Pilaf með nautakjöti

Eitt af hefðbundnum Oriental matargerð er Plov. Uppskriftir fyrir þessum diski mikið. Í löndum austan frekar en nokkur annar kjöt, notaður til pilaf lamb. En í þessum tilgangi, hentugt og nautakjöti, kálfakjöti, svínakjöti, kalkún eða kjúkling. Hvernig á að elda risotto með nautakjöti? Þú verður að kaupa rétta vöru. Einnig er æskilegt að hafa ketil eða jafnvel utyatnitsu. Þá halda áfram að undirbúningi uppskriftir kynnt.

Pilaf með nautakjöti

1 kg af nautakjöti þvegin, þrifin af kvikmyndum og skera í bita. Utyatnitsu steikja í smjöri þar til mjúkur, bæta fínt hakkað laukur höfuð. Eru leyst upp í vatni við skeið af líma tómatar, salti og bæta krydd, hella í utyatnitsu. Cover með klofnaði af hvítlauk og elda í um klukkustund þar til eldað kjöt. Bæta við 200g af þvo hrísgrjón, kápa og setja um hálfa klukkustund í ofni. Hrærið og þjóna.

Pilaf með nautakjöti og gulrætur

600 g flök af nautakjöti smá slá af og skera í stór stykki. 2 gulrætur og laukur 3 Þvoið og hreinn. Gulrætur flottur, höggva laukinn og þunnt hálf-hringi. höfuð af hvítlauk, skipta í hluta og hreint. Hellið í pottinum matarolíu og mikið af glóandi sínu. Fry á raðbundinn hátt lauk, gulrætur og kjöt. Laukur og gulrætur til hliðar. Í kjöti, bæta smá vatni, látið malla, falla í hálftíma. Aftur, steikja stykki af kjöti, fjarlægja hlífina og látnir gufa upp sem eftir vökvann. Meat leggja lag af lauk, gulrót og þá. Þvoið hrísgrjón og jafnt stökkva því yfir gulrætur. Djúpt í hrísgrjónum, setja hvítlauksrif. Pour um það bil söltu lítra af sjóðandi vatni. Fyrir bragðið, setja lárviðarlaufinu. Sjóða pilaf, afhjúpa, í um 25 mínútur við lágan hita. Sett ofan á a par af sneiðar af smjöri og setja pilaf í ofn á lágum hita. Það er nauðsynlegt að hrísgrjón varð crumbly og þurr. Setja á rifa skeið pilaf borðkrókur, pipar og drekka í nokkrar mínútur í ofninum, þá gegndreypt með hrísgrjónum safa grænmeti og nautakjöt.

Uzbek pilaf með nautakjöti

Það er búið jafnan í pottinum. Í tilviki elda pilaf heima gólfið reyndist vera flatt, eins og í náttúrunni - það verður að vera kringlótt.

Til að undirbúa á nauðsyn þess að hella botn reyndist jurtaolíu í um það bil ½ sm. Hitið og setja það skera í fjóra það bil 400 g nautakjöt kjöt stykkið þyngd Fry þar til stökkt. Skera stór laukur og bæta því við kjöt. 2 stór gulrót skorið í ræmur um það bil 3 mm á þykkt. Bæta við nautakjöt með lauk og látið malla í um 3 mínútur, þá hrærið. Setja út í um 10 mínútur yfir háum hita. Gulrætur ætti að vera mjúkur og ekki brjóta.

Skolið einu sinni 600 g af hrísgrjónum í köldu vatni þar til það er ljóst. Add to kettle 20 g cumin, barberry eins mikið krydd, og salt. Sjóða lítra af vatni. Setja hrísgrjón í pottinum, ekki blanda það með öðrum hlutum. Hellið sjóðandi vatni þannig að það huldi mynd á hálfa sentímetra. Salt vatn. Afhjúpa pottinum, yfir háum hita að gufa vatn. Rice til að gera brekku, í miðju sem er gert með hníf opnun. Hylja ketilinn lokið og vefja handklæði, gera eld í lágmarki. Eftir 40 mínútur, slökkva eldinn. Meat þykkni af pilaf og skera í litla bita. Pilaf blanda og setja á a la carte réttum, setja stykki af kjöti.

Pilaf með nautakjöti og hvítkál

Hálf kíló af nautakjöti skera í litla bita. Bræðið í djúpum pönnu 100 g af smjörlíki og Fry kjöt. Chop 2 laukur, 2 gulrætur nudda og setja í lög á pönnu. Kryddið með salti. Af þeim tveimur bouillon skeiðar tómatmauk og vatn til að gera a lítill hluti af seyði og hella í kjöt. Chop 250 grömm af ferskum hvítkál. Sjóðið þar til helmingur bolla af hrísgrjónum. Hvítkál og hrísgrjón til að bæta við pönnu. Hella eftirstandandi seyði þannig að hún þekur á MYNDINNI eru notaðar 2 cm. Krauma þar til soðnar með því að bæta vatni ef þörf krefur. Að lögin í matreiðslu ferli er ekki að rugla. Stráið Risotto með nautakjöti hakkað jurtum og pipar.