Slík öðruvísi súpa af linsubaunir, eða stað á fundi austurs og vesturs

Súpa linsubaunir - það er frábær fyrsta fat sem hægt er að þóknast ekki aðeins gott bragð, en einnig til að auðga líkamann með verðmætar vítamínum og steinefnum. Undirbúa og það er alveg einfalt, sérstaklega þegar elda heimurinn býður upp á svo marga áhugaverða möguleika.

Merdzhimek chorbasy

Þessi Turkish súpa af linsubaunir oft kölluð "fat af fátæku." Að hluta til skýring er satt, vegna þess að upphaflega var beitt í einföldum dreifbýli fjölskyldum.

Svo, fyrir undirbúning þess þarf: fjórðungur kíló af rauðum linsubaunir, 1 stór laukur, 1 msk hveiti, ólífuolía og smjör, um 2 matskeiðar af líma tómatar, þurrkað myntu, salt, papriku og pipar.

Til að búa til súpu af linsubaunir, fyrst og það er vandlega þvo, þá hella tvo lítra af köldu vatni, þá er lausnin sjóða og látið languish þangað til, þar baunir eru ekki sjóða. Þá slökkva eldinn.

Frekari Smjörsteiktur lauk á hálfgagnsær ástand. Fjarlægja það og skipta um linsubaunir.

Á sömu pönnu aftur bræða smá smjör, en í þetta sinn í blöndu af ólífuolía. Þegar allt af hlýja, bæta hveiti og steikja, hræra stöðugt þar hneta lykt. Á þessum tímapunkti gefa líma tómatar og krydd, hver klípa. Again tantalized í tvær til þrjár mínútur og því að fara linsubaunir og lauk, blanda rækilega.

Lokastig af undirbúningi er að mala súpa mauki. Þetta er gert með hjálp blandara. Þá salt fat, skreyta og borða.

Hádegisverður fyrir stjórnmálamaður

Hins vegar eru þessar baunir elskaði ekki aðeins í dreifbýli. Því matreiðslu fyrirfólks var hannað súpa rauðum linsubaunir, ágætis borð courtiers og diplómatar.

Svona, til að undirbúa það til að vera nauðsynlegt: fjórðung kílógramm lentil, tómat og lauk stór (1 stykki), 1 rauð paprika, margs konar kjöti, jörð rauður heitt pipar og salt, ólífuolía.

the sköpun ferlið sjálft er sem hér segir: á pönnu með ólífu olíu steikja allt grænmeti, skera í hvaða formi. Þegar þeir fá gullna lit, hella þeir linsubaunir og plokkfiskur með því að bæta við litlu magni af vatni þar til þar til það verður mjúkt. Þá hella blöndunni í pönnu, og það er hellt lítra af vatni og soðið í fimmtán mínútur.

Soup af hita, látið kólna örlítið, mylja blender. En það hefur eignast sanna yfirstétt, reykt skera þynnri ræmur, setja í fat og hellið tilbúinn súpu mauki.

Kveðjur frá Napólí

En á ítalska "stígvél" er fyrsta fat er örlítið öðruvísi sem lista af vörum og framleiðsluaðferð.

Þannig, súpa lentil Napólíska þurfa tvær hundrað grömm linsubaunir, eitt stykki af lauk, sellerí og gulrót líma - um það bil 50 grömm og rjóma, sólblómaolía - 1 matskeið

Allt grænmeti ætti að vera vel þvegin og sett í pott, hylja þá með tveimur bollum af vatni. Sjóðið soðið ætti að vera í framtíðinni þar til eldað linsubaunir, sem þýðir um tvær klukkustundir. Þá verður það að vera fjarri frá the lauk, gulrætur og sellerí, kælt aðeins og mala blender eða nuddað gegnum sigti.

Advance ættu elda þar til mjúkur líma. Hún, ásamt þremur matskeiðum af rjóma og smjöri til að bæta við súpuna í linsubaunir. Eftir að öll salt og þjóna.

Þetta eru einfaldar en á sama tíma ljúffengur valkostur fyrir matreiðslu "mat lélega".