Roast beef í ofni

Til steikt nautakjöt í ofni reyndist safaríkur og bragðgóður, það er nauðsynlegt að fyrirfram drekka í marinade. Helstu stykki af kjöti, um það bil 1,5 kg, vandlega þvo, salt, pipar stökkva, smear á öllum hliðum með marineringu og látið liggja í bleyti í 2 klst.

Marinade er að undirbúa ýmsar leiðir:

1. Blandið 3-4 matskeiðar. L ólífuolía og 2 tsk ferskur sítrónusafi

2. Nokkrar matskeiðar af sósu Soy til að sameina með hakkað 5 hvítlauksgeirar

Tilfallandi stykki af beikoni nautakjöt í litla sneiðar af hvítlauk og gulrótum. Því er nauðsynlegt að gera niðurskurð á kjötinu og setja inn sundur grænmeti. Roast beef í ofni mun líta ágætur og upprunalega í kaflanum, með slettum af skær litum á grænmeti.

Við undirbúning nautakjöti, á bökunarplötu kemur chapping kjöt. Það er hægt að fá sterk og þurr. Þess vegna, til að elda og stór stykki af kjöti í álpappír. Í þessu skyni, er það pakkað í tveimur lögum af álpappír mjög vel að leiðir safa var ekki fær um að fylgja. Setja í ofn í bakstur á 230 gráður í nokkrar mínútur. Um leið og kjötið byrjar "skvorchat", það er nauðsynlegt að draga úr ofn hiti til 200 gráður og halda áfram að undirbúa 2,5 klst.

Þegar kjötið er soðið, það er nauðsynlegt að fá pönnu úr ofninum, afhjúpa filmu, hella safa kjötsins frá þremur hliðum efst og senda bakið í 10 mínútur, þar til stökkt. Meiri tíma í opnum formi bakið er ekki nauðsynlegt að halda raka.

Bragðgóður fat hægt að gera úr nautakjöti með prunes. Til að gera þetta, 1 kg af kjöti skal skera í stór stykki, stökkva með hveiti og steikja á lágum hita í olíu grænmeti. Þá vakt því í ílát fyrir bakstur, lá ofan á hakkað prunes smakka og lárviðarlaufinu. Í pönnu steikið laukinn og hvítlauk, bæta við 1 msk. Ég hveiti, krydd og bæta við glas af soðnu vatni. Það kemur í hvíta sósu, sem ætti að fylla í stykki af kjöti. Loka lokinu og ílátið setja út í tvær klukkustundir við hitastig sem er um það bil 190-200 gráður.

Á a hlið fat til kjöt má borða saltað og súrsuðum grænmeti. Mjög frumleg bragðið er fengin úr kjöti, eldað í álpappír í djúpum pönnu. Leyndarmálið liggur í þeirri staðreynd að neðst á bakkanum hella smá vatni, kjötið í álpappír skipta sprigs af grænu og laukur hringi. Þá er það meira flavorful, safaríkur og appetizing í útliti.

Þegar allt vatn sýður burt, er hægt að fá bakstur, opna filmu og sjá hvernig á að undirbúa nautakjöt. Ef nauðsyn krefur, vatn getur verið toppað upp aftur.

Bragð hennar og jákvæð eiginleika af nautakjöti eldað í ofni verulega frábrugðin öðrum kjötréttum. Notaðu hágæða kjöt án sinum og kvikmyndum. Í slíkum nautakjöti fullu geyma næringarefni eins og prótein og vítamín eru nauðsynleg fyrir heilsu manna.

Nautakjöt, bakað í ofni með kartöflum, undirbúa fjölda vegu. Hægt er að sjóða kartöflur sig og í disk fallega breiða það sem Skreytið með grænu. En mikið tastier fæst ef kartöflur bakaðar í ofni með kjötinu.

Nautakjöt uppskriftir bakstur einfalt og diskar unnin í samræmi við hann, gera ekki leyfi neinn áhugalaus. Það er einungis nauðsynlegt að sýna ímyndunarafl og taka upp fullt af kryddi sem fullkomlega passa og auka áhrif hvers annars. Hér er ein af þessum uppskriftum:

Það er nauðsynlegt að undirbúa djúpa skál í marinade kjötinu af hálfum bolla ólífuolíu, hálft glas af appelsínuberki, 1/3 bolli hakkað ferskt Sage eða myntu, salt og pipar. Stór stykki af kjöti til á 2 kg af gott að láta klóra með blöndu af eldað og vinstri í kæli næturlangt. Þá halda fyrir aðra tvo tíma í herberginu (á töflunni) og setja á bakstur lak.

Safaríkur og bragðgóður vilji nautakjöt í ofni þegar það er fyrst bökuð í álpappír við hitastigið 230 ° C í hálftíma, og þá draga úr hita í 180 gráður og elda fyrir aðra klukkustund. Þá afhjúpa filmu, setja sneið kartöflur, Úði með ólífuolíu, salti og kryddi og halda áfram að baka fyrir 40-50 mínútur þar til eldað. Kartöflur bleyti kjöt safa og bragð er mjúk, blíður og ljúffengur.

Ef þess er óskað, bæta ostur gulrót, papriku, sprig af dilli, sinnep smurður með sýrðum rjóma eða stökkva með sítrónu safa kjöti og kartöflum í lok matreiðslu. Þetta mun gefa fat bragð og njóta Gourmet.