Uppskriftir: Hvernig á að undirbúa ferskjum í sírópi og heilum bita

Tender hold ferskja gerir það án efa einn af mest ljúffengum ávöxtum. Að auki, safaríkur og frábæra ilm greinir allar rétti unnin af lostæti. Meðal þeirra, compotes, jams og alls konar eftirrétti. Oftast eldað ferskjum í sírópi. Ávöxtur getur verið til staðar í heild, og í formi skera sneiðar. Við bjóðum nokkrar uppskriftir, þar á meðal náttúruvernd aðferðir fyrir veturinn. Slík arómatísk delicacy er yfirleitt uppáhalds eftirrétt.

Varðveisla ferskjum í sírópi með dauðhreinsun

Það er hægt að halda ávexti blíður hitameðferð ferli. Í þessari útfærslu, undirbúning þarf ekki strax elda ávexti. Svo, hversu langt ferskjum í síróp?

innihaldsefni:

• 1 kg af ferskum, þétt samræmi, ferskjum;
• 0,7 kg af sykri.

undirbúningur

1. Venjulega, þegar gróft húð er fjarlægð varðveislu ávöxtum. Án þess að kjötið er miklu tastier. Í þessu skyni, heilum ávexti sökkva í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur. Missir ekki augnablik - eða ferskjur verða mjúkur efst. Eftir að fjarlægja fylla tafarlaust með köldu vatni í sama magn af tíma, og síðan varlega Hellt yfir í colander til að tæma vökva.
2. Ef ávextir eru lítil, getur þú lokað þeim alveg, stór ávöxtur skera í helminga eða fjórðunga. Setja unnin ferskjum í krukkur, strá sykri. Þá hella sjóðandi vatni, "á herðar" og kápa. Sama Vatnsborðshækkun ætti að vera lágt í a breiður pönnu, þar sem dósir eru dauðhreinsaðar.
3. Heat meðferð tími: 1 lítra - 15 mínútur, 0.5 L - 10 mín .. Gakktu úr skugga um að sjóðandi vatn var í meðallagi. Sugar uppleyst smám saman á innan glervörur, og þar af leiðandi fást ferskjum í sírópi.
4. Eftir að fjarlægja krukkur úr heitu vatni strax nær og rúlla upp, beygja, vefja í 8-10 klukkustundir.

Líkjör ferskjum í síróp

Furðu ljúffengur og stórkostlega eftirrétt reynist, ef við notum til meðferðar á sterkum, áfengum inniheldur drykkjum. Heild eða skera í bita, setja ferskjum í þriggja lítra krukku og fylla á sama góða koníaki. rúmmál hans veltur á beina ferskjur, og hvað eru þeir að stærð. Þú getur hella ávexti og hálft, vel lokað jar lokið, reglulega snúa henni við feld sundur. Skildu ferskjum í sterk lausn í tvo daga. Þá hella leiðir ávaxtasafa og Cognac. Berið ferskjum, strá með sírópi sykur og garnished með sprig af myntu.

Eftirrétt "ferskjum í síróp Oriental" með sósu

innihaldsefni:

• 600 g af pillaðri ferskjum smáupphæð;
• 4 msk. l. allir hunang;
• 1 stór sítrónu;
• 1 msk. l. sykur;
• 1 bolli jógúrt;
• 1 msk. l. Möndlur;
• 1 bolli sýrður rjómi.

undirbúningur

Skiptu hvert ferskja í fjóra hluta. Bræða hunang í pott og blandað með rifnum sítrónuberki og kanil. Hellið blöndunni sem fæst í stykki af ávöxtum og hita upp undir lokinu 5-10 mín. Almond steikja á pönnu þar til ljós gullinn brúnn og setja á ferskjum. Gera sósu með því að blanda sýrðum rjóma, jógúrt, sykur og sítrónusafa, setja á köldum stað. Þegar borð að hella mjólk blöndu kælt ferskjum.