Hvernig á að elda shawarma heima? Fljótur og þægilegur!

Í dag við að reyna að skilja hvernig á að elda shawarma heima, en í því skyni að gera það bragðgóður, það er nauðsynlegt að skilja eðli og uppruna þessa fat. Shaverma - arabískur orð, er það pítu brauð eða pítu, sem er fyllt með kjöti (nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur), þá bæta margs konar sósur og krydd eru ilmandi, sem valkost - að viðbættum ferskum grænmeti og salat lauf.

Sem reglu, kjötið fyrir þessa shavermy brennt í sérstökum grills með sérstakri tækni. Juicy nautalund spenntur á teini ráðstafað lóðrétt, snýst það um eigin ás, sem gerir undantekningarlaust brennt kjöt. Sem gera út þunnt slitur af kjöti skera mjög beittum hníf, falla þau í sérútbúnum gátlista pönnu og nota til að vefja í Pita brauð eða Pita brauð. Að sjálfsögðu, hvernig á að elda shawarma rétt til að láta Araba, sem varð brautryðjandi í þessum efnum, en í dag erum við að undirbúa Kebab House með tiltækum vörum og einfaldan tækni.

Svo, hvað kjöt er hentugur fyrir shavermy heima?

Í meginatriðum, þetta getur verið hvaða kjöt sem er að hafa í frysti, hvort sem það er fugl eða stykki af mutton, því reglan um undirbúning kjöt í öllum tilvikum það sama. Kjötið er skorið í sneiðar með beittum hníf, vandlega steikt á pönnu með þykkum botni. Kjötið reyndist safaríkur og shaverma okkar - hver um sig, verða að vera pre-marinerast það, til dæmis, í hvítvíni eða epli eplasafi edik, og kjúkling að fullkomna marinade - majónes með arómatísk kryddi.

Veldu brauð í shavermy

Það er ekkert flókið, og það getur verið venjuleg kaup pítu eða lavash. Besti kosturinn Lavash - Armenian, þunn.

Eins og fyrir the sósu shavermy ...

Áður en þú hugsa um hvernig á að gera kebab hús, fyrst athuga Arsenal á kryddi. Samþykkja að bæta við Arabic fat er blanda af majónesi og tómatsósu - leiðinlegt, trite og hackneyed. En til að afrita shavermu viðeigandi sérstaklega fyrir kjöt sósu - framúrskarandi valkost. Amazing, sem sósu mun leika hlutverk í súrsætri sósu eða Georgian "tkemali". Þeir leggja áherslu á framúrskarandi juiciness og bragð af kjöti vörunnar.

Það er klassískt sósa valkostur fyrir shavermy uppskrift er mjög einföld. Vantar ólífuolía, nokkur egg, a par af negulnaglar af hvítlauk og salti. Með hrærivél sem við whisk vandlega salt með eggjum, a frayed setur blönduna sem fæst til fínu grater hvítlauk. Þá er þetta bragðbætt sósa bæta olíu í þunnt straum, halda áfram að berja. Í lok, þú getur bætt uppáhalds krydd þín og jurtir til að smakka.

Hvernig á að elda Kebab House á arabísku?

Við þurfum Armeníu lavash, ferskt agúrka, tómatar, kjöt (magn fer eftir því hversu margir skammtar sem þú búast), krydd þarf paprika, kanill, múskat, kardimommur, hvítlauk og salti. Til að undirbúa sósu til shawarma á arabísku þurfa súr miðlungs olíu, grænn laukur, súrsuðum agúrka, karrý og grænmeti (eða Olive) olíu.

Svo, ferlið hefst. Kvöld skera í stykki af kjöti í þunnar ræmur, setja það í marinade úr ediki, hvítlauk og rifnum kryddi. Í morgun, þegar kjötið er vel marinerað, steikja það í olíu grænmeti á lágum hita þar til fallegu, fallegu gullinn brúnn. Til að kjötið hefur snúið meira safaríkur, það er hægt að setja í ofn í 20 mínútur, eftir nær með filmu.

Sósa: taka alla rjóma og blanda það með hvítlauk, fínt hakkað súrsuðum agúrka og vorlauk, bæta allt krydd. Verðbil á pítu brauð sneið gúrkur, tómatar, setja kjötið ofan og hella sósu óspart. Vandlega vefja, gættu sósa ekki renna. Lokið!

Í dag lærðum við að elda shawarma heima. Vonandi, uppskrift er gagnlegt fyrir þig og þú vilja þóknast ástvinum þeirra dýrindis kvöldmat á arabísku!