Nokkrar ábendingar um hvernig á að gera saltaður gúrkur

Gúrkur - fjölhæfur grænmeti, hentugur fyrir mörgum réttum, og það er vinsæll ekki aðeins í fersku formi, en einnig saltað, súrsuðum osfrv Þeir eru breiða, í flestum tilvikum, þökk sé áhugavert, þess óvenjulegt bragð ... Margir húsmæður kjósa að elda saltaður gúrkur, svo hvernig á að nota þá til matar getur verið nokkrar klukkustundir eða daga, fer eftir uppskrift.

Uppskera aðferðir við afsöltun, það eru margir. Sumir þeirra eru alveg einfalt, þurfa að lágmarki mat og flóknari, þar á meðal, og margt fleira tímafrekt. En í öllum tilvikum, niðurstaðan borðað ansi hratt á fjölskyldu kvöldmat eða frí.

Eitt af því sem stungið uppskriftir lýsir hvernig á að gera saltaður gúrkur á klukkustund. Þörfin fyrir þessa tvo plastpoka, einn sem er innbyggð í hitt (það er nauðsynlegt til að ekki síðar lekið saltvatni). Hreinsað nokkrir hvítlauksrif (5-8 meðaltali agúrka stærð), mulið, komið fyrir á botni pakkans. Þetta er einnig mælt krydd. Hægt er að taka til viðbótar við hefðbundna svarta piparkorn, kóríander, lárviðarlaufinu, kanill, eða eitthvað annað á efri góm. Bætt við dill regnhlífar (með fræjum og stefni), nokkur lauf af sólberjum. Gúrkur skorið í nokkra bita með. Ef þú vilt máltíð unnin hratt, það er nauðsynlegt að skera þynnri. Þau eru sett í hinum hráefni og stökkva með skeið af sykri og sama magn af salti.

Pakkar tryggilega lokuð, hreifi nokkrum sinnum og sett til hliðar (það er betra að setja þá í skál eða á disk, sem saltvatnið samt gæti lekið). Þessi misnotkun eru endurtekin nokkrum sinnum með litlum tíma. Þessi uppskrift um hvernig á að gera saltaður gúrkur, súrum gúrkum er ekki krafist, eins og grænmeti sjálfir láta safa. Ef hins vegar virðist það smá vökva, bæta hálfan bolla af soðnu vatni. En það er þess virði að minnast á að ávöxtum ætti að vera alveg á kafi í pækli einungis lítillega rökum. Borða þá getur verið nokkrar klukkustundir.

Ég verð að segja að það eru nokkur einföld ráð til að gera saltaður gúrkur. Grænmeti ætti að vera valinn vandlega, ættu þeir ekki að vera gulleitt eða skemmist. Góð gúrkur það þvegið með köldu vatni og hún látin í nokkrar klukkustundir (að minnsta kosti tvær tölur). Ef þú notar heitt fyllingu, grænmeti mun að lokum vera mýkri, en vera tilbúinn fljótlega. Cold saltvatn tekur meiri tíma, en á endanum snúa út stökku gúrkur. Margar konur nota krydd auk laufi sólberjum og kirsuber. Hins vegar ættu þeir að rífa burt frá veginum, þar sem þeir geta safnast gufum og óhreinindi, eitraðar jurtir. Ekki nota ál eldhúsáhöld, eins og veggir oxun getur einnig leitt til þess að fat mun fá skaðleg efni.

A tiltölulega einföld leið sem ekki þurfa a einhver fjöldi af tími fyrir hvernig á að gera saltaðar gúrkur verður sem hér segir. Tilbúnar krukkur mælt berglögum krydd (lárviðarlauf, þurrkað dill, piparrót lauf, sellerí og þess háttar. D.) og agúrka. Þetta er einnig bæta skrældar hvítlauksrif, elskandi sterkan mat getur sett rauðan heitt pipar. Eftir að bankinn fyllist, undirbúa saltvatn. Fyrir hann, hverjum lítra af vatni sett matskeið af salti, vatn leiddi til sjóða, er hellt í krukkunni. Næst, belgurinn er þakinn með grisju og látið standa við stofuhita. Gúrkur tilbúinn fyrir þessa uppskrift daginn eftir. Ef tekið kalt saltvatn, grænmeti ættu að standa í að minnsta kosti þrjá daga. Þegar fat er tilbúinn, það er geymt á köldum stað.

Tala um hvernig á að gera saltaður gúrkur, svo ekki sé minnst á þá staðreynd að þeir eru ekki aðeins bragðgóður og heilbrigt, en einnig jafnan í Rússlandi getur ekki verið án þeirra, nánast ekkert af hátíðlegur borð. Þannig að þeir eru notaðir sem innihaldsefni í salöt eða öðrum rétti, og sem sjálf ræsir.