Ljúffengur kökur: sochnik með ystingur (kaloría fyrir hver 100 grammi)

Sochnik - kunnugleg úr Sovétríkjunum sinnum ljúffengur kaka úr hveitideiginu fyllt með kotasælu. Bragðið er kunnugleg úr barnæsku: sochnikom naut nemendur, nemandi snarl í stað kvöldmat, át á te ömmu sína. Sochnik með osti, sem ekki gera það kaloríu mataræði, naut verðskuldaða athygli margra.

Hvers vegna sochnik?

Kannski bakstur kallað "sochnik" kemur frá gamla rússneska orðinu "með mjög". Svo í Rússlandi heitir vals lak af deigi fyrir bakstur kökur.

"Sochnik" samsvari "sashni", "hundruðir". Þetta er nafn gefið muffins kökur með smjöri, kotasæla og sýrður rjómi eða þunnum lögum Meatless bakaðar með hampi safa.

Juicy - svokallaða Northern rússneska bökur þjóðernum. Þeir hafa verið þekkt frá því á 12. öld og að stinga upp á þunnt deigið klæðningu "safaríkur". Lögun svo bakstur er að prófa ekki gefa "fara", það er rúllað út lauslega, og bökur út af það er ekki nipped.

Modern sochnik - kringlótt, hálf vefja sætabrauð með osti að fylla inni. Uppskrift af bakstur það hefur ekki breyst frá fornu fari.

Sochnik: orkugildi

Þeir sem eru að horfa þyngd þeirra, getur þú ekki tekið þátt í slíku lostæti sem sochnik með osti: caloric innihald á 100 grömm af henni er 274,2 kkal.

Orkan hluti af þessari vöru:

• Kolvetni - 40.5 g;
• fitu - 8,8 g;
• Protein - 10 g

Venjulega, í einni vöru um það bil 150 grömm.

Matur hluti sochnika:

• kólesteról - 55 g;
• Vatn - 15 g;
• Sterkja - 40 g;
• mataræði fiber - 2 g;
• Ash - 1 Ár

Baking samanstendur að setja af steinefni (járn, magnesíum, kalsíum, natríum, fosfór, kalíum) og vítamínum (vítamín B flókið, A, E, PP).

Sochnik: klassískt uppskrift

Classic sochnik með osti, hitaeiningar 1 stykki. sem fer eftir stærð þess, auðvelt að baka heima.

Fyrir bakstur þú þarft:

- Fyrir deigið:

• Hveiti - tvö glös;
• smjör - eitt hundrað grömm;
• sandur sykur - 1/2 bolli;
• Kjúklingur Egg - 1 stykki;
• sýrðum rjóma - fjórir matskeiðar;
• matur salt - til að smakka;
• lyftiduft - eða tvær teskeiðar af bakstur gos 1/2 tsk.

- Fyrir fyllingu:

• ystingur - 350 eða 400 grömm;
• sandur Sugar - tveir eða þrír matskeiðar;
• kjúklingur egg - eitt;
• semolina - eina matskeið;
• sýrðum rjóma - tvær matskeiðar.

Ath: uppskrift designed for 250 ml bikarglas.

Í fyrsta lagi að undirbúa fylling. Aðskilja hvíta eitt egg. Sett til hliðar eggjarauða, það er nauðsynlegt að smyrja bökur áður bakstur.

Getu til að setja alla hluti af Fylling: kotasæla, sykur, egg, sýrðum rjóma og semolina. Allt gott blanda og mala þar til slétt, getur þú notað blender.

Síðan sem þú þarft að undirbúa deigið.

Í þessu skyni, getu til að mala kurlaður sykur með mýkt smjöri, þá reka egg og sýrðum rjóma. Öll blandan var rækilega whisk (whisk eða með því að nota blandara) þar til fullri upplausn af sykri.

Í annarri tankblöndunni sifted hveiti og lyftiduft og salt (eða gos, hvarfið stoppað með edik).

Vökvinn Blandan var framleitt að hella hveiti.

Allt blandað vel, sem leiðir deigið er sett á köldum stað í 15-20 mínútur.

Næst, rúlla deigið lak í tvennt eða tvo sentimetra þykkt, skera bolla (þú getur notað bolla). Á hverri hluta deigið formóta setja fyllingu. Hringi brotin í tvennt, létt fletja brúnir. Mótað sochniki feiti eggjarauðuna og setja bakaðar í um 180 gráður í 25 eða 30 mínútur.

Samkvæmt leiddi uppskrift mun sochnik með osti, sem mun ráðast á kaloríu-feitur kotasæla.

Low-kaloría uppskrift sochnika

Gæludýr sochniki eflaust snúa út ljúffengur og ilmandi. Það getur verið erfitt að standast, svo sem ekki að borða of mikið.

Þú getur bakað sochnik með osti, sem verður lágt kaloría.

Þetta krefst eftirfarandi föruneyti af vörum:

• wholegrain hveiti - 200 grömm;
• jógúrt - 200 grömm;
• sykur - 200 grömm;
• kjúklingur egg - 1 stk;.
• lágt fitu kotasæla - 450 grömm;
• vanillusykur - 5 pokar.

Fyrir fylling: pund ostur með 50 grömm af sykri, Einn pakki af vanillu og eitt egg prótein.

Fyrir deigið: blanda hveiti og korn hveiti, bæta við jógúrt og fjögur töskur vanillíni. Allt blandað vel. Til að mynda deigið.

Rúlla út deigið í disk þykkt tveggja sentimetra eða helmingur skera úr honum í sochnikov hringi. Á hluta hvers auður setja fyllingu, brjóttu saman hring og létt smellu sochnik. Frekari, hver Patty feiti eggjarauða og setja bakaðar við 200 eða 210 gráður í um 25 mínútur þar til gullið brúnt. Kaloría 1 sochnika með rjómaosti fyrir þessa uppskrift er lítil.

niðurstaða

Sochniki - bragðgóður og einfaldur delicacy, sem mun undirbúa, jafnvel óreyndur hostess. Þau eru fullkomin fyrir morgunmat og snarl á meðan á Hádegishlé í vinnunni. Sochniki vel með kaffi, te og mjólk. Delicacy gott fyrir börn, sérstaklega fyrir þá sem ekki borða ost í hreinustu mynd. Það er varla nokkur sem sochniki heimabakaðar kökur líkar ekki. A lágmark-kaloría kökur ekki meiða mitti.

Bon appetit!