Lifur. Uppskriftir fyrir alla smekk

Get ég elda á hverjum degi er mismunandi, en ódýrt máltíð, sem jafnframt mun vera mismunandi misjafn smekk? Auðvitað. Það er nóg að læra hvernig á að elda, til dæmis, rétti úr lifur. Aðgengilegar aukaafurð ríkur í vítamín, járn, kalsíum, amínósýrur. Kræsingar sem hægt sjóða saman frá því, að telja bara óhugsandi. Svo að undirbúa lifur.

The uppskrift er einföld, það þýðir að vörur þurfa mest léttvæg: laukur, gulrætur, sveppir, krydd, sýrðum rjóma, majónesi.

lifur fuglsins. uppskriftir Pates

Til að undirbúa foie kjúklingur lifur þurfa að taka 100 grömm af ferskum breyttist í mola stafur. Blanda þá með glasi af góðu kjúklingur seyði, hrærið að halda eldinum þar þéttum einsleitu massa.

Chicken eða önd lifrar vandlega hreinsuð úr plenochek, með því að nota blender eða kvörn mulið þar til einsleitri massa, sem er þvi næst blandað með korn pasta. Byrja að vandlega whisk í blandara eða hrærivél, smám saman bæta salt, pipar, fjórðungur bolla af rjóma mest, eins mikið koníak. Þeyttum Mass dreifa á formi tomyat í ofni í um klukkustund.

Mikilvægt: Pate ætti að vera vel tryggðir, svo sem ekki breytt lit frá bleiku til grár. Ostuzhennoy fat setja í ísskáp til að gera það "þroskaðir".

Fyrir minna hreinsaður líma nægir að taka laukur, gulrætur, lifur. Uppskrift af undirbúningi er einfalt: fyrst, allir soðið þar til útboði, þá þeyttum með hrærivél með því að bæta við smjöri, pipar og salti.

Ef þú hefur ekki tíma fyrir löngu að tinker með undirbúning flóknu líma, getur þú gert auðveldari. Fyrir þetta fat viðurkenna allir kex uppskrift: svínakjöt, kjúkling, nautakjöt ... Í skál, fyrst steikt laukur og sveppir, og hinn - aukaafurðir. Þegar innihald beggja pönnur eru tilbúin, þeir eru byrjuðu að teknu tilliti olíu til að tæma. Bæta sýrðum rjóma, pipar, hvítlauk, krydd eftir smekk. Til að undirbúa þetta fat mun taka ekki meira en klukkustund.

Unnendur óvenjulegar bragði geta mælum sætur kex. Uppskriftir af matreiðslu eru ýmis aukefni, en aðferðin er sú sama. Lifrin er vel steikt í smjöri, dreifa í djúpa ílát. Á sama svala olíu sætum aukefnis genginu 1 hluta á 2 hlutum af vöru. Þetta getur verið rúsínur, sætur epli, vínber, plómur, apríkósur, kirsuber, eða non-súr. Stewed berjum ausinn lifur, salti, bæta pipar. Sem Skreytið fyrir þessa fat hentugur kartöflum eða hrísgrjónum. Sætakex, sem uppskriftir einfalt og óbrotinn, hefur skemmtilega sæt-súr bragð, upprunalega ávöxtum bragði.

Smá lengur að undirbúa lamb lifur. Uppskriftir fyrir alla húsmæður eru mismunandi, en yfirleitt eru þeir sameinast um eitt: að varan áður gera út það er nauðsynlegt til að rúlla í hveiti, blandað með fullt af kryddi. Hveiti, fyrst myndar jarðskorpuna sem mun ekki þorna lifrina. Í öðru lagi, blandað með sósu sem verður þjónað að undirbúa fat, gera það þykkari, tastier.

Svo, hveiti er blandað með pipar, salti, Zira, kúmen, eða önnur uppáhalds kryddi. Steikt stykki til brúnn yfir háum hita. Helst í the miðja af the lifur ætti að vera bleikur.

Fyrir sósu vinstri yfir frá gera út fitu er nuddað eða þeyttum í blandara með lítið magn af valhnetum, brandy skeið, papriku, basil, kirsuber Plum. Steikt lifur hella sósu. Spicy kryddaður fat getur verið framúrskarandi snakk.

The sósu hægt að undirbúa fyrir annar uppskrift, og þá slökkva það í lifur.

Í fitu eftir á pönnu, bæta blandað tómötum (sósa hægt er að skipta "í Georgíu," eða tómatsósu), basil, dill, cilantro, Tabasco sósu, a skeið af sósu soja. Salt og sykur er bætt við kjötsafi, með áherslu á bragðið. Blöndunni er hellt lokið lifur, gefa sjóða, strax fjarlægja. Sharp, bragðgóður, ilmandi.