Pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum: lýsing, uppskriftir, myndir

Kannski þeir eru rétt, sem kalla þá einn af mest elskuðu góðgæti Folk. Hefðbundin Russian fat - pönnukökur - til þessa dags affordable máltíð og snakk. Það eru margar tegundir af matreiðslu valkosti. Það er vitað að hostess fyllt pönnukökur mjög mismunandi fyllingum: frá sætur kotasæla að sýrðum hvítkál. Í dag kynnum við þig einn af vinsælustu uppskriftir: Pönnukökur fyllt með hakkað kjöt og hrísgrjón.

innihaldsefni

Í því skyni að undirbúa dýrindis heimili fyllt pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum, þú þarft að selja upp á einhverju af nauðsynlegum vörum.

Meat fylla mun undirbúa úr:

• 500 g af hökkuðu kjöti (svína- og nautakjöti);
• 1 laukur;
• salt og jörð svartur pipar (eftir smekk);
• soðin hrísgrjón (hálft glas).

Pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum og fara (til deigið):

• 9-10 matskeiðar hveiti;
• 0,5 bolla af mjólk;
• 2 egg;
• 0,5 bolla af vatni;
• 2 klemmir af sykri;
• salt (0,2 teskeiðar);
• Soda (klípa);
• 2 msk. matskeiðar af matarolíu (til steikingar og deigið).

Pönnukökur fyllt með hökkuðu kjöti og Rice: uppskrift skref fyrir skref

Áður en þú byrjar að baka pönnukökur, það er nauðsynlegt, eins og það ætti, til að undirbúa. Til að gera þetta þarftu að tryggja að þú hefur allar nauðsynlegar vörur.

Skref eitt: Preparation

Tot, kto zhelaet prigotovit bliny með farshem og risom, vnachale dolzhen Melko narezat eða nateret á krupnoy terke meiri lukovitsu.

Í söltu vatn sjóða hrísgrjón - það ætti að hafa hálfa glas. Það gerist að nýliði kokkar veit ekki hvernig á að sjóða hrísgrjón fyrir fylling. Fyrir þá bjóðum við stutta lýsingu á

Hvernig á að Sjóðið hrísgrjón?

Fig þvo, setja á pönnu og þakið vatni í hlutfallinu 1: 1, á eftir var bætt við smá salti. Látið suðuna koma upp, loka lokinu og um það bil 12 mínútur leyft að ládeyða á lágum hita. ættu að reyna að reikna bragð eftir þennan tíma. Þegar hann náð stöðu reiðubúin, á pönnu af hita.

Skref tvö: Undirbúa Fylling

Næst, soðin hrísgrjón ættu að vera tengdur með lauk og hakkað kjöt. Bæta við salt og pipar og það að smakka. Virk magn af vörum setja hálfa matskeið salt.

Þriðja þrep: að undirbúa deigið

Cook pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum (uppskrift leiðbeinandi í greininni) mun ekki vera erfitt, jafnvel fyrir nýliði kokkar.

Til að undirbúa deigið hlýja mjólk í það bæta við eggjum, vatn, matarsóda, salt og sykur. Allt sem þú þarft að blanda vel. Eftir það, byrja að bæta hveiti. Sérhver húsmóðir, ákvað að baka pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum, hefur áhuga á því að prófa ekki hafa moli. Af þessum máltíð ætti að fylla í litlum skömmtum við samkvæmni fljótandi sýrðum rjóma.

Skref fjögur: steikja pönnukökur

Næst, hita pönnu og steikið pönnukökur á það. Margir húsmæður mælum steikja pönnukökur á eina hlið. Sumir hvolfi pönnuköku eftir að hann browned. Ef deigið í pönnu "ekki passa", það er nauðsynlegt að bæta við meira hveiti. Lokið kökur stafla staflað á annan og leyft að kólna og pönnukökur með kjöti og hrísgrjónum mun snúa út vel ef þeir efni ostyvshimi þeirra. Annars pönnukökur mun brjóta á leggja saman umslag.

Skref fimm: slökkva umslag

Í steikt pönnukaka verður að setja til hliðar tilbúna nautakjöt (ein matskeið) og smearing það á yfirborðinu. Eftir það pakkað pönnukaka brún, mynda umslag.

Skref sex: Final

Eftir allt þetta verk er bara að steikja pönnukökur unnin á öllum hliðum þar til gullið brúnt. Áður en þú koma að borðinu, þeir geta verið skreytt með fersku grænmeti eða setja næstu records með einhverju áhugaverðu sósu, td hvítlaukur (fyrir undirbúning þess kann hostess að vild blanda sýrðum rjóma, hvítlauk og ferskum kryddjurtum).

Hvernig á að elda pönnukökur með kefir?

Ef deigið fyrir pönnukökur með hökkuðu kjöti og hrísgrjónum hnoða engin mjólk og jógúrt, þeir eru fengin með áhugaverðum holur og þar að auki eru mjög bragðgóður.

uppbygging

Pönnukökur úr:

• 1 egg;
• 150-200 g af jógúrt;
• 400 ml af mjólk;
• 1-2 bollar hveiti (þarf að snúa krnsistentsiya fljótandi krem);
• 0,5 tsk salt .;
• 1 msk. skeiðar af sykri;
• 0, 25 c.logki gos;
• 2-3 msk. l. jurtaolíu;
• um það bil 50 ml. af sjóðandi vatni;
• lard að steikja.

undirbúningur

Þessi uppskrift er ekki mjög frábrugðin þeirri útgáfu sem gerir pönnukökur með mjólk. Allar ofangreindar innihaldsefni (nema hveiti) sem þú þarft að blanda á þægilegan ílát. Það er mjög þægilegt að gera það með hjálp blandara. Bætið hveiti, deigið brugga sjóðandi vatni og blandað vel saman aftur. Bæti hveiti smám leiddi til viðkomandi samkvæmni.

Næst, pönnu var hituð við miðlungs hita og smeared á og göfflum festir upp stykki af svínafeiti. Ladle hella batter í pönnu og leyfa deigið til að dreifa með því að halla henni í mismunandi áttir. Þannig myndast pönnuköku. Hostess ráðlagt að steikja það á báðum hliðum. Getur verið fyrsta pönnukaka tilbúin til að smakka. Ef nauðsyn krefur, bæta við sykri deigið, eða salt vatn. Tilbúinn til að leggja niður stafla af pönnukökum til að kæla.

Hellið pönnukökur með hrísgrjónum og kjöti heimabakað tómatsósu

Mjög bragðgóður og það fæst ef vorrúllur með hrísgrjónum og kjöti þjónar heimabakað tómatsósu. Það er búið til úr:

• tómatar (2,5 kg);
• sykur (hálfa bolla);
• salt (rock, án aukefna) - tekin helmingur matskeið;
• edik (2 matskeiðar 9 prósent);
• svartur pipar (um 20 baunir);
• koriander (um 10 ertur);
• klofnaði - (tveggja stk.);
• jurtum (steinselja, basil og svo framvegis. d.) er notað bragð.

Tómatar eru þvegin, þrifin stilkar, skera og setja í stóran pott. Setja á eldinn, er fært til sjóða og soðin í um 20 mínútur. Það er líka hægt að setja út undir lokinu. Eftir tómatar sjóða, neyddist þeirra í gegnum sigti í sérstakri pönnu.

Sú Tómatsafi skal setja setja á miðlungs hita og sjóða niður í um klukkustund. Samkvæmni fullunninni vöru ætti að líta út tómatsósu. Þó safa er soðið, það er hægt að undirbúa krydd. Rétt magn af kryddi sett á grisju eða sáraumbúðir, vals og dýfði í soðið safa, binda handfangið á pönnu. Salt, bæta edik og sykur. Allt vandlega blandað og vall í um 10 mínútur. Vertu viss um að smakka, og rétt ef nauðsyn krefur.

Samkvæmt umsögnum, þetta vökvaði tómatsósa vorrúllur með hrísgrjónum og kjöti mismunandi óvenju björt og áhugavert bragð. Bon appetit!