Jam vatnsmelóna peels: uppskrift frá Austurlöndum

Við erum öll vön, það er aðeins ætur vatnsmelóna kvoða. Við njóta sætur sykur Fylling þetta mikla ávexti og Börkur með fræ hörku senda í ruslið. Reyndar, hvað annað á að gera við þá? Hafa ekki sama ... Hvers vegna ekki? Eftir allt saman, getur þú elda mest alvöru sultu úr vatnsmelóna skorpu. Já, þetta er ekki brandari. Þetta delicacy hefur komið til okkar frá Austurlöndum, og það er einhver þekki fullt af sælgæti. Tilviljun, skorpu voru að gera ekki bara varðveitir, heldur einnig candied. En við munum leggja áherslu á fyrstu fat.

Uppskrift fyrir sultu úr vatnsmelóna skorpu yfir fjárhagsáætlun. Eftir allt saman, kaupa við eitthvað sem við vatnsmelóna og Börkur - bara "hlið" vöru, sem eftir er af fæðu. Í okkar tilviki - "bónus". Þar að auki, sá íhluti þarf aðeins sykur og vatn. Jæja, til sultu Watermelon skorpu fékk meira áhugavert í bragði og ekki of cloying, er hægt að nota smá af sítrónu / appelsínu safa og kanil. Hins vegar, allt þetta á beiðni.

Fjölda nauðsynlegum efnum:

• Vatnsmelóna hýði - 1 kg;
• sykur - 1 kg;
• vatn - 2 bollar;
• valkvætt sítrónu / appelsínugult - 1 eining;
• Kanill (vanillu, kardimommur, osfrv) - til að smakka.

Jam úr vatnsmelóna skorpu unnin í fjórum áföngum. Fyrst þú þarft til að aðskilja Börkur vatnsmelóna (eða meira, fer eftir stærð) frá kvoða. Þar sem það erfitt að skera græna lag, og hvíta hluta skera í litla bita.

Frekari hreinsaðar o sleppt myndist á honum eru teknar saman í söltu vatni - salti á hvern lítra af fljótandi um það bil 2 litlar skeiðar. Þetta er nauðsynlegt til að tryggja að í því ferli að elda skorpuna ekki falla í sundur.

Í næsta áfanga - heitt vatn hitað i sjóflandi ástand. Það er nauðsynlegt að halda vatnsmelóna afhýða um 10 mínútur og síðan strax skipta á pönnu með fyrirfram eldað sykur síróp. Til að gera þetta, fylla það með vatni sykur og setja á miðlungs hita, bíddu þangað til suðu, og sjóða, hrærið til að leysa algerlega sætur sandi. Lemon / appelsínusafa má bæta á þessu stigi eða síðar í ferlinu er lokið.

Nú byrjar ferli elda sig. Jam vatnsmelóna skorpu unnin á lágum hita í 15 mínútur með hléum í 3 klst. Þessi aðferð er endurtekin einhversstaðar 4 sinnum. Á síðasta matreiðslu bæta sítrónusafa eða appelsína (ef þú hefur ekki þegar gert það) og krydd. Þá sultu er kæld, stækkað í krukkur (áður gerilsneydd) og lokað meö hettum.

Snúa þér ætti gagnsæ Amber síróp nerazvarennymi skorpu, sem eru örlítið mylja á tönnum, minnist candied. Í útliti og þeir verða "gljáðum". Þú getur séð hvernig til almennilega að vera eins sultu úr vatnsmelóna peels. Myndir af þessu lostæti fram í þessari grein.

Þú getur notað það á "fyrirhugaðan tilgang" - það er, bara að borða, skolað niður með te. Eða notuð í framleiðslu á ýmsum réttum, sérstaklega bakaðri vöru og eftirrétti. Mjög gott vatnsmelóna sultu eða custard ásamt Kiselny rjóma smjör. Þeir geta verið Fléttaðar kökur, bæta fylling við muffins, sætur rúlla og kökur, breiða á croissant eða ristuðu brauði. Almennt, hvaða valkostir eru margir, væri nóg ímyndunarafl.