Ljúffengur sósu af hökkuðu kjöti: nokkrir uppskriftir

Allir kjöt annað fat er yfirleitt borinn fram í formi tveimur hlutum - helstu hluti (cutlets, Goulash, soðnar sundur, etc ...) og Skreytið. Auk þess að gefa juiciness efstu fat er yfirleitt hellt smá sósu. Sumir húsmæður, stunda tilraunir í eldhúsinu með réttum nota áhugaverð tækni. Sósa með hakkað kjöt - ein af slíkum upprunalegum úrbætur til að sameina saman sósuna og kjöt fat. Hér eru nokkur atriði sem eru mismunandi frá einu öðru, bæði í bragði og samsetningu.

sýrðum rjóma sósu

Sérstaklega langt skeið er fengið þegar að undirbúa sósu af hökkuðu kjöti með mjólk efnisþáttarins (sýrðum rjóma, krem). Með þessum diski má lagði til í valmyndinni mataræði. hægt að gera sterkan kjötsafi, bæta heitt pipar og ilmandi kryddi ef þess er óskað að búa til þykkari bragð.

innihaldsefni:

• 500 grömm af halla próteinum (svína-, nautakjöt eða kjúklingur);
• 2 lauk;
• 200-300 g af fersku rjóma eða rjóma;
• 2 msk. l. (Með mynd) sigtað hveiti;
• 500 ml of crude köldu vatni;
• salt og ýmis krydd eftir smekk.

elda stigum

Þynnt er með vatni til að hakkað einsleitt. Setja meðallagi eld og reglulega (eftir nokkrar mínútur) á meðan hrært er koma að sjóða. Snúa niður hitann, látið malla í 30-40 mínútur. Þá vsypte þyngd af fínt hakkað lauk, súr, salt og ilmandi kryddi. Koma fat þar til það er tilbúið fyrir aðra 25-30 mínútur. Skömmu fyrir lok af the quenching tímabils komast inn í hveiti kjötsafi, örlítið þynnt með vatni. Berið fram heitt að kartöflum eða pasta.

tómatsósu

Mjög oft, kjöt sósu er einnig kallað "latur" kjötbollur. Eftir allt saman, bragðið af báðum diskum mjög svipaðar. Íhuga hvernig á að undirbúa sósu fyrir pasta hakkað kjöt með tómatmauk og ferskum tómötum.

innihaldsefni:

• 500 g af hökkuðu nautakjöti, svín;
• 1 höfuð hefðbundnum bow;
• 2 miðlungs tómatar;
• 1 fullur klukkustund. L. sætur tómatmauk;
• 2 litlar negulnaglar af hvítlauk;
• 1 faceted gler hrár vatn;
• Greens;
• pipar;
• litla grænmeti (lyktarlaust) olía;
• salt.

undirbúningur

Í pönnu steikja með hakkaða kjötinu í olíu, hrært er í og kornstappa með gaffli. Bæta við hægelduðum lauk og tómötum, sem, eftir bruna, verður þú fyrst að fjarlægja skinn. Þá bæta við vatni og kápa. Látið malla yfir meðallagi hita massa 25-30 mínútur. Í lok matreiðslu, tegund líma, hvítlaukur, hakkað ferskum kryddjurtum, ferskur jörð pipar og salti. Eftir stutta sjóðandi (5-7 mínútur) er hægt að borða kjötsafi á borðið, það kryddað ríkulega pasta.

Elda kjöt sósu til bókhveiti

Það eru til margar mismunandi leiðir til að elda kjötsafi úr kjöti. Fyrir hentugasta bókhveiti sósu sem inniheldur efni eins og kjöt og grænmeti. Það er ekki nauðsynlegt að nota chalking hakkað massa. Fyrirhuguð uppskrift af the fat nær fínt hakkað kjúkling.

innihaldsefni:

• 600-700 g af kjúklingabringur;
• 2 lauk;
• 2 litlar gulrætur;
• 2 fulla tíu. l. bráð tómatsósu;
• 3 msk. l. Slide-sigtað hveiti;
• búnt ferskt dill;
• 0,5 lítra af hráefni vatni;
• 2 msk. l. ósaltað smjör;
• salt, kryddi, lárviðarlaufinu,
• smá jurtaolíu.

Undirbúningur Tæknin

Flök höggva með beittum hníf. Setjið það á pönnu og steikið í 15-20 mínútur, bæta olíu. Bæta hakkað laukur massa (hálfhringir) og gulrætur (rifinn). Áfyllingu af tómatsósu og smá vatni, látið malla í aðrar 15-20 mínútur. Í öðru skál stykki, brætt smjör og tengja við hveiti, þá bæta í vatni og sjóðið þar til sósa þykknar. Flytja til kjöt fyllingarkerfi þyngd, bogi salt, krydd og jurtir til að smakka. Eftir suðu, fat er tilbúinn.

Sósa með hakkað kjöt "Assorted"

Fyrir mismunandi og óvenjuleg bragði er hægt að nota í samsetningu nýrra innihaldsefna, svo sem sveppum og súrum gúrkum. Þessi sósa með nokkrum piquant bragð fer vel með soðnum kartöflum og öllum korn.

innihaldsefni:

• 300 g af nautakjöti (með engin strokur) eða hökkuðu svínakjöti;
• 6 stk. meðalstór sveppum;
• 1 stór laukur;
• 2-3 saltvatni (ákjósanlegt að það sé cask) af gúrku;
• 1 msk. l. Slide-sigtað hveiti;
• 2 msk. hreinsaður (lyktarlaust) jurtaolía;
• 200-300 mL venjulegt kalt vatn;
• bragðbætiefni;
• jurtum (steinselja, laukur fjaðrir, dill);
• salt.

undirbúningur

Beef, lauk og hægelduðum platna sveppi steikja þar til helmingur (20-25 mín). Hveiti, þynnt með vatni í skál og blandað blönduna sem fæst með salti og kryddi (eftir smekk). Hella Gravy inn í kjöt og sveppum og hellið massa hægelduðum súrum gúrkum. Nær pönnu með loki nánast alveg, látið malla á lágum hita. Áður gluggahleri niður Hrærið í hakkað steinselju.

Hvernig á að elda sósuna af hökkuðu kjöti fyrir barnið?

matseðill barnanna í allt að 1,5 ár, að jafnaði, eru mataræði fat mulið og vandlega unnum matvælum. Sósa með hakkað kjöt er best uppfyllir þessar kröfur. Það er hægt að skipta með rauk Kjötbollur eða patties. Venjulega, kjötið er í gegnum eitt eða pre-kvörn tvisvar eða nota í þessum tilgangi stútur með fínu neti.

innihaldsefni:

• 200 g af kálfur;
• 1 lítill laukur peru;
• 300-400 ml af soðnum kartöflu seyði eða vatn;
• 2 msk. l. rjómi;
• smá salt;
• lárviðarlaufinu.

Hvernig á að elda

Kjöt vandlega hreinsa úr bláæðum, plenochek og gróft trefjum. Peremel það í kjöt kvörn til mushy ástand. Saxið laukinn og setjið í blandara próteinum. Hellið í massa af vatni eða seyði, frá hinum elda jarðeplamauki. Krauma yfir lágum hita með lokinu lokaðir í 1 klst. Fylgja tilvist fljótandi sósu (blása burt sumir ef þörf krefur). Sláðu inn rjómi, salt, setja lárviðarlaufinu (það er nauðsynlegt að fjarlægja áður en þjóna). Eftir suðu til viðbótar 20-25 mínútur sósu tilbúin.

Allar uppskriftir að ofan er hægt að breyta með því að bæta við nýjum hráefni að smakka. Taste diskar frá þessu mun aðeins bæta!