Lifur royally: á virkum dögum, og á frí

Lifrin er mjög flókin afurð, sem þarfnast sérstaks aðferð við undirbúning, og stranga uppskriftir. Þessi grein mun bjóða mismunandi afbrigði af undirbúningi þessa aukaafurð, en ef nákvæma samræmi fáist lifur royally.

Til að undirbúa réttina raunverulega "lifur royally" þarf að vera sem mest blíður lifur. Perfect svínakjöt eða kanína. Þú þarft að fletta henni með blender, bæta smá mjólk og semolina. Eftir að setja hakkað fylla. The ákjósanlegur tími fyrir þetta mun vera um einn og hálfan tíma. Á þessum tíma þarf að skera í hringi lauk og steikja það; coarsely flottur gulrætur og steikja vel. Nú erum við að byrja að leggja út fat. Það er nauðsynlegt að smyrja formi fitu, stökkva með breadcrumbs. Næst, - lag af hakkað kjöt, þá lauk, gulrætur, majónesi. Again endurtaka sömu lag. Efsta lag ætti að vera blanda af sýrðum rjóma og majónesi. Lifur royally ættu baka í um klukkustund.

Unique hátíðlegur fat er "Liver kaka." Fyrir undirbúning þess verður að vera í blandara til að svipa nautakjöt lifur, sum laukur, smá hveiti, egg, salt og pipar. Sú fljótandi er ætlað að vera hakkaður eins og fyrir pönnukökur. Nú, hita upp á pönnu, byrja baka pönnukökur að steikja hverja hlið fyrir fjórum mínútum. Gera perezharku af gulrótum og lauk. Eyðublaðið fer að "stafla" köku. Til að gera þetta, mun það vera nauðsynlegt að fylla neðst á Smurà brauð mola, setja pönnukaka, perezharku, dreift með majónesi. Næst, byrja að endurtaka þessi lög þangað til það eru ekki fleiri innihaldsefni. Grease kökuna yfirborð með majónesi og baka í preheated ofni í um fjörutíu mínútur. Lifur royally tilbúin.

Hægt er að elda lifrina í frönsku. Til að gera þetta þarf að skera sveppi og steikið þá vel. Steiktu þarf að vera blanda af grænmeti og mjólkurvörur fitu. Fínt höggva hvítlauk og lauk og steikja þær. Nú í djúpri pönnu hella smá víni, setja fennel fræ og gott hlýja upp allt. Aðeins þá senda á pönnu tómata sem eru vel klippt og berki. Þessi blanda ætti að krauma í um það bil tvær mínútur. Á þessum tíma, lifrin er hreinsað mjög vel, þá þarftu að coarsely höggva það, rúlla í hveiti, salti og steikið í um tíu mínútur. Eftir að setja sveppum, lauk og hvítlaukssósu og tómötum. Allir réttirnir eru svolítið pipar og salt, og elda í um fimm mínútur. Eins og a hlið fat er fullkominn mynd.

Mjög bragðgóður fat er lifrin Venetian, sem getur verið skraut hátíðlegur borð. Fyrir undirbúning þess er best svínakjöt eða kálfakjöt lifur. Það þarf að vera mjög varkár að þvo og þrífa mismunandi kvikmyndir og skipting. Þá er nauðsynlegt að fá blautur pappír handklæði til að fjarlægja óæskileg vökva. Lifrin er skorin tiltölulega stór klumpur. Laukur fyrir þessa fat er skorið hringa og steikt vel. lit ætti að vera gullinn. Í lok viðbætts chapped steinselju, hvítvíni og hellt a par af mínúta. Þegar vökvinn kemur að sjóða, draga úr hita og þarf smá setja út, tíu mínútur. Síðan bætti lifrar-, pipar og salt. Næstur, þú þarft að hafa góða seiði, beygja stöðugt í fimm mínútur, þá kápa og látið plokkfiskur yfir miðlungs hita í tíu mínútur. The fat ætti að vera alveg einsleitt. Í lok vera viss um að bæta smjör. Berið lifur Venetian mælt með aðeins heitt.

Eins og a hlið fat til lifrar er best að nota soðið hrísgrjón eða soðið í heilu kartöflur.

Bon appetit!