Lentil súpa - ljúffengur, affordable og ánægjulegur!

Lentil er frábær vara gagnlegt, eins og öll belgjurt. Það er mjög ríkur í prótein, það fullt af vítamínum, steinefnum og flóknum kolvetnum. Neysla á þessari vöru hefur jákvæð áhrif á líkamann, sérstaklega í meltingarvegi og taugakerfis. Þessi ættingi baunum og baunir koma í mörgum afbrigðum - gulur, rauður, grænn og jafnvel svart. Og alls konar linsubaunir eru jafn bragðgóður og heilbrigðum.

Vinsælasta fat af þessu baun súpa er. Lentil eldað rétt fyrir neðri jarðlögum þjóðarinnar. Þetta bygg var fátækur daglega mataræði vegna aðgengi þess og framúrskarandi næringar eiginleika. Eftir allt saman, þriðja af því samanstendur af prótíni, sem er ekki óæðri í gæðum til prótein kjöt. Eins lentil súpa er ljúffengur og Gourmet máltíð. Með ilmandi krydd, brauðteningum og ferskum kryddjurtum, það mun vera a raunverulegur skraut til hvaða fjölskyldu kvöldmat.

Lentil súpa með kjúklingi

vörur:

- kjúklingur eða kjúklingur fætur - hálfa kíló;

- linsubaunir - tvö hundruð grömm;

- kartöflur - átta stór hnýði;

- Gulrætur - eitt stk,.

- hvítt lauk - tvær litlar höfuð,

- jurtaolíu, ferskum kryddjurtum, krydd, og salt.

Til að skera kjúklinginn í sundur, þvo og setja að sjóða soðið. Linsubaunir skal bleyttar í vatni heila nótt. Þó að seyði er soðið, fínt skorið lauk og rífið gulrætur hreinsað. Fry í matarolíu. Peel kartöflur og mun skera það í litla bita. Þegar kjúklingurinn er tilbúinn, munum við fá það frá seyði og kastaði kartöflur. Um leið og kartöflur byrja að sjóða, bæta linsubaunir súpuna. Fyrir tveimur eða þremur mínútum, þegar við slökkva á súpuna, bæta brennt grænmeti og ferskum kryddjurtum, salt eftir smekk. Berið þetta súpa er betra með Rye brauðteningum eða kex.

Súpa á rauðum linsubaunir

vörur

- Red linsubaunir - tvö hundruð grömm;

- ólífuolía - 50 ml;

- boga - stór höfuð;

- Tómatar - eitt stk;.

- sítrónusafa - matskeið;

- Indian krydd "Masala" (þú getur skipt út karrý) - teskeið;

- Hvítlaukur - polgolovki;

- Chili - eitt;

- kúmen - hálf teskeið;

- sinnepsfræ - hálf teskeið;

- pipar og salt - eftir smekk;

- túrmerik - hálf teskeið.

Laukur fínt skal skera sneiðar. Peel og mylja hvítlauksrif með stutt. Chili skera varlega losna fræjum, þeir eru flestir bráðum í pipar, mun skera í þunnar wedges. Rauðar linsubaunir er ekki hægt að liggja í bleyti í fyrirfram, það er gott vegna þess að það er eldað mjög fljótt, á aðeins tíu mínútum. Skolið og setja það á pönnu. Fylla vatn linsubaunir. Elda þar til útboði. Tómatur (hægt að fjarlægja húðina - það er scalded með sjóðandi vatni, síðan afhýða er auðveldlega fjarlægt), við munum skera í litla bita.

Hita upp ólífuolíu á pönnu. Þegar olía er glóandi, kastaði sinnep fræ. Þeir munu þurfa að steikja í olíu bókstaflega hálfa mínútu, hrærið stöðugt. Þá bæta við pönnu hakkað laukur og krydd - túrmerik og kúmen. Smá steikja blandan og bæta hvítlauk. Eftir nokkrar mínútur þegar þú getur kastað á pönnu hakkað tómötum og chili. Hrærið lítið sett út allt saman. Þegar zazharki er tilbúin, bæta það á pönnu með linsubaunir. Eftir nokkrar mínútur þegar vökvinn sýður, er lentil súpa er hægt að setja "masala" eða karrý og salti. Sjóðið í um fimm mínútur. Aftast bæta sítrónusafa. Þegar borð er hægt að henda klípa af hakkað jurtum. Berið súpuna með brauðteningum vel.

Margar þjóðir linsubaunir er tákn um lúxus, auð, svo það er borið á ýmsum hátíðum. Við einhvern veginn þetta lend er ekki svo vinsæll, oft undirbúa rétti af ertur, baunir. Þótt bragðið og jákvæð eiginleika af linsubaunir er umfram margar aðrar belgjurtir. Undirbúa lentil súpa fyrir ástvini sína, og þú munt sjá fyrir sjálfan þig! Bon appetit!