Potato dumplings - uppskrift, sérstaklega matreiðslu, skoðanir og umsagnir

Kartafla dumplings uppskrift sem getur verið bæði einfalt og flókið, er hefðbundin fat Slavic matargerð. Í hverri fjölskyldu, þeir eru unnin á mismunandi vegu, en það eru sérstakar reglur sem hjálpa þér að meðhöndla húsi sínu í þessum dumplings, soðnar samkvæmt uppskrift.

Einkennandi eiginleika dumplings

Dumplings, dumplings, galdramenn og pyzy - hvað aðeins nöfn eru ekki til að ákvarða þetta fat. En allt lið er falin í eiginleika undirbúning hennar. Kartafla dumplings uppskrift sem getur verið mjög fjölbreytt, er að finna í mörgum eldhúsum Slavic þjóða. Til dæmis, í sumum löndum , kartöflur kúlur, í öðrum - ostur. Dumplings er hægt að fylla án þess að það fylgir að soðið eða steikt.

Afbrigði af þessum diski eru svo margir, en til að byrja er að kynnast klassískum uppskrift af matreiðslu. Það gerðist þannig að hefðbundin hvítrússneska diskar eru kartöflu dumplings.

uppskrift að

innihaldsefni:

• 10-12 stykki kartöflur miðlungs stærð;
• 2 lauk;
• salt og múskat eftir smekk.

Undirbúningur:

1. Fyrsta skrefið er að undirbúa helsta efnið - kartöflur eru skrældar og nuddaði á sekt grater.
2. Eftir það, þú verður að sigrast á kartöflu safa. Í þessum tilgangi það er betra að nota hreint grisja eða þykkan klút (ekki lekið beint sjálf kartöflu massa).
3. Sú safi er hellt er ekki nauðsynlegt. Til framleiðslu á hefðbundnum rétti Hvíta-þörf sterkju sem er mynduð á meðan á setmyndun vökvanum.
4. Að bæta Kartöflusterkja til fáður, ætti að bæta við heildarþyngd af salti og múskati eftir smekk.
5. Rifinn vara breytir fljótt lit. Til að varðveita fagurfræði, getur þú bætt við nokkrum dropum af sítrónusafa.
6. Þá er fengin próf ríða litlum en snyrtilegur, perlur, sem síðar verður að lækka í sjóðandi vatni.
7. Þú getur bætt við nokkrum baunum af svörtum pipar og lárviðarlaufinu.
8. Dumplings eru soðin í langa - um 30 mínútur. Skreytt með fersku grænmeti, þeir eru bornir á borð með sýrðum rjóma eða rjóma sósu.

Hefðbundin kartöflu dumplings uppskrift sem reyndist vera alls ekki flókið, tilbúið. Í hefðbundinni matargerð þeirra borið fram með rjóma eða olíu hellt steikt beikon og laukur.

Dumplings með kjöti

Til að gera þetta einfalt fat þarft eftirfarandi hráefni:

• 14-16 kartöflur miðlungs stærð;
• Pig (um 500 g);
• tvær miðlungs laukur;
• 2 egg;
• 300 g hveiti;
• salt, pipar og krydd eftir smekk.

Fyrsta skrefið er að undirbúa efni sem. Af þeim 16 meðalstórum kartöflum ætti að vera valinn 4 stykki, elda þá í húð þeirra, kaldur og hýði. The hvíla af the kartöflu hýði og flottur. Að ekki sortna þyngd - skal strax nudda það tvær perur, eða bæta við nokkrum dropum af sítrónusafa.

Framhald af losun á kartöflusterkju blöndunni með því að umfram vökva - í þessu skyni er tilvalið brotin nokkrum sinnum grisju eða sáraumbúðir.

Skrældar soðnar kartöflur ættu að vera vandlega mala - það er hægt að nota kjöt kvörn eða blandara. Þá hrár kartöflur og eldað saman. Miðað við þyngd bætti egg, hveiti, salt, pipar og krydd. Þú getur bætt við lítið magn af fersku grænmeti. Sú deigið er vel á bak við hönd og hefur einsleita samræmi.

Undirbúa Fylling sig dumplings

Þetta er einfaldasta dumplings úr soðnum kartöflum. The uppskrift er einstakt vegna þess að það er hægt að nota til að fylla, ekki aðeins kjöt - sameina vel með kartöflum, sveppum, lauk og önnur innihaldsefni.

Nú þú þarft að undirbúa fylling fyrir dumplings á svínakjöti. Til að gera þetta, sleppa kjötinu í gegnum kjöt kvörn, bæta hakkað laukur, salt og pipar eftir smekk.

Deigið getur verið velt og mótað úr því kruglyashi eða klípa af á litla sneiðar. Fletja kartöflu blönduna á Palm, því að gera lítið inndrátt og setja það í fylling kjöt, og þá þétt zaschipnut og tengið snyrtilegur kanthluta beads (til eldunar) eða munnsogstöflur (til steikingar).

Kartafla dumplings (uppskrift með hakkað kjöt er alveg einfalt) er hægt að steikja á pönnu eða sjóða. Í öllum tilvikum, ættu þeir að þjóna með sýrðum rjóma og ferskum kryddjurtum.

Kartafla dumplings: uppskrift að súpu

The yfir aðferð að elda dumplings er hægt að nota fyrir þetta framboð tilbrigði. Í þessu tilviki Dumpling fed seyði sem þeir voru eldað, fylla með ferskum kryddjurtum og rjóma.

Elda súpu getur líka verið mjög fjölbreytt. Til að gera þetta, getur þú rúllar litlu kartöflu kúlur fyllt með og án þess. Þú getur elda súpu með dumplings og Kjötbollur, bæta seyði og ferskt grænmeti og kjöt bein. Það er athyglisvert, að hvítrússneska dumplings má bakaðar í ofni þar til gullinn brúnn.

Matreiðsla Ábendingar

Uppskrift dumplings úr kartöflum með kjöti - það er ekki bara fyllt kúlur. Kartafla dumplings hægt að nota sem meðlæti, unnin af einum af þessum aðferðum, og kjötið gefið sig sem helstu borðkrókur.

Til kartöflu deigi hefur breyst mjúkt og Airy, getur þú bæta við a lítill magn af mjólk.

Áður en þú bæta egg kartöflu massa, það er best að svipa þeim með smá smjöri.

Jafnvel ömmur segja barnabörnunum sínum sem mest ljúffengur dumplings eru fengin frá litlum boltum. En þetta þýðir ekki að kartöflu blanda sem á að umreikna í fjölda baunir - til að búa til bestu stærð er æskilegt að leggja áherslu á vaskinum.

Annar lítið leyndarmál

Reyndir hostess tók langan tíma fyrir uppskrift dumplings úr hráefni kartöflum og skapa á grundvelli hennar matreiðslu meistaraverk sem verðskulda sérstaka athygli. Svo, í því skyni að meðhöndla heimilanna hans ótrúlega ljúffengur og góðar kvöldmat, getur þú undirbúa algengasta dumplings mjög óvenjulegan hátt.

Fyrst, þú þarft að rúlla snyrtilegur bolta af deigi, uppskrift sem var lýst svolítið hærra. Það er hægt að gera með eða án fylling. Potato moli er síðan varlega lækkað í sjóðandi örlítið söltu vatni með pipar og leafs. Það er mikilvægt að ofleika það með fjölda bolta - ef það verður of margir dumplings getur standa saman við hvert annað.

Elda þær í um 30 mínútur, og getur stjórnað að halla dumplings á colander (Glass umfram vökva). Eftir það, soðnar moli þarf að steikja í smjöri. Þú getur bætt við lítið magn af ólífuolía. Ömmu leyndarmál: bestu dumplings steikja fyrir eitt, varlega snúa hvor, þar til gullinn brúnn. Svo kemur í ljós ótrúlega dýrindis dumplings, sem hægt er að koma að borðinu, bæta sýrðum rjóma eða önnur sósa.