Soja vöru: ávinningur og skaðabætur af plöntuafurðum

Hneykslaðir sögusagnir eru sveima í kringum þessa menningu. Annars vegar hefur sojaafurðin góð áhrif á líkamann: það hjálpar að draga úr kólesteróli, kemur í veg fyrir blöðruhálskirtilbólgu, brjóstakrabbamein, beinþynningu og hjálpar til við að tapa. En það er álit að allar jákvæðar eiginleikar soja - þetta er bara góður auglýsingavinnsla af viðskiptum.

Margir halda því fram að sojavöran sé mjög skaðleg og leiðir oft til ójafnvægis hormóna. Og allar þessar hryllingar, sem rekja má til kjötskorna menningarins, hrista ímyndunaraflið. Það er álit að þetta sé virk árás frá samkeppnisaðilum sem eiga kjötfyrirtæki. Svo hvar er sannleikurinn? Við skulum reyna að skilja.

Soja vörur: ávinningur eða skaða

Venjulegur neytandi er mjög auðveldlega ruglaður í þessum sögusagnir og mótsagnir. Ákveða allt það sama sem nauðsynlegt er, sérstaklega fyrir strangar grænmetisætur, sem nota þessa einstöku og verðmæta vöru, rík af próteinum. Árið 1995 voru klínískar rannsóknir gerðar sem sýndu að regluleg (dagleg) neysla sojapróteina ásamt dýrum lækkar magn hættulegs kólesteróls og þríglýseríða.

Við höfum augljós staðreynd: Ef þú neyta sojapróf í langan tíma geturðu dregið úr hjartasjúkdómum um 3%. Allar sojaafurðir hafa jákvæð áhrif á æðar og hjarta. Þeir veita mannslíkamanum með steinefnum, fjölómettaðum og mettaðri fitu, vítamínum og trefjum. Soy menning er frábært val til rautt kjöt, úr læknisfræðilegu sjónarmiði.

Neikvæð áhrif á skjaldkirtilinn

Samsetning soja samanstendur af krabbameinsvaldandi efnum sem hafa árásargjarn áhrif á skjaldkirtilinn. Dysfunction ógnar fólki sem stöðugt neyta matvæla með hátt innihald þessara þátta (hvítkál eða blómkál, radísur, hirsi, piparrót, rutabaga), þar sem joð er fjarverandi. Því grænmetisætur ættu að meta vandlega mataræði þeirra og verða að borða matvæli sem innihalda joð eða drekka vítamínuppbót.

Samanburður á snefilefnum og steinefnum

Sojaafurðin inniheldur mikið magn af skaðlegum efnum sem koma í veg fyrir hraðan frásog sink, joð og kalsíums. Til að einskorðast við að skortur á þessum mikilvægum steinefnum er nauðsynlegt að hafa jafnvægi á mataræði: innihalda grænmeti, korn, hnetur og þurrkaðir ávextir. Einnig ættir þú að auka verulega inntöku C-vítamíns, sem hjálpar að fullu frásog járns.

Byggt á ofangreindum upplýsingum getum við ályktað að skaða og ávinningur af soja er háð jafnvægi mataræði. Þú getur keypt sojapróf í Moskvu, eins og heilbrigður eins og í næstum öllum kjörbúð í annarri borg. Það eru einnig sérhæfðir verslanir fyrir framkvæmd þessa menningar.

Það verður að hafa í huga að meðallagi notkun (ekki meira en 250 g á dag) er öruggur fyrir menn. Algjörlega yfirgefa þessa menningu er ekki þess virði, því hún er rík af próteini og næstum laus við fitu. Vegna lítillar hitaeiningar er hægt að neyta það í mataræði án þess að óttast að verða betri. Skaðlegt mataræði mun hafa neikvæð áhrif á heilsu, svo farðu í matseðlinum meira ferskt grænmeti, sveppir, hnetur til að virkja heilastarfsemi, gleymdu ekki um gagnlegar kornvörur: bókhveiti, hrísgrjón, hafrar. Aðeins í samsetningu með þessum vörum mun soybean ekki hafa óþægilegar afleiðingar.