Kjúklingar úr Pike abch og Pollock. Easy uppskriftir

Sudak er rándýrandi fiskur, sem hefur mataræði og er þekktur fyrir mikla næringargildi. Kjötið í þessari fiski inniheldur tuttugu amínósýrur og mikið magn af steinefnum sem eru svo nauðsynlegar fyrir manninn. Ef þú talar um matreiðslu er Pike perch notað í eldhúsum mörgum heimshlutum, vegna þess að viðkvæmt, hvítt og mikilvægast er að mala kjöt er mjög vel þegið og hægt er að elda af ýmsum réttum. Í skurðu formi er kjötið af þessum fiski notað til að gera súpur, gelta, pies. Undirbúa það fyrir nokkra, plokkfiskur, sjóða, baka og steikja og mjög ljúffengur eru smákökur úr gosdrykkjunum. Við skulum líta á nokkrar uppskriftir til að elda fiskkökur úr Pike, og einnig úr Pollock.

Stuffed cutlets frá Pike abborre.

Taktu 100 grömm af kjúklingakjöti, einum teskeið af hveiti, 20 grömm af ferskum sveppum, 15 grömm af kjúklingum, 1/4 egg, 75 grömm af mjólk sósu, 20 grömm af fitu fyrir steiktu, smá salt og svartur pipar, þú getur bætt við skeið af majónesi .

Skerið kjötið í Pike abch í þunnt, breiðum sneiðum, sláðu það rólega af, setjið mjólkarsósu á fiskplötin, blandað saman með fínt hakkað sveppum, bætið pipar svörtu, salti, rúlla í rúllum, rúlla í hveiti, dýfa í barinn egg, brauð í breadcrumbs og svo Deep-steikja. Þegar þú deyðir, hellið hnífapörunum úr gosdrykknum með bráðnuðu smjöri. Sérstaklega getur þú þjónað tómatsósu. Fyrir hliðarrétti munu steiktar kartöflur og grænir baunir gera það.

Fish cutlets úr zander

Og fyrir þetta fat þarftu að undirbúa þrjár kíló af pikeperch kjöt, hálf kíló af svínakjötfitu, tveimur laukum, hálft glasi af hrísgrjónum, einni eggi, hvítlauksmola, glas af mjólk, einni matskeið af salti, einni matskeið af salti, teskeið af svörtu pipar, klípa Drekka gos, jurtaolía - til að steikja.

Skerið fiskinn og slepptu því í gegnum kjöt kvörnina tvisvar. Einnig lauk og lard.

Sjóðið hrísgrjónum þar til hálft eldað, skolið og fargið í kolsu til að tæma vökvann.

Myakish Baton White fylla glas af mjólk og látið það standa í 10-15 mínútur.
Hakkað kjöt með lauk, soðin hrísgrjón, svínakjöt, bólginn brauð með mjólk, sett í stóra skál. Bæta við eggi, pipar, salti, gosi (til prýði) og kryddjurt eða teningur af seyði.

Blandið öllu saman. Samræmi á klettaveggi ætti að vera nægilega safaríkur, teygjanlegur og ekki crumble.

Wet hendur til að mynda cutlets og setja þau á borð til að klippa. Næst skaltu rúlla hnoðunum í brauðmola.

Steikið í heitum pönnu með grænmetisolíu á báðum hliðum þar til það er alveg tilbúið.

Berið skítlaukur úr gosdrykkjunum strax, en skorpan er enn stökk. Skreytið mun þjóna sem kartöflumús. Kaldt smáskífur verða góð með sinnepi.

Og fyrir þá sem vilja fiskakökur úr pollock, er uppskriftin enn auðveldari.

Fiskakökur frá Alaska Pollock

Þú þarft hálfkíló af pólýflökum, einni eggi, tveimur matskeiðar af borðmjólk eða sterkju, tveimur matskeiðar af majónesi, jurtaolíu til steikingar, smá salt.

Fillets af Alaska Pollock gegnum kjöt kvörn tvisvar. Í mótteknum forcemeat bæta majónesi og blandað vel. Þá blandað fyllt með majónesi marinate á köldum stað eða kæli í hálftíma.

Eggbrjóta, kreista próteinið úr eggjarauða, saltið létt og taktu whisk eða gaffal þar til þykkt froða.

Bæta við sterkju, eggjarauða, súrum gúrkum og hrærið í hakkað hakkaðan fisk. Þá bæta þeyttum próteinum og blanda aftur.

Leggðu nú hakkað kjötið á forréttað pönnu með jurtaolíu, myndaðu skúffu og fletja það ofan.

Þannig steikið patties á báðum hliðum þar til þau eru alveg tilbúin.

Áhugaverðar upplýsingar: tilbúin fiskur, auk kjöts, má geyma í kæli í allt að tólf klukkustundir.