Salat með sesam fræ: uppskriftir með myndum

Sesame (á arabísku - sim-sim, Latin - til) - olíu álversins, frægur fyrir einstaka gagnleg sína eiginleika frá fornu fari.

Sesamfræ koma frá Afríku, var það notað til matar í Grikklandi hinu forna, Mesópótamíu, Arabíuskaga, í fornu Róm.

Bragð og jákvæð eiginleika fyrir heilsu stuðlað að útbreiðslu sesam um allan heim.

Gagnlegar eiginleika sesam

Gagnlegar eiginleika sesam er ekki hægt að ofmetið.

satt hans er átt við vöru, lengja líf og stuðla að lækningu kvilla:

• Hátt próteininnihald stuðlar að vexti og endurheimt skemmdra vefja;
• Kalsíum styrkir bein, tennur og hár, kemur í veg fyrir beinþynningu;
• fjölómettaðar fitusýrur stuðla að eðlilegt horf, kólesteról, hreinn skip hafa stjórn á hjartaæðakerfíð;
• Trefjar hjálpar til við að stjórna meltingarfærum aðgerðir;
• sesamolía fjarlægir eiturefni, stjórnar formaður;
• olíu ætlað til sár í meltingarvegi og vandamál með blóðrásarkerfisins, er hún notuð í bólgu í lungum og miðeyrnabólgu;
• sesam fræ í veg fyrir krabbamein, eru sérstaklega gagnleg fyrir konur á tíðahvörf;
• decoctions og olíu úr sesamfræjum eru mikið notaðar í snyrtivörur til að viðhalda fegurð húð og hár og efni.

Orkugildi sesam

Sesam afar hitaeiningar. Í 100 grömmum af fræjum inniheldur:

• 565 kkal;
• feitur - 48,7 grömm;
• kolvetni - 12,2 g;
• prótein - 19,4 g;
• vatn - 9 grðmmum;
• Ash - 5,1 grömm;
• B-vítamín (B1, B2) - 1,7 mg;
• vítamín PP - 4,0 mg;
• kalsíum - 1,474.5 mg;
• kalíum - 498 mg;
• Iron - 61 mg;
• fosfór - 720 mg;
• magnesíum - 540 mg;
• Natríum - 75 mg.

Kaloríu innihald í einni teskeið af sesamfræum - 39.32 kkal. Þegar sesam í matreiðslu ætti að hafa í huga ekki aðeins fyrir gagnleg eiginleika þess og bragð, en einnig hár-kaloría matvæli.

Sesam og matreiðslu

Sesame matreiðslu fúslega notað sem krydd í ýmsum réttum. Það er notað sem fyllingu í súkkulaði, bakstur dusting af sætum líma úr Sesame halva og kozinaki. Sesam fræ eru bætt við ræktun til steikingar kjöt, a la carte rétti úr fiski og kjúklingi. Það er notað í Oriental matargerð fyrir sushi og rúlla.

Fræ gera sesam olíu, sem er notað, ekki aðeins í matreiðslu en einnig í snyrtivörur og lyf.

Sesame sameinar fullkomlega með grænmeti, hrísgrjón diskar, um allan heim vinsæll salat með sesam fræ.

Salat með sesam fræ, uppskriftir sem verða boðin hér, auðvelt að undirbúa, gagnlegur, og gott úrval af daglegu mataræði.

Salat "Cucumber með sesam"

Salat með gúrku, stökkva með sesam fræ, gagnlegur og krefst að minnsta kosti efni. Það eru margir möguleikar til að undirbúa fylla gúrkur. Ein birtingarmynd af salati með sesam mynd sem er sett fram hér, þarf eftirfarandi vörur:

• gúrkur - 3 eða 4 bita;
• sesamfræ - 1 msk (eða eftir smekk);
• salt - eftir smekk;
• sykur - 1 matskeið (getur komið í stað hunang);
• sólblómaolía - 1 tsk;
• Soy sósa - 0,5 teskeið;
• hrísgrjón edik - 2 matskeiðar.

Gúrkur eru vandlega þvo, skera í þunnar sneiðar, setja í skál, árstíð með salti.

Blandið í sérstakri skál hrísgrjón edik, olía, sykur (eða hunangi) og soja sósu. Allt blandað vel.

Sesamfræ í þurru pönnu steikja þar til gullinn brúnn.

Sneið agúrka varlega kreista, setja í salat skál, árstíð með tilbúnum blöndu og stökkva með sesam fræ. Ljúffengur salat tilbúinn til að þjóna.

Salat "Kjúklingabringa með grænmeti og sesam"

Af kjúklingabringu með grænmeti, matur sesam fræ, auðvelt að elda mataræði salat sem hægt er að nota sem sérstakt fat fyrir kvöldmat eða hádegismat.

Þú þarft:

• gúrkur - 3 stykki;
• kjúklingabringur (flök) - 400 g;
• sesam - 4 matskeiðar (eða bragð);
• pipar (sæt) - 2 pieces;
• soja sósa - 1/2 bolli;
• sítróna (safi) - 1 stykki;
• jurtum (steinselja, dill, salat) - eftir smekk;
• sólblómaolía - 3 matskeiðar;
• svartur pipar (bitur) - til að smakka;
• hvítlaukur - eftir smekk.

Kjúklingabringa sjóða, kaldur og skera í þunnar ræmur.

Soy sósa blandað með sítrónusafa. Sett í gám hakkað brjóstum, hella sósu blönduna með sítrónu og látið marinerast í um fjörutíu mínútur.

Steikja sesam fræ á þurru pönnu þar til gullinn brúnn.

Peppers og gúrkur vandlega þvo, afhýða og skera í ræmur.

Steinselju og dilli þvo og fínt höggva.

Í sérstakri tankur blanda olíu, heitt pipar og hakkað hvítlauk.

Í salat skál til að leggja niður marineraður kjúklingur, útbúnir grænmeti, sesam og jurtir.

Fyllið blöndu af olíu og kryddi.

Allt blandað vel.

Setja á fat áður þvegið lak salat, þeir bed fallega forblöndu með kjúkling og grænmeti. Stökkva með sesam fræ og jurtir.

Salat tilbúin.

Salat "Túnfiskur með sesam og grænmeti"

Fyrir unnendur fiski við tillögu einfalt og heilbrigt salat fiskur með grænmeti og sesam.

Nauðsynleg Vörur:

• túnfiskur súrsuðum í olíu - Bank 1 (300 g);
• agúrka - 1 eða 2 pieces;
• ferskt tómatar - 2 stykkjum;
• pipar (sæt) - 1 eining;
• Salat - einn geisla;
• sesam - 3 matskeiðar;
• sólblómaolía - eftir smekk;
• hvítlaukur - eftir smekk;
• unnar salti - eftir smekk;
• bitur svartur pipar duft - eftir smekk;
• Lemon - 1 stykki.

Fiskurinn er fjarlægður úr krukku, mylja.

Tómatar, paprika, gúrkur vandlega þvo, skera í teninga.

Skolið salat lauf að brjótast inn í sundur.

Hvítlaukur mulið, blanda með olíu.

Í salat skál til að leggja niður fisk, hakkað grænmeti, salat. Allt blandað, hella olíu með hvítlauk, salti, pipar, árstíð með sítrónusafa, stökkva með sesam fræ.

Enn og aftur blandað varlega. Salat er tilbúinn til að þjóna.

niðurstaða

Það eru margir ljúffengur diskar með sesamfræum. Salat með sesam uppskrift með mynd sem er gefin hér að framan, einn af the einfaldur, gagnlegur og hagkvæmt máltíðir. Það er hægt að undirbúa hvaða hostess.

Sesamfræ gagnlegt fyrir alla. Tilraun, notað tilbúnum uppskriftir, finna eigin spýtur. Gleðjast þig og fjölskyldu þína á ýmsum salöt með sesamfræum.

Bon appetit!