Safaríkur og mjúkur svínakjöt chops á pönnu

Þegar rétt unnin svínakjöt chops í pönnu út mjög bragðgóður, safaríkur og blíður. Fyrir slík steikt nautakjöt innihaldsefni ætti alltaf að gera hlið fat. Þetta kann að vera salat og krumpuðum kartöflur og gufusoðið grænmeti og korn eða pasta.

Skref fyrir skref uppskrift að svínakjöt chops

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir fat:

• svínakjöt kvoða (helst með litlum ræma hætti til að fá fitu) - 1,5 kg;
• fínt salt - að bæta smekk;
• sætur rauður pipar - 1 tsk;
• hvítlaukur stór - 3 negulnaglar;
• stór egg kjúklingur - 2-3 stk. (Valfrjálst);
• sigtað hveiti - 2 bollar;
• breadcrumbs - 1,5 bollar;
• olía Hreinsaður sólblómaolía - 1-2 glös (til steikingar).

Vinnsla á kjöt deigi

Áður en þú gera svínakjöt chops á pönnu, þú verður að kaupa nægilegt magn af kjöti og þvo það vandlega, fjarlægja allt óþarfa kvikmynd og æðar. Eftir það, er afurðin sem þarf til að skera í steikur í þykkt sem nam tveimur sm. Til að þetta fat reyndist fleiri safaríkur og blíður kjöt helst í fyrirfram til að berjast af eldhúsi með hamri. Þannig trefjarnar skemmist efnið kjöt verður mjúkt og ljúffengt.

Áður en þú steikja svínakjöt chops í pönnu, eru þeir einnig hvattir til að bragði arómatísk kryddi. Í þessu skyni kjötstykkin sem ætti að vera liberally kápu með fínu matarsalt, rautt Allrahanda og rifnum hvítlauk. Ennfremur, the vara verður að ná og setja til hliðar um stund.

Framleiðsla á efnum til viðbótar

Að svínakjöt chops á pönnu er ekki bara góður steikt, en einnig þakið lystaukandi skorpu, það er æskilegt að fara obmoknut í sérstökum efni. Þetta krefst að undirbúa 3 plötum. Fyrst þú þarft að fylla upp í hveiti, annarri brjóta egg (vera viss um að hrista upp bringubeini), og þriðja setti breadcrumbs.

Hvernig á að steikja svínakjöt chops á pönnu

Áður en lengra er haldið að hitameðferð við kjötréttum, það er nauðsynlegt að taka pott, bæta við hreinsaður sólblómaolía (sem það nær yfirborði rétti fyrir 2 sm), síðan eindregið hita. Næst, einn þarf að taka brostið stykki af svínakjöti, dýfa því í fyrsta hveiti, síðan í egg og brauð mola (báðar hliðar). Eftir það kjöt ætti að setja á mjög hituð pönnu steikja í 5 mínútur, snúa örlítið minnkað gas og steikja viðbótar 10 mínútur.

Hvernig á að sækja um matinn

Þegar allir svínakjöt chops eru browned og þakið lystaukandi skorpu, eru þeir sem þarf til að setja á a la carte réttum, og næsta eftir hvaða Skreytið (gufusoðið, soðið eða grillað grænmeti, pasta eða korn, og svo framvegis. D.).

Hjálpsamur vísbending Housewives

Til að undirbúa chops á pönnu þarf ekki að nota aðeins svínakjöt, vegna fat af nautakjöti, kálfakjöti eða lambakjöti reynist ekki síður bragðgóður og safaríkur. Hins vegar í þessu tilfelli elda tími steikt verður aukið lítillega (um 5-7 mínútur).