Silungur á grillið. Hvernig á að elda silung - Uppskriftir

Silungur á grillið til að elda hratt og auðveldlega. Þessi réttur er fullkominn fyrir þá sem neyta ekki kjöt, eða sem hafa lengi þreytt á venjulegum grillið.

Það skal tekið fram að undirbúningur að urriða á glóðum er ekki tímafrekt. En áður en þú setur fiskinn á grillið eða dreifa á teini, það ætti að vera rétt meðhöndluð. Hvernig á að gera þetta verður fjallað í efni þessarar greinar.

Skref silungur elda á eldinn (í heild)

Ef þú ákveður að elda allan fisk, því að þú þarft sérstakt grill. Við the vegur, the silungur munu reynast mun tastier ef það er fyrirfram fyllt með jurtum og lauk. En fyrsta sem fyrst.

Svo, áður en þú steikja silung á glóðum, þú þarft að undirbúa:

• Hreinsaður ólífuolía - um 3 stór skeiðar;
• ferskur silungur lítill stærð - um þaö bil 4-5 stk.;
• bulb lauk í meðallagi að stærð - um það bil 2 stk,.
• sítrónu ferskur miðill stærð - um 2 stk;.
• Steinselja - lítið geisla;
• jörð svartur pipar og natríum klóríð - bætt við eftir smekk.

undirbúa fisk

Silungur á grilluðu brauði ekki mjög lengi. En áður en að það verður að vera rétt meðhöndluð. Ásamt öllum fiskunum vog er fjarlægður og síðan skera burt fins, höfuð- og sporðinn á undan. Eftir hreinsun kvið silungur þess bragðbætt með salti, ólífuolíu og pipar og síðan dreift í ílát og úða með sítrónusafa (úr fyrsta ávöxtum). Í þessari mynd sem lyfið er til vinstri undir hetta í 30 eða 60 mínútur.

Undirbúningur sem eftir hráefni

Þó silungur marineruð, byrja vinnslu önnur efni. Laukur hreinsa og hakkað þykkur hringir skera sítrónu sneiðar og jurtir hreinsa og þrífa gróft útibú.

Fylling aðferð og hitameðferð

Silungur á grillið undirbúa ekki fyrir mjög lengi. En áður en þú setur það í það, efni fiskurinn ætti að vera rétt. Fyrir þetta mun opna maga hennar, og þá aftur dreifa laukur hringi, sneiðar af sítrónu og sprigs af steinselju. Eftir það, fyllt fiski sett á rist og mjög ýtt. Eins og svo, barir setja á grillið yfir glóðum.

Matreiðslu silungur helst ekki minna en 25 mínútur. Í þessu tilfelli, það ætti að vera snúið reglulega svo að fiskurinn jafnt propeklas frá öllum hliðum.

Kynnir til matarborðið

Eins og þú geta sjá, allt silungur á grillið Matreiðsla er auðvelt og einfalt. Þegar fiskurinn er aum, grill varlega opinn, og innihald hennar eru flutt til fati skreytt með grænum eða fjólubláum laufum salati. Eins og svo, silungur kynnt matarborðið með soðnum kartöflum eða öðru meðlæti. Við the vegur, sumir húsmæður kjósa að nota bakaðar á glóðum fiski með grænmeti og fersku grænmeti.

Trout steikja steikur á grillið

Elda fisk á grillið getur verið á ýmsa vegu. Hvernig á að steikja það í heild, höfum við sagt hér að ofan. Hins vegar vilja sumir kokkar að elda silung í formi steikur. Samkvæmt þeim, þetta vara form fljótlega sæta hitameðferð, og það kemur í ljós safaríkur og bragðgóður. Þar að auki, það er þægilegra að dreifa steikur á plötum.

Svo, til að undirbúa furðu bragðgóður og blíður silungur á grillið, eftirfarandi þættir þurfa að undirbúa:

• Hreinsaður ólífuolía - um 3 stór skeiðar;
• ferskur silungur lítill stærð - um 3 stk;.
• kúmen - um dessertspoonful;
• sítróna fersk miðlungs stærð - 1 stk;.
• Steinselja - lítið geisla;
• jörð svartur pipar og natríum klóríð - bætt við eftir smekk.

Processing algerlega vara

fiskvinnslu til framleiðslu á diskum sem til athugunar tekur aðeins lengri en í fyrri uppskrift. Silungur er hreinsað af vog, gott að þvo og þá slægður, skera burt the höfuð, fins og hala kafla. Afurðin er síðan sneið í steikur þykkt sem er ekki meira en tveimur sm.

Ferlið að marinering

Eftir að sem á að vinna fisk, það er sett í stórum enameled ílát, og síðan breiðst út til hennar fínt hakkað steinselju, blóðberg, pipar, ólífuolía, hreinsaður og svörtum pipar. Öll innihaldsefni eru vel blandað hendur úða með sítrónusafa (úr fyrstu ávexti), falla með loki og látið standa við stofuhita í 1-1,5 klst. Á þessum tíma höfum við góða steik silungur kryddleginn, hafa samlagast öllum keim af hráefni sem mælt er út.

Process gera út Charcoal

Hvernig á að elda silung á grillið? Til að gera þetta, getur þú notað grill fyrir grillið, og hefðbundin teini. Hins vegar, í síðara tilvikinu, endar á fiski getur hanga og brenna. Því mælum við með elda steikur silungur á sérstöku rist. Það er fest á grillið með kolum og síðan til skiptis dreifa öllum marineruð stykki.

Eftir að fiskurinn fer að standa út safa, það er nauðsynlegt að snúa að hinum megin, með elda töng. Til að framkvæma þetta ferli ætti að vera mjög varkár, eins og hita-meðferð silungur verður mjög mjúk, og það getur verið mjög auðvelt að brjóta í sundur.

Halda öllum ofangreindum kröfum uppskrift, þú þarft að fá mjög mjúkur og safaríkur fiskur, djúp-steikt á báðum hliðum.

Þjóna steikur á borð

Eftir að silungur steikur eru soðin yfir viðarkolum, þeir fjarri vandlega frá grindurnar, með því að nota öll sömu elda töng. Dreifa vöru á plötum, þeir eru bætt með kartöflumús, soðnum hrísgrjónum, steiktu eða ferskt grænmeti. Ef þess er óskað, þetta fat er hægt að nota saman með kryddjurtum og salati laufum.

gagnlegar ábendingar

Ef þú ákveður að elda silung eru ekki á rist, og nota hefðbundnar teini, þá ætti ekki að skera í formi steikur og löng stykki, án þess að hengja enda.

Marineruð vara með öllum þekktum aðferðum til þín, það ætti að vera vinstri til hliðar í nokkrar klukkustundir. Þá fiskurinn snyrtilegur spenntur á teini eða sérstökum tré teini. Eins og svo, silungur steikja á kolum í nákvæmlega sama hátt og venjulega kjöt teini. Hins vegar, til að ljúka gerð fiska þú þarft ekki 35-40 mínútur, og aðeins ¼ klst. Það var á þessum tíma stykki af silungi verður alveg mjúkur og safaríkur.