Uppskriftin fyrir Bizet

Undirbúa bise heima er ekki sérhver húsmóður ákveður. Fyrir marga virkar það ekki einu sinni með fimmta tilrauninni. Málið er að búa til þessa viðkvæma skemmtun, þú verður að fylgja uppskrift nákvæmlega. Hirðasta mistökin geta leitt til þess að í stað þess að loftkaka fái þú klípinn, formlausan massa. En að vita hvernig á að undirbúa bisee rétt og fylgja öllum leiðbeiningunum, geturðu þóknast ástvinum þínum með dýrindis eftirrétt.

Innihaldsefni í uppskriftinni fyrir bise eru mjög einföld: prótein og sykur. Þeir þurfa að taka í hlutfallinu 50 grömm af sykri á 1 próteini.

Hvíta

Nokkrum klukkustundum áður en þú gerir bisee, setjið eggin í kæli, þar sem kældu próteinin eru best barin.

Vandlega aðskilið próteinin, ekki láta lítið magn af eggjarauða falla.

Þá skal próteinið rækilega ræktað. Það er best að gera þetta með hrærivél. Í blöndunni mun próteinin hita upp og því brjótast ekki upp á réttan hátt. Þú getur svipað íkorna í höndina með því að nota Corolla, en þetta getur tekið langan tíma.

Það ætti ekki að vera lítið magn af vatni eða olíu í þeytisílátinu.

Ef whiskers eru of hægir skaltu setja hylkingarílátið í ís eða köldu vatni.

Til að fá þykkari froðu, leyfir bisece uppskrift að bæta við lítið magn af salti eða sítrónusýru.

Eftir að prótein eru nægilega bólgin, byrja að bæta smá sykri. Coverið það í litlum skömmtum, hrærið varlega með spaða (ekki hringlaga hreyfingar, en frá botninum upp) og haltu áfram að þeytast.

Vel slitinn massa ætti að vera þykkur. Athugaðu hvort reiðubúin geta verið sem hér segir: Lyftu whiskinn fyrir ofan ílátið, ef próteinið rennur niður, þá þarftu að halda áfram að whisk.

Bakstur.

Eftir að próteinið hefur hrundi getur þú bakað bise. Fyrir þetta, undirbúa pönnu. Það ætti að vera með sérstökum pappír fyrir bakstur eða létt olíu. Á undirbúnu bakpokanum er hægt að leggja út með skeið, í litlum skömmtum. Þú getur líka notað sætabrauðpoka eða sprautu. Með því að nota mynstraðir stútur færðu kökur af fallegri lögun.

Setjið bakpokann með bísanum vandlega í ofni sem er hituð í 100 gráður. Þessi hitastig verður haldið við alla bakstur. Bakið skal bakað í 1 til 2,5 klukkustundir, allt eftir stærð köku. Þetta er einnig uppskriftin fyrir biseu, sem krefst ekki aðeins mikils tíma, heldur einnig varlega hitastýringu. Ef það er of hátt, mun bisee verða brúnt og óþægilegt eftirsmit. Og ef of lágt verður kökurnar illa bakaðar og klístar.

Við bakstur er ekki hægt að opna ofninn, þetta mun leiða til mikils hitastigs sveiflu, þannig að kaka, sem ætti að aukast 5-6 sinnum, fellur niður.

Eftir að biseúinn er tilbúinn skaltu ekki fá það úr ofninum strax, láttu það kólna niður. Þú getur jafnvel skilið það í ofninum fyrir nóttina.

Tilbúinn til þess að kæla burt bise skal fjarlægja vandlega úr blaði, og flytja á disk.

Ef þú vilt ekki eyða nokkrum klukkustundum bakstur, reyndu að elda köku í örbylgjuofni. Uppskriftin fyrir bisee er skilin óbreytt, setjið fullan próteinmassa í pappírskakaformið og bökaðu í örbylgjunni við hámarksstyrk í tvær mínútur. Látið kökurnar kólna niður og fjarlægðu þau úr örbylgjuofni.

Skreyting.

Tilbúinn bise má skreytt með súkkulaðiborði, sírópi eða kókoshnetum. Til að bæta lit við köku skaltu bæta smá litum við líma áður en bakað er. Þú getur notað náttúruleg litarefni, til dæmis rófa safa.

Bizet með hnetum.

Ef þú færð mjög góða skemmtun áður en þú bakar þig í hverri köku, lítið hneta (til dæmis heslihnetur eða hnetum).

Ef biturinn er svolítið þurr, getur þú gert köku af því. Til að gera þetta, láðu bisee lögin, promazyvaya þeim soðinn þéttur mjólk eða vanilótt. Ofan á köku skreyta með súkkulaði, þeyttum rjóma eða sneiðar af ávöxtum.

Eins og þú sérð er uppskriftin að biseu mjög einföld, en með smá ímyndun geturðu breytt venjulegum köku í stórkostlegu eftirrétti.