Ljúffengur vetur máltíð: adjika agúrka

Allir hafa orðið vön að krydda adjika (eða rauður sósu) ætti örugglega að vera tilbúinn með tómötum og heitum papriku. Í dag bjóðum við að nálgast málið meira skapandi á nýjan hátt. Adzhika agúrka ætti að koma fram eins ljúffengur eins og frá öðrum, hefðbundnari efnum, og verða fyrir okkur frábær viðbót sem sósu til hvaða borð: frí eða humdrum. Þú getur bætt því við heitu viands og kjöti, alifuglum, fiski, jafnvel - fyrir sjávarfang, kartöflur, soðið hrísgrjón. Og til að elda þetta fat sem adjika gúrku, mun ekki vera erfitt, jafnvel fyrir nýliði húsmóður. Jæja, við skulum reyna?

Ferskir ávextir

Adzhika gúrku á leiktíðinni þegar þessi grænmeti eru ekki of dýr - frábært og hagkvæma viðbót. Við þurfum: fimm kíló af ungum gúrkum, með aðeins rúm, eitt pund af rauðum tómötum, ferskum og þroskaðir, heitri pipar (td "létt") - a par af stykki, tvö höfuð af hvítlauk, bolla af matarolíu, hálfan bolla af ediki (fyrir þá sem ekki greiða ekki - er skipt út fyrir og sítrónusýrudrykkir viðunandi magn), salt eftir smekk.

tilbúinn til að fyrirgefa

Ferskum gúrkum Adjika undirbúa ekki auðvelt, en mjög auðvelt! Agúrka húð og ekki er hægt að skera, ef þeir eru ungir. Ef þú ert eldri - það er best að skera, eins og það mun smakka bitur. Að auki, þar sem gúrkur eru fínmalað og samkvæmni adzhika fá mýkri.

1. Upphaflega höggva grænmeti fínt rifinn eða PONV, bæði fyrir rófum. Soft þroskaðir tómatar fyllt með sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, kælið niður og gefa húðina hreinsa burt. Við mala tómata í blandara eða immersion bolla.
2. Gúrkur sameina með tómötum, bæta jurtaolíu, salt, setja á eldinn í potti og gefa sjóða. Eftir - að fjarlægja eldinn.
3. Þó að grænmeti mauki languishes, undirbúa heita papriku. Það er nauðsynlegt að fjarlægja þá úr fræi, og af stöng, auðvitað. Varúð: Þú ættir að hafa í huga að elda með þessari vöru betri hanska án þess að snerta slimy hendur ekki að brenna þig! Peppers höggva að færa hníf (eða í blandara).
4. Á sama tíma skipstjóri gegnum Masher er stutt allt pre-bursti hvítlauk.
5. Bætið vægi bráðrar maukuðum hvítlauk og pipar, rækilega hrærið og sjóða við lágan hita fyrir aðra 10-15 mínútur.
6. Fyrir nokkra stund áður en slökkt er á flísar hella edik (eða sítrónusýru), hrærið.
7. Nú brotna á hentuga stærð krukkum (0,2-0,5 lítrar).

Athugið að þessi uppskrift er ekki ætlað að ófrjósemisaðgerð sósu. Við lokað bara bankana skrúfa-landsleiki og kollvarpa. Hula þar alveg kólna: láta það standa upp á daginn.

Adzhika agúrka ferskur tilbúinn til að borða! Þú getur borðað það strax (kælingu aðeins) og hægt er að setja í kæli og geyma að bíða eftir fyrsta frosti, þegar hún sem yfirlögn, mun fara a mikill vegur.

Agúrkur í adzhika. Uppskrift með mynd

Þú getur prófað og undirbúa næstu máltíð. Það er einnig ljúffengur, og skarpur litla ekki alveg eðlilegt. Að minnsta kosti adzhika gúrkur í vetur í krukkur líta upprunalega og vel borðað, td á helgidögum New Year er.

Innihaldsefni: fimm kíló af ferskum gúrkum, tómötum pund, þrjár góðar stór höfuð af hvítlauk, bolla af matarolíu, hálfan bolla af sykri, hálfan bolla af ediki, chili mjög sterkan, salt.

Framleiðslu á mat

Gúrkur ætti að þvo. Þá fylla þau með vatni og sett til hliðar í tvær klukkustundir. Í millitíðinni, ýta við hvítlauk og hreint, mala pipar hníf og tómötum mala mauki. Eftir öll þessi meðferðir leiðir massa er hellt út í pönnu.

Agúrka, vætt í vatni og skera sneiðar (þannig að gott að leita í hálf-lítra krukkur). Bætið grænmeti í pottinn. Þar líka - og öll önnur innihaldsefni. Vandlega blandað, gerir lítið eld, og eftir hálftíma slökkvikerfi kynna edik og halda áfram að krauma fyrir aðra korter. Þá skeið leggja leiðir massa í tilbúnum krukkum, efni og smátt í hverju sýni og rúlla upp restina. Kollvarpa samanburðar eins og venjulega, á hvolfi, upptekin og gefa að kólna, og þá fara í neðri hólf á kæli.

annar uppskrift

Að öðrum kosti gúrkur örlítið scald með sjóðandi vatni og brotna niður í krukkur. Og aðeins þá hella soðið adzhika. Svo gúrkur mun fá fleiri en eitt stykki og stökkt. Eins og þú geta sjá, það er a smella til að elda gúrkur í adzhika vetur. Uppskriftir, í grundvallaratriðum, einfalt og efni - sérstaklega í the árstíð - eru ódýr og aðgengileg í hvaða kjörbúð eða markaði. Svo hvers vegna ekki að elda? Njóttu máltíð!