Plum sultu pitted: uppskrift að elda. Hversu mikið að elda plóm sultu

Plum sultu pitted, uppskrift sem í mörgum fjölskyldum er farið niður frá kynslóð til kynslóðar, er tilbúinn nokkuð fljótt og síðast en ekki síst - án óþarfa áreynslu. Það er alhliða aðferð til að elda, sem henta bæði fyrir plötuna og multivars, án þess að sjaldgæft eldhús er notað í dag.

Plómur eru gagnlegar vegna þess að þau hafa góð áhrif á efnaskiptin í þörmum og örva það. Það er athyglisvert að eftir matreiðslu halda ávextir á þessa eign. Samsetningin af vítamínum samanstendur af nokkrum breytingum en þau eru enn gagnleg og bragðgóður, jafnvel í formi sultu.

Plómur í eigin safa

Þetta sultu er meira eins og þykkt síróp með sneiðar af berjum. Til að smakka er það engu að síður óæðri öðrum. Undirbúningur plómusjúkdóms í þessari uppskrift mun ekki valda erfiðleikum, jafnvel fyrir þá sem hafa aldrei áður veltu bönkum fyrir veturinn.

Nauðsynlegt:

- þroskaðir dökkir plómur (1-1,5 kg);

- sykur (300-450 g).

Vatn í uppskriftinni er ekki veitt, þú þarft ekki að bæta við því. Flöskur eru fjarlægðar úr plómunum, helmingurinn af ávöxtum er settur í djúpa pönnu. Undir öllu er fyllt upp með sykri. Plum sultu án fræja, uppskriftin sem felur í sér að viðhalda, reynist vera sérstaklega bragðgóður og ilmandi. Ávöxtur um stund eftir með stökk með sykri, svo að þeir fengu safa. Tíminn veltur á því hvernig plómur var tekinn. Eftir að safa hefur komið fram er hægt að setja pottinn á eldavélina til að sjóða innihaldið. Næst þarftu að elda í aðra 3-5 mínútur, hrærið með skeið þannig að ekki trufla heilleika vaskinn. Endurtaktu aðferðina 2-3 sinnum: sjóðandi, sjóðandi, sjóðandi, eldaður. Tilbúinn sultu er lokað í hituðu, sótthreinsuðu krukkur.

Einfaldasta uppskriftin fyrir sultu sultu

Meginreglan um undirbúning er ekki frábrugðin fyrri, það er aðeins ein munur: sykur er tekinn út frá útreikningi á 1 kíló á 1 kíló af ávöxtum. Plóm sultu um veturinn, sem gerður er með þessum hætti, reynist vera ríkur, sætt og ekki sælgæti í langan tíma ef dósirnar voru vel sótthreinsaðar. Geymið það á köldum stað. Hámarks geymsluþol er 2 ár. Eftir þennan tíma er hætta á að sultu verði einfaldlega sætur og hefur misst alla gagnlega eiginleika.

Jam úr sýrðum afbrigðum af plómum

Ofangreind uppskrift er hentugur fyrir ávexti með áberandi sourness, en það er lítilsháttar munur. Fyrst þarftu meira sykur: 1 kíló af tæmingu krefst 1,5 kíló. Í öðru lagi, til að gefa ávaxtasafa þarftu að bæta við hálfri bolla af soðnu heitu vatni. Í þriðja lagi mun það taka um 10-12 klukkustundir að krefjast þess. Á sama tíma plómusjam án fræs, uppskrift þess sem er algeng fyrir hvaða fjölbreytni, reynist vera hæfilega sætur, hóflega súr. Ekki má fleygja beinum í burtu og láta þá í öðrum tilgangi. Til dæmis, heimatilbúnar innrennsli.

Fyrir multivarkers

Fjöldi innihaldsefna er valið fyrir sig, að teknu tilliti til rúmmál skálarinnar í tækinu. 1 kíló af seyru þurfa 1 kíló af sykri. Soak ávöxtur er ekki nauðsynlegt. Þau eru þvegin vel, skrældar, skrældar. Það er ekki erfitt að gera þetta: plómur eru scalded með sjóðandi vatni, þá er afhýða fjarlægð. Hálfarnir á plómunum eru lagðar flötir í skálinni, þau eru stráð með sykri, ávöxturinn er aftur lagaður þar til multivarkið er lokið. Plum sultu, soðin heima á eldavél, er þekkt fyrir sérstaka ilm og mýkt. Með samkvæmni er það meira eins og mjög viðkvæmt sultu. Forritið er slökkt. Hversu mikið að elda plóm sultu í fjölbreyttu? Það er nóg í 1 klukkustund við kraft 750-800 vött. Eftir matreiðslu er sultu lokað í krukkur eða borðað strax. Allar tegundir af plóma eru hentugar, en súra elda lengur - 1,5 klst. Sykur er bætt við smekk.

A leið fyrir þá sem vilja tinker

Ekki allir eins og sultu "fimm mínútur", þannig að þú getur eldað og með hefðbundnum aðferðum, sem notuð voru í þriðja húsi. Nauðsynlegt:

- teygjanlegt plómur (1 kíló);

- sykur (1,4 kg);

- vatn soðið (1,5 bollar rúmmál 200 ml).

Plum sultu um veturinn var tilbúinn með þessum hætti. Smekk hans er kunnugur mörgum frá barnæsku, þó að það tekur smá vandræði. Ávextir eru skrældar, lagðar í sérstakri skál. Sykur blandað með vatni, bruggað síróp yfir lágan hita. Útreikningur á hlutföllum er einfalt: Fyrir 1400 grömm af sykri þarf 300 ml af vatni. Síróp er ekki kalt, en strax hellt í plómur. Krefjast þess að í þessu formi ætti að vera innan 6-8 klst. Síðan er sírópinu látin renna aftur, soðið hægt og aftur að hella plómur í nokkrar klukkustundir. Eftir þetta undirbúning er sultu sett á eldavélina. Eldið á hægum eldi, hrærið, fjarlægið froðu, í eina klukkustund. Uppskriftin fyrir ljúffengan sultu í plómi er ekki svo einföld, en niðurstaðan fer yfir allar væntingar. Lokað í bönkunum og öllum öðrum undirbúningi undirbúnings.

Uppskrift ábendinga

Ef plómurnar voru óþroskaðir eða súrir, þá þurfa þeir að krefjast lengri tíma 4-5. Hversu mikið að elda plóm sultu í þessu tilfelli? Sama númer - 1 klukkustund. Til að athuga hversu vel það er soðið geturðu sleppt síróp á diskinum. Ef dælan rennur ekki og dreifir ekki yfir yfirborðið er sultuin alveg tilbúin til að snúast. Það er ekki nauðsynlegt að kæla það.

Samsett uppskrift

Mjög áhugavert að smakka er sultu með plómum og appelsínum. Það mun þurfa:

- plómur (1 kíló af þroskaður, en ekki of mjúkur);

- sykur (1,5 kg fyrir allt brugguna);

- a skel af 5 appelsínur.

Plómur eru hellt af sykri (beinin eru áður fjarlægð), eftir í nokkrar klukkustundir, þar til safa er sleppt. Á þessum tíma appelsína afhýða gera sælgæti ávöxtum. Það er, caramelize húðina á lágum hita með sykri. Plum safa er sett á eldavélinni. Eftir fyrstu sjóða er eldurinn minnkaður í lágmarki. Súkkulaðan appelsínugulur ávextir eru fluttir í kjöt kvörn, bætt við ávexti með sírópi. Elda ætti að vera þar til tilbúinn, að meðaltali 1-1,5 klukkustundir á hægum eldi. Tilbúinn sultu er lokaður í krukkur. Sambland af appelsínur og plómur gefur óþrjótandi ilm og bragð á vinnustofunni.

Hvernig á að ná sultu um veturinn

Til að koma í veg fyrir að blettir versni þarftu að loka þeim rétt fyrir geymslu. Það er ekki eins erfitt og það virðist. Til að byrja með er dósin þvegin vel, fyllt með soðnu vatni innan frá, þurrkað. Síðarnefndu er mjög mikilvægt: Plum sultu án pits (hvaða uppskrift) krefst vel sótthreinsuð ílát, annars verður erfitt að forðast útlit mold eða sveppa. Bankar eru haldnir yfir gufu þar til öll droparnir þorna. Lokin eru sæfð í sjóðandi vatni í 10-15 mínútur. Súkkulaði í dósum er lagður í tréskjefni þannig að hnífapörin snerta ekki veggina, annars munu þeir springa. Allt er lokað með loki til að velja úr: plast eða málmi. Síðarnefndu eru twirled með sérstakri vél.