Marengs uppskrift heima: náttúruleg bragð af uppáhalds skemmtun

Undirbúa marengs þörf með sál og með ánægju. Marengs uppskrift heima án þessara þátta verður ekki lokið. Getur talist lögboðnum hluti af þessum efnum, en án þeirra getur ekki gert, vegna þess að meringue capricious og elskar athygli.

Marengs - ein af sweetest afbrigði af sælgæti ánægjulega. Þetta fat er keypt bragð. Hins vegar er mikið af aðdáendum. Sem reglu, meringues kjósa að kaupa í versluninni. Þetta sparar tíma. En marengs heima er miklu tastier, því aðeins heima það getur verið að auka fjölbreytni allskonar ávöxtum, rjóma, bætt við hnetum. Í orði, að gera gjöf eigin smekk þeirra. A uppskrift fyrir heimabakað marengs er ekki flókið, það er undir valdi hvaða unga húsmóður.

Lykill stundir undirbúning

Helstu vörur - það er eggjarauðunum og kurlaður sykur eða duftformi sykur.

Egg til að elda marens ætti að vera ferskur. Þeir þurfa að vera fyrirfram-kælt. Prótín eru mjög sniðugt að vera aðskilin frá eggjarauðu, til lækkunar á eggjarauða ekki fá inn fullt af bursta. Áhöld til matreiðslu marens ætti alltaf að vera þurr.

Whipping prótein geta vera hendur (þetta er mjög tímafrekt), getur verið blandara (ekki þjást af þessu lostæti). Þú þarft að byrja að berja rólega, smám saman auka hraðann.

Sykur er ekki nauðsynlegt að byrja að bæta upp að því augnabliki þegar prótein ekki að taka mynd af Fluffy froðu. Aðeins þá er hægt að bæta við matskeið af dufti í próteinum. Whisk að þar til froðan er ekki orðið svo þykkur að það mun ekki falla úr skál, jafnvel ef það er hreifi. Allt ferlið á að vera betri tekur um 15 mínútur.

Freyða þarf að skipta í sætabrauð poka með skeið og kreista út úr henni á bakstur sama pechenyushki. Bakaður meringue venjulega við hitastigið 100 gráður í ofni. Það er auðvitað marengs uppskrift heima, sem gefur til kynna mismunandi hitastig, en þá er það nauðsynlegt til að ná fram ákveðnum áhrifum.

Taktu marengs úr ofninum aðeins eftir að ljúka kælingu.

Marengs heima - elda ferli

Fjórir prótein sem þarf til að svipa upp sterka stöðu á prótein froðu. Samhliða sofna í þunnt straum inn prótein hálfan bolla af venjulegur sykur og í sama - vanillu. Sugar ætti helst að vera leyst upp í próteinum. Til að einfalda vinnu þína, og vera öruggur í úrslit, það er betra að taka duftformi sykur - það er létt, og þegar í stað að dreifa massa.

Bakið meringues þurfa á stórum bakstur lak. The hlið mótsins verður að vera algjörlega feiti með matarolíu. Spread meringue má beint á dropamyndunar olíu á the botn af annaðhvort setja það á the pappír parchment. Bakið á að vera við hitastig sem er hundrað og áttatíu gráður um klukkutíma og hálfan tíma.

Ljúffengur viðbót við venjulega uppskrift

marengs eftirrétt

Klassískt uppskrift að marengs á heimilinu er hægt að bæta með bragðgóður viðbótum.

Whisk prótein með sykri, til að færa þyngd til leiðslum poka með stærsta stút. Extrude massa á pönnu sem þyrlast spírall. Bakið á eitt hundrað og tuttugu gráður þegar ofninn örlítið ajar, um hálfum til tveimur tímum. Þú þarft að elda marengs og smá þurrkaðir upp.

Á þessum tíma, undirbúa nektarínur, hreinsa þá frá húð og breyta þeim í ávaxtamauki. Þeytið smá rjóma. Þegar marengs er tilbúinn, setja það Nectarine mauki og krem ofan á að skreyta getur verið hindberjum.

Marengs-pie

  Það er líka uppskrift að marengs heima. Fimm hundruð grömm af mjöli, blönduðu við fimmtíu grömm af bláberjum, bæta við einum hundrað og tíu grömm af smjöri, sjötíu grömm af sykri og smá rifinn sítrónu berki. Fimm blanda eggjarauðu með tvö hundruð grömm af hveiti og smjöri. Prótín þarf að hrista upp með sykri og berjum og hveiti. Setjið deigið í formi smurt. Stökkva því með berjum. Bakið á hundrað og áttatíu gráður í ofni í eina klukkustund. Fjörutíu og fimm mínútur eftir upphaf bakstur, ná baka með filmu. Whisk prótein með sykri og bakað þá í sundur til að búa topplag af köku.

meringue smákökur

Slá hvítu með sykri og bæta súkkulaði flögum. Extrude massa í gegnum a sælgæti sprautu á bakstur, the pre-setja bökunarpappír hennar. Bakið í klukkutíma. Þá bræða súkkulaði og dýfa í það kælt pechenyushki. Getur verið hluti af þeim, "baða" í dökkt súkkulaði. Setja smákökur til að kæla á sér Feitiheldur pappír. Eftir það, a par af smákökum er hægt að líma þeyttum rjóma.