Nautalund - uppskriftir

Nautakjöt diskar - það er alltaf til góðs. Slíkt kjöt er talið mataræði í gildi jafnvægi á feiti, prótein, kolvetni og steinefni. Ekki vera hræddur við að þyngjast með því að borða nautakjöt. Já, það er ríkt í hitaeiningum. En útdráttur það, mannslíkaminn eyðir mikið af orku, svo fitu úr þetta mat er ekki frestað. En til að diskar voru ljúffengur, verður þú rétt að velja kjöt og þá elda það almennilega. Ofn er best nautakjöt. Þetta skýrist af því að hluti af líkama dýrsins sem kjötið er skorið, nánast ekki sæta álagi. Sem afleiðing af matreiðslu Nautalund eru aldrei stífur.

Steikur með tómötum

Fyrir fjórum skammta, þú þarft um eitt kíló af kjöti. Nautalund þvo og skipta í sundur af þykkt 1-1,5 cm. Nokkuð hrinda þeim eldhús hamar. Meat salt og pipar. Steikur falt í gler fat og skilja þau þar í hálftíma. Það er nauðsynlegt að gera til að koma í veg fyrir áhrif af "salt skorpu".

Þá hita að suðu á pönnu olíu. Það er nauðsynlegt við þig um fimmtíu grömm. Dýfa í það og steikið steikur á báðum hliðum, fimm mínútur hver. Eftir að kjötið verður fært upp að fullu reiðubúin í ofni. skal hitinn vera að minnsta kosti 170 gráður. Setja stykkin á pönnu, plokkfiskur þá í ofni í 15 mínútur.

Þó nautalund í ofninn fær mýkt hennar og blíða, Undirbúa sósu fyrir hana. Chop 6 hvítlauksgeirar, nokkrar sprigs af blóðberg, og þrjár eða fjórar tómatar. Allt þetta þarf að lækka í olíu vinstri yfir frá steikingar steikur, steikja á lágum hita í 15-20 mínútur.

Setja eldað kjöt úr ofninum á stórum disk. Bætið steikur í sósu tómötum, hvítlauk og timjan. Berið á borð.

Nautalund er gott ekki bara eftir að elda það í ofninum. Einnig kemur í ljós framúrskarandi grillið. En ef það er rangt að elda, það, eins og aðrar rétti úr nautalund nautakjöt, er hægt að fá sterkur. Þess vegna mælum við með að nota uppskrift okkar.

Skewer steinefni vatn

Þvo og skera í veldi stykki af kjöti. Það mun taka um 2 kg. Setja teini í fat, 5-6 laukur skorið í hringi, bæta við kjöt. Salt, pipar svartur pipar. Jæja allt hrærið. Að lokum er bætt 0,5 bolla steinefni töflunni vatn. Sem mun gera það mjúkt og skera nautakjöt marinering tíma.

Nautalund er einnig hentugur til eldunar steikur. The uppskrift er mjög svipuð steik uppskrift þeirra (nema slökkva á ofninum). En bara brennt kjöt getur verið erfitt. Til að koma í veg fyrir þetta, sem brotinn stykki af marinate nautakjöt í nokkrar klukkustundir í pækli sem samanstendur af vatni (1 litra), sykur (0,5 bolla), salt (1 teskeið), helmingur a sítrónusafa. Þá steik steikja í sjóðandi olíu yfir miðlungs hita. Berið kjötið með kartöflum getur verið. En gleymum ekki um kólesteról: mæla steikur, steikur, grillið að borða bara hrátt grænmeti. Bon appetit!