Ljúffengur gúrkur fyrir veturinn

Hvernig ágætur á köldu vetrar kvöld að opna krukku af bragðefnum súrum gúrkum og yndi þá pohrustet. Þau minna okkur á síðasta sumar og mun gefa mikið af vítamínum í líkamanum. Margir húsmæður hvert sumar og haust gera workpiece. Hroki sæti meðal þeirra hernema gúrkur í vetur. Í dag eru margir upprunalegu uppskriftir fyrir matreiðslu þá. Sérhver húsmóðir velur þá sem best tekst henni.

Agúrkur í vetur í sætum marinade

Til að undirbúa slíkt preform er nauðsynlegt að hreinsa, þurrka jar lá dill, laukur, nokkrir currant lauf, skrældar hvítlauksrif, lavrushku, baunir, paprika handfylli. Þá jar passa sig gúrkur. Hver banki verður hella 4 matskeiðar af ediki á hvern lítra. Aðeins eftir allt þetta er hellt sérstaklega unnin marinade. Sótthreinsa krukkur sem þú þarft um 10 mínútur þar til gúrkur ekki öðlast Olive litinn. Þess vegna, gúrkur soðnar hettur lokað mjög vel, og þá afhent í bankann, setja á lokinu. Svo halda utan um súrum gúrkum sem það kólnar.

Marinade sem þarf í hvern lítra af vatni hella 1,5 skeiðar grófu salti og 3 skeiðar af sykri. Þessi blanda var leiddi til sjóða.

Gúrkur eru fengin, þetta eru ótrúlega ljúffengur. Og þeir geta ekki staðið í vetur aðeins, en einnig um vor til næsta uppskeru!

Pickles fyrir veturinn með currant

Á þennan hátt er það mögulegt ekki einungis að salt gúrkum, heldur einnig tómötum. Þá grænmeti verður gleði allan vetur.

Annar uppskrift bendir til þess að í sótthreinsuð krukkur staflað snyrtilegur currant lauf, skrældar piparrötar rót, lauf af kirsuber og lavrushku, sætar baunir, nokkrar negulnaglar af hvítlauk. Enn hér einnig setja nokkra sprigs af dilli, eik lauf, 2 helminga sem fengu ljósaperur. Aðeins eftir þetta þú þarft að setja í krukku súrum gúrkum, eins vel og hægt er, og á milli þeirra er nauðsynlegt að leggja heilu greinarnar með berjum rauðum currant.

Bankinn þarf að hella sjóðandi vatni, sem ætti að vera hálftíma að tæma í pönnu. The vatn úr þriggja lítra krukku var bætt 2 matskeiðar sykur og sama salt. All sjóða, hella saltvatn vilja fá banka. Hvert þeirra ætti að vera frá toppi til hella Spoonful af kjarna. Þar af leiðandi, súrum gúrkum rúlla, snúa og sett upp sem bankarnir hafa kælt.

Gúrkur og sellerí fyrir veturinn

Pickles eru alltaf ljúffengur bragð. Að auki, eru þeir helst til þess fallin að allir kjöt fat. Fyrir þetta uppskrift mun þurfa að taka (á lítra krukku)

• neat gúrkur;
• af salti;
• 3 matskeiðar kurlaður sykurs;
• 2 edik (ákjósanlegt að það sé, að það sé 9%);
• sellerí (eingöngu grænt);
• dill regnhlífar;
• blöð kirsuber og currant;
• lavrushku;
• 3 hvítlauksrif;
• sætur papriku;
• svartur pipar.

Þegar 8 klst var allt gúrkur að hella köldu vatni. Aðeins þá eru þeir þvo og skera "hala". Dósirnar eru sett allt krydd og jurtir, og ofan á þegar - gúrkum. Allt þetta er fyllt með sjóðandi vatni, og eftir 7 mínútur, sameinast það í sérstakri pott.

Til að undirbúa marinade, setja á pönnu á eldinn og bæta við salti, sykri og ediki. Aðeins þá hella saltvatni gúrkur ríkja (ein jar marinade tekur u.þ.b. 0,5 lítra). Pickle vals lokið og snúið á hvolf.

Slík gúrkur í vetur er ótrúlega ljúffengur. Þeir munu gleði alla fjölskylduna og er viss um að verða frumleg skraut hvaða borð.

"Emerald" agúrkur í vetur

Einn þriggja lítra krukku af dýrindis gúrku Emerald þörf:

• 3 matskeiðar sykurs;
• smá sítrónusýru (um það bil 10 g);
• 2. matskeiðar vodka.

Það er betra ef allir gúrkur fyrir súrsun eru lítil og fersk. Þeir ættu að liggja í bleyti yfir nótt í köldu vatni. Bankar eru unnin sérstaklega þeir ættu að hreinsa og sótthreinsa. Sérstaklega, vatn er soðið í potti.

Ef nauðsyn krefur, bankarnir setja ýmsar jurtum og kryddi, og ofan - gúrkur. Þeir eru eitthvað, og hellti sjóðandi vatni yfir fjórðungur af klukkutíma. The vatn er tæmd og með tilvísun til-soðin. Enn og aftur gúrkur hella sjóðandi vatni í krukkunni bæta við sykri, sítrónusýru og vodka. Pickle vals upp og kólnar í hvolfi formi.

Bankarnir ekki bæta salti. Hins vegar gúrkur framleitt ótrúlega bragðgóður og geymt í langan tíma.