Konin: ávinning eða skaða af notkun þess? Skilmálar matreiðslu og uppskriftir frá hrossakjöt

Frankly, hrossakjöt - ekki algengasta í okkar hluta kjötsins. Kaupa það getur verið aðeins í Halal verslunum. Eða til að fá gjöf frá einhverjum einhvers staðar út af Kazan. Hrossakjöt við vitum þó að í formi Machan eða einhverjum öðrum ekki mjög ódýr pylsur. Hins vegar verðum við að vera tilbúinn fyrir hvaða snúa um örlög. Skyndilega, einhvern veginn að fá hrossakjöt. Ávinning eða skaða að koma inn í hús með henni - þetta er fyrsta spurningin af fólki sem eru ekki vanir að slíkt kjöt. Og þegar í annarri snúa ráðalausir með hvernig á að elda það.

Hvað er notkun á hrossakjöt?

Fyrst af öllu, er það nærandi. Og þegar þú telur að kjötið er alveg melt á aðeins þremur klukkustundum (öfugt við daga, sem eru nauðsynlegar til að nautakjöt), þá getur þú örugglega ráðlagt það jafnvel ungbarna - Barnið ekki meiða hrossakjöt. Gagnast eða skaða? Í þessari deilu, ávinningur mun vinna fljótlega. Þar að auki, með hátt næringargildi, kjöt er mjög halla, af hverju er mælt í baráttunni gegn umfram þyngd.

Annar kostur af hrossakjöt er að það veldur ekki ofnæmi, enginn, hvorki hjá ungbörnum allt að eitt ár, eða hjá öldruðum, engin ofnæmi með reynslu. En hjálp getur verið erfitt, vegna þess að það dregur úr skaðlegum kólesteról í líkamanum og örvar blóðflæði. Sérstaklega er mælt með því hrossakjötsátinu blóðleysi vegna mikils magn af blóðrauða og járn þar inni. Ávísað hrossakjöt og þeir jafna sig lyfjameðferð: það dregur úr áhrifum geislunar.

Hesturinn kjöt getur skaðað?

The aðalæð galli, sem þjáist af hrossakjöt, ávinning eða skaða er rætt, að það er mjög illa haldið. Það er eitthvað sem kjötið er metin og Næringarfræðingar - Low kolvetni innihald - örvar snjóflóð fjölgun örvera, svo viðkvæmar.

Taktu þátt í hrossakjöt er ekki nauðsynlegt fyrir þá sem hafa umfram galli í líkamanum, vegna þess að kjöt hefur choleretic áhrif.

Ókosturinn er áberandi bragð - en það er spurning um vana eða kryddi. En elda viðfangsefni gilda fyrir alla. Hrossakjöt er mjög sterkur, þannig að áður en elda það þarf að marinerast í langan tíma, þá langan tíma að elda. Fyrir the hvíla, engin skaðleg áhrif hefur ekki hrossakjöt. Þannig að það verkefni að "hrossakjöt: ávinning eða skaða" er greinilega kostur er á hlið fyrst. Og ef þú högg - berjast með Toughness og fæða fjölskyldu sína með óvenjulegum réttum.

Hrossakjöt er Lenski

Eins og áður hefur komið fram, allt uppskriftir frá hrossakjöt falið pre-liggja í bleyti eða marinering. The sérstöðu þessa fat sem þarf ekki mikið fleiri meðhöndlun: vegna þess að "pakka" í deigið er mjúkt fat nokkuð fljótt. hrossakjötsátið er hreinsað í sinum (ef þeir eru fyrir hendi í stykki), skera í mjög litla -um (ekki lengur en í 4 cm) og hrynur í salti, pipar og fínt hakkað lauk. Hvert stykki stráð sítrónusýru eða veikburða edik Bowl pakkningar hrærð í jafnri dreifingu marinade og vinstri í hálfa klukkustund. Batter undirbúa sem mest venjulegt hátt, úr hveiti og eggjum. Það Poppy stykki og steikt í djúpum fitu. Það er best í þessu skyni, að sjálfsögðu, wok, en venjulega djúpt pönnu passar - bara ef olían nær alveg kjötið.

Pea súpa með hrossakjöt

Uppskriftir af hesti eins í svona gríðarstór fjölbreytni, sem meira kunnugleg okkur kjöt. Samt oft hrossakjöt er sett inn í pylsum. Hins vegar er fyrsta máltíð af því að elda bara ótrúlegt bragðgóður. Þar sem hrossakjöt er eldað í langan tíma, áður en þar var í vatninu og það þarf að vera fínt hakkað. The heitt vatn og áður hefur liggja í bleyti ertur; það tekur minna en helmingur kjötsins. Bólgnir baunir eru hellt í pottinn ásamt hrossakjöt sem eldað of lengi. Skima eldinn munu dvelja í um tvo og hálfan tíma. Þegar þú ert viss um að hesturinn kjötið er tilbúið, falla í súpunni kartöflum, lauk og gulrætur í teninga. Gerð steikt fyrir þessa uppskrift er ekki nauðsynlegt. Eftir suðu súpuna er saltað og kryddað með pipar Lavrushka. Þegar hellt á plöturnar, það er bragðbætt með litlu stykki af smjöri.

Cutlets úr hrossakjöt

Svo þeir fá ekki erfitt, það er bragð. Kjötið er skorið í litla teninga (minni en krafist er fyrir mincing) og stundin er á skálinni undir köldu rennandi vatni. Þegar hellt ný verk og fór á alla nóttina - drekka. Þar sem hrossakjöt - kjöt er nánast halla, á hvert kílógramm af þeim til þriðja af a kíló af hökkuðu viðbætts lard (normal fitu er fínn líka). Grind hrossakjöt, beikon, brauð Liggja í bleyti í mjólk og hvítlauk (Höfuðið sprakk í sneiðar). Laukur í gegnum kvörn er ekki liðinn, það hrynur mjög fínt og bætti síðar - og hrossakjöt hamborgari eru fleiri safaríkur. Í nautakjöt, til viðbótar við hefðbundna salti og pipar, bæta við öðru tsk cumin. A brauð mola eru blönduð með sesamfræum. Restin er staðall: að standa cutlets, breaded og steikt þá. Trúðu mér, alla viðleitni þína eru ekki til einskis: fjölskyldan mun þurfa fæðubótarefni og endurtaka oftar en einu sinni.