, á skilful matreiðslu, það verður að vera meira og nærandi. Þessar uppskriftir, eins og ávexti salat, sveppir sósu, osti sósu, mjólk hrista og margir aðrir geti fullkomlega viðbót borðið, og flestir diskar kosta sekt án kjöts og jafnvel fisk.

Það er athyglisvert að í hag kjöt af zealous stuðningsmenn hans geta komið aðeins eitt markmið ástæða, sem er til staðar á miklu magni af próteini í kjötvörum. Hins vegar, ef þú hefur löngun til að gefa upp notkun þeirra, en þú efast þess vegna, að þú hefur góða fréttir: prótein er að finna í öðrum vörum. Hann er fulltrúi í gnægð í belgjurt og hnetur og sveppum. Og ef grænmeti eru ekki í mikilli eftirspurn, og hnetur geta ekki elda svo marga rétti, það er í raun sveppum eitthvað bara öfug þá á þessar aðgerðir.

Sveppir eins næstum allt. Og hversu margir af þeim sem þú getur búið til! Sea uppskriftir, en í dag munum við leggja áherslu á svona fallegu viðbót við mörgum réttum eins sveppasósu sósu. Á efri góm, það er mjög áhugavert og henta ekki aðeins fyrir grænmetisætur - það mun fullnægja jafnvel mest krefjandi Yfirlitskort. Gravy er hægt að nota hvar sem er, í hvaða fat þar sem sósan er krafist; það mun gefa sérstakt bragð venjulega bókhveiti, pasta, spaghetti og jafnvel kartöflur. Í stuttu máli er hægt að nota þetta efni í öllum þeim tilvikum þar sem yfirleitt elda kjöt sósu.

Það gerði sveppir kjötsafi öðruvísi. Eitt af því sem alhliða hátt er eftirfarandi uppskrift. Taka 200 g Borovichka (þeir - hvítt sveppir), sýrðum rjóma - nokkrar matskeiðar Cream - 100 g hveiti matskeið, 2 laukur, sólblómaolía. Einnig undirbúa salt og allar jurtum, sá sem er yfirleitt bætt.

Þvo sveppum vandlega, skorið í litla bita. Í pönnu hella 4 matskeiðar matskeiðar smjör og eindregið hitað að incandescence, og þá til að vysyplem borovichki okkar. Steikja þær yfir miðlungs hita þörf 30-40 mínútur, kennileiti - reiðubúna. Ef þú vilt ekki að standa lengi á pönnu og blanda þeim, getur þú fyrirfram sjóða sveppi (koma til sjóða og elda með hálfa mínútu), og aðeins eftir að setja á pönnu. Í þessu tilviki, steikja sveppina miklu hraðar.

Og á meðan þeir eru að gera út, höfum við bara tíma til að hreinsa lauk og skera þá. Þegar sveppir til útboðs helst í 10-15 mínútur, getur þú kasta á pönnu og lauk.

Í annarri skál, blanda öll önnur innihaldsefni nema grænmeti - ef þú vilt bæta við það, þá gera það á endanum. Blandið vel og hella öllum massa er á pönnu. Nú þarf sveppasósa okkar aðeins að sjóða, og má strax lokað. Jafnvel nauðsynlegt, annars getur það verið of þykk. Ef þú heldur að við þurfum grænu, nú er hægt að bæta við.

That sveppir sósu uppskrift sem hefur verið lýst hér að framan, er hentugur fyrir hvaða Skreytið. Fyrir þetta var hún kölluð "alhliða". Því miður, svo ljúffengur Porcini sveppum er ekki svo oft séð á sölu, og þeir eru að selja eins heitt kökur í skóginum, líka vaxa ekki alls staðar. En sveppum má finna í nánast hvaða matvöruverslun og á viðráðanlegu verði. Og notkun þeirra fyrir næsta uppskrift.

Sveppir sósu með sveppum

Taka sveppir - 200 grömm, jurtaolía, salt og krydd "Knorr" eða "Maggie", eða eitthvað svoleiðis. Meira þarft 3 matskeiðar matskeiðar af hveiti og glas af mjólk. Tæta sveppir, salt og kastar á pönnu, elda eins og í fyrri uppskrift. Þegar þeir eru vel steikt, bæta hveiti, razotrom það, draga úr hita. Þá smám saman, hræra, hella í mjólk. Hrærið þar til slétt og hægt að slökkva á - tilbúinn!