Thin pönnukökur með ger. uppskriftir

Þegar bakstur með ger pönnukökur með oparnoe eða beint deigið. Í fyrra tilvikinu, gerið er þynnt í litlu magni af mjólk. Til að bæta gerjun sykurs og bæta helming af undirbúnu hveiti, hnoðað vel og setja í heitum stað. Þegar deigið hækki eins mikið og mögulegt er, bætti hún aðrar vörur, blanda og setja til hliðar til að þroskast á ný.

Til að undirbúa beina deigið allt er blandað einu sinni og vinstri í heitum stað í þrjár til fjórar klukkustundir. Nokkur mikilvæg atriði: afurðirnar verður hitað að stofuhita, og ger er best að taka nýja og alltaf gæði, því að deigið er að miklu leyti háð þeim.

Til að fá pönnukökur þunnt í ger, deigið verður að hafa áferð hennar eins og sýrðum vökva. Hnoðið deigið á deigið sem þú þarft að nonoxidative skál með tré spaða og hella í pönnu sem þú þarft að tré ausunni, sem passar allt hluti af pönnukaka.

Pönnukökur þunnt ger í deigið

Vörur fyrir matreiðslu:

- tvö glös af (frá efstu) hveiti sigtað hveiti,

- eina matskeið af þurru ger eða hálfan briquette fersku,

- tvö glös af mjólk,

- fjórir matskeiðar af bræddu smjöri,

- tvö egg,

- skeið af sykri,

- fjórðungur af salti,

- jurtaolíu.

Í fyrsta lagi að undirbúa brugga, sem bæta við heitu mjólk, ger, hrærið, bæta við einum bolla af hveiti, bæta við hálfri skeið af sykri og öllu blandað vel. Kápa með handklæði, fara í klukkutíma á heitum stað. Eggjarauða laust frá próteinum, salt, bæta bræddu smjöri og tengja við nálgast brugga. Þá bæta eftirstandandi hveiti og hnoða vel, bæta smá heitt vatn. Setja aftur í heitum stað, hrært. Eftir tvo eða þrjá tíma á þeyttum deigið bæta við prótín trufla og gefa tilefni í þriðja sinn.

Baka þunnar pönnukökur með súrdeigi á heitu steypujárni pönnu. Þetta er fullkominn ef það er ekki járn, passa önnur pönnu, Skillet betur. Áður en bakstur pönnu létt feiti með olíu. Þegar ein hlið er browned pönnuköku, ausinn olíu og snúa yfir öxl blað til annars.

Thin pönnukökur án ger deigið

Vörur fyrir matreiðslu:

- hveiti - sex glös,

- Mjólk - sex glös,

- Sugar - tvær skeiðar,

- ger - 60 g

- bræddu smjöri - fjórar skeiðar,

- helmingur skeið af salti.

Ger þynna í glasi af mjólk, bæta við salti, sykri og hella eftirstandandi mjólk. Þá sameina hveiti, til að aka eggjum og hnoða deigið. Það að bæta smjör (smjörlíki getur verið) og allt var hrært. Við fara í heitum stað fyrir þremur til fjórum klukkustundum eftir bakað pönnukökur.

Oft á slatta af pönnukökum er notað ekki aðeins hveiti, en einnig bókhveiti eða maísmjöl.

Corn pönnukökur þunnt: Uppskrift eftir hleypur og mörk

Til framleiðslunnar þarf

- maísmjöl - einn bolli,

- hveiti - tvö glös,

- Mjólk - tvö glös,

- fjögur egg,

- Cream - eitt glas,

- ger - 25 g

- salt og sykur eftir smekk.

Hella í skál af hita mjólk og hrærið það inn í ger og sykur. Hellið korn og hveiti, hnoða þar til slétt. Hylja ílátið með handklæði og setja deigið á heitum stað til að nálgast.

Eftir nokkrar klukkustundir aðskilja prótein úr eggjarauðu og nudda þá með salti. Bæta þeim við deigið, allt blandað vel og látið standa í nokkrar klukkustundir. Beat prótein sérstaklega whisk krem, þá allt að tengja, og blandan sem myndast er bætt út í að koma upp deigið blanda. Eftir hálftíma baka pönnukökur.

Bókhveiti pönnukökur þunnt ger

Vörur fyrir matreiðslu:

- bókhveiti hveiti - tvö glös,

- hveiti - tvö glös,

- Mjólk - fjórir gleraugu,

- þrjú egg,

- hálfan bolla af rjóma,

- ein skeið af sykri,

- ger - 30 g

- smjör,

- salt eftir smekk.

Hellið í enamel skál, tvo bolla af mjólk og þynnt ger í honum. Hellið bókhveiti hveiti og hrærið. Látið standa í eina klukkustund undir handklæði í heitum stað. Þá bæta við hveiti, duftformi eggjarauður, brætt smjör, sykur og salt eru öll vel hnoða. Þegar deigið er hentugur, tengja við með þeyttum próteinum, blandað saman og látið í 20 mín. Baka pönnukökur eins og venjulega.

Njóttu máltíð!