Tkemali af gulum kirsuber plómur - forn uppskrift

Margt er hægt að læra um landið, þjóð og siði, læra staðbundnum mat. Diskar af Georgian matargerð eru aðalsmerki þessa lands. Þau eru kunnugt að margir úr barnæsku, sem hostess fús til að nota þessar uppskriftir að þóknast en eitthvað nýtt og óvenjulegt. Helstu diskar af hvítum matargerð má kallast sósu tkemali af gulum kirsuber plómur. Hann verður að vera til staðar á borðinu.

fara út fyrir efnið

Til að gera þetta sósa tekur lítið súr plóma, sem kallast "tkemali". Það var hún sem gaf nafn á þennan stórbrotna viðbót við mörgum réttum. Það eru nokkrir möguleikar til eldunar tkemali. The uppskrift og lokaafurðin veltur á mörgum þáttum. Á sósu lit áhrif á lit kirsuber Plum. The Græna sósu var frekar bætt við, og snúa, sem gerir það sætur meira. Þessi sósa tkemali af gulum kirsuber plómur eða öðrum gera Ombay með því að bæta við kryddi. Þessi titill er ekki að segja mikið, en í Georgíu, þekkt fyrir alla. Þetta er eitt af afbrigðum af myntu. Það gefur sósa einstakt bragð og ilm, sem ekki er hægt að rugla saman við neitt. Á matreiðslu, getur þú skipta um það með einfaldri myntu eða sítrónu smyrsl, en það mun vera a lítill ólíkur bragð. Berið tkemali af gulum kirsuberjatómötum plómur með kjöt, kjúklingur, fiskur, kartöflur, grænmeti og brauð. Það er einnig bætt við fræga súpa lirfa. Við getum sagt að þetta sósa er borðað með hvaða fat. Hver fjölskylda í Georgíu hefur eigin upprunalega uppskrift tkemali þess. Cherry plóma tré vaxa í hverjum garði. Súr plómur innihalda margar gagnlegar efni, pektín, sem hjálpar kjöt mat frásogast inn í líkamann hraðar. Þetta er eitt af leyndarmálum langlífi á hvíta kynstofninum.

uppskrift tkemali

Uppskrift tkemali af gulum kirsuber plómur eru ekki of flókið, en það þurfa sumir kunnátta. Taka plómur og þvo. Á matreiðslu, þeir sjóða niður til 4 sinnum. Setjið ávexti í pott og fylla með vatni (ákjósanlegt að það sía eða vor). Vökvi ætti að fullu að ná plóma. Nú, sjóða þá þar til mjúkt, ekki enn seethe. Eftir það, þurrka sósuna tkemali af gulum cherry plómum í gegnum sigti. Svona, fjarlægja fræ og hýði. Eftirstöðvar massa áfram að sjóða niður, þar til það verður eins og fljótandi sýrðum rjóma. Ekki gleyma að stöðugt hræra sósu, annars það verður að brenna og það verður óþægilegt bragð og lykt. Nú byrja að bæta við eftir efni. Á 4 kg af kirsuberja plómu þurfa 4 búnt af ferskum cilantro 4 hvítlauksrif, 2 bunches af fersku dilli, tveir pod bitur pipar, Peppermint geisla (Ombay eða annað) og salt eftir smekk. Í Kákasus, eru öll innihaldsefni yfirleitt börðu í mortéli. Svo er betra að sýna ilmur. En það er hægt að nudda hvítlauk á grater, höggva pipar og fínt hakkað grænu. Bæta við allar krydd, kryddi og krydd. Þá er nauðsynlegt að sósu til að bæta salti eftir smekk. Helst tkemali af gulum kirsuber plómur ætti að vera örlítið súr, en ekki of sterkan. Sjóðið í fimm mínútur og slökkva eldinn. Til að þjóna sósu kaldur. Fyrir undirbúning fyrir veturinn og það ætti að vera heitt að hella í undirbúið ílát. Á sama tíma og við í samræmi við ófrjósemi að tkemali ekki misst bragð eiginleika þeirra í geymslu. Edik við sósuna er bætt við. Þú getur sett smá timjan. En sósa er einsleit, öll innihaldsefni eru vel mulið.