Ljúffengur rautt súpa: elda heima

Red Borsch elda sem verður rædd hér, er hefðbundin fat af fyrstu Slavs, aðallega Austur uppruna. Það er athyglisvert að þessi súpa ætti að vera tilbúinn eingöngu á kjöti með beini. Taktu til þessa fat er mælt með nautakjöt eða kálfakjöt.

Skref fyrir skref elda borsch

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• rófa meðaltali - 2 stk;.
• meðalstór kartöflur - 1-2 stk,.
• kjöt með beini (kálfur eða nautakjöt) - 200 g.;
• lítil blómlaukur - 2-3 stk;.
• epli eplasafi edik - 1 stórt skeið;
• Gulrót stór - 1 stk;.
• lárviðarlaufinu - 2-3 stk;.
• salt - eftir geðþótta;
• Sauerkraut - nokkrar tsk;
• Fresh hvítkál - 3/1 af litlum stinga;
• jurtaolíu - 3 stórar skeiðar;
• jörð rauð paprika - valfrjáls.

Vinnsla á kjöt-afurðinni

Red Borsch elda sem tekur aðeins 1,5 klukkustundir, byrja að gera með sjóðandi nautakjöt eða kálfakjöt. Hins vegar, áður en kjötið til að vinna vel. Það verður að vera þvegin, hreinsa af óneysluhæfra þætti, og þá að hluta til aðskilin frá beini og höggva á miðlungs-stór stykki. Eftir það, að varan (ásamt beinum) til að setja í pottinn, hella eðlilega vatn (2/3 hlutar), sjóða, salt, bæta lárviðarlaufinu og látið sjóða í 60-80 mínútur. Það skal tekið fram að ætti smám saman dreifa restinni af innihaldsefnum í því ferli að sjóða kjötið.

grænmeti vinnslu

Elda rauða borscht felur í sér notkun á stöðluðum grænmeti. Til að gera þetta, þvo og þrífa kartöflur, beets, laukur, ferskt hvítkál og gulrætur. Eftir að þeir ættu að vera mulið. Kartöflu hnýði, hvítkál og laukur eru best að skera í litla bita, gulrætur og beets, og það er æskilegt að nudda á stórum grater.

Hitameðferð matvæla

Það er þekkt að rautt súpa, sem framleiðslu á því felur í sér notkun stórar grænmeti, hefur samsvarandi lit vegna þess að tilvist þar inni af rófum. Hún gaf súpa er ekki bara mettuð lit, en bragðið, það er mælt með að steikja á pönnu. Í þessu tilviki, the vara, vera viss um að bæta jurtaolíu og 1 skeið af epli eplasafi edik.

Í því ferli sjóðandi kjöt á henni eftirfarandi hráefni sem þarf smám saman breiðst út: ferskt hvítkál, gulrætur, sauerkraut, laukur, kartöflur og beets. Eftir allar vörur eru mjúk, súpa er óskað eftir smekk, bæta við salti og pipar, ef þörf krefur, og þá fjarlægja úr hita.

rétt Berið

Ljúffengur rautt súpa, undirbúningur sem við höfum rætt í þessari grein, ættir þú koma að borðinu heitt. Einnig er þetta fat er mælt með því að leggja ferskt þykkur rjómi, hvítt brauð og majónesi. Það skal tekið fram að þetta er nokkuð hár-kaloría kvöldmat, og því er betra að borða á meðan á mataræði.

heilnæm ráð

Sumir húsmæður er bætt við rauða súpu og innihaldsefni eins og pipar, baunir, súrum gúrkum, ferskum kryddjurtum og svo framvegis. Það gefur fat ríkur bragð.