Kjúklingur cutlet - tvær uppskriftir

Kjúklingur cutlet - ódýrt alhliða borðkrókur. ást hans næstum allt. Cook cutlets af kjúklingur fylling - það er fljótlegt og hagnýt. Að auki, þeir geta gert mataræði og lág-kaloría, bæta hakkað jurtir og grænmeti. Og þú getur gert dýrindis útgáfu - með því að fylla smjör, ostur og sveppum.

Kjúklingur kjúklingur Kiev

Þeir eru oft ruglað saman við Pozharsky. En nýjustu gera, þó með sömu fyllingu, en hakkað flök - uppskrift svolítið eins og uppskrift Zrazy. A Chicken Kiev úr flaksins á beinið - samanbrotnum rúlla þess, og notað sem áfyllivél olíu. Báðar útgáfur má eldað í ofni og á pönnu. Og það er hægt að sameina bæði aðferð - fyrst og steikja (gullinbrúnar útliti náð), og þá látið malla þar til eldað í ofni. Helst kjúklingur cutlet a la Kiev er framleitt úr hluta af heild kjúklingur. Rist bringuna með væng, fjarlægja tvær ytri skinn og phalanx. Bein eftir á kantinum er snyrt af kjöti og húð - það verður að reka úr hlið flakið. Hún þarf að setja á curlers hennar og nota staðbundið chops sem vogarstöng - hefðbundinn þáttur í uppskrift. Flök þarf að berjast af - því það hefur að fá íbúð ferningur köku. Í the miðja af köku til að setja kalt smjör. Vefðu flök þannig að það var vafið tvisvar um olíu. Stone er enn stingast út hlið. Zapanirovat alla uppbyggingu í hveiti, möluðu eða fínt mulinn brauð mola, þá egg og aftur í mola. Í fyrsta lagi þarf að brauð- hveiti - það gerir lezone og kex liggja nákvæmlega og gefa cutlet fagurfræðilegu útliti. Auðvitað, það er alveg feitur og hár-kaloría valkostur. En þegar þú undirbúa hátíðlegur máltíð, ekki reyna að gera það mataræði, gera tilraunir með í stað hefðbundinna efni. Kjúklingur cutlet ekki orðið minna feitur - í raun er það enn til staðar heilmiklar smjör. En hefðbundin bragðið verður mjög skemmd. Tilviljun, smjör er hægt að pre-mildað að stofuhita og blanda með jurtum eða sítrónuberki.

Pozharskaya kjúklingur cutlet

Taktu fylling. Best af öllu sem þú færð þegar þú mala kjötið skot með öllu kjúkling. Þá er samræmi hans fullkomin, það er einkennist af jafnvægi fituinnihald. Hakkað kjúklingur, til dæmis, að of þurrt. Ef engin heild kjúklingur - þú þarft að snúa brjóstum kjöt og kjöt fætur í jöfnum hlutföllum. Bæta gegnbleyttur brauð og fara í blöndunni í gegnum kjöt kvörn, ákjósanlegt að það sé tvisvar sinnum. Þá bæta við eggjum og salti. Þetta er eina tegund af hamborgurum, sem er ekki æskilegt að setja laukinn. Einnig fyrir Pozharsky cutlets hakkað getur ekki slá. Vegna þess að það er nauðsynlegt að þegar mynda sléttan kökur, sem eru sett í smjöri - eðlilegt eða bragðbætt. Þá breaded vara setja í frysti í tuttugu mínútur, síðan gera út í heitri olíu. Betri enn fljótt steikja á pönnu og látið reiðubúin er nú þegar í ofninum.