Squids eru á kóresku. Smokkfiskur marinískur á kóresku

Ef þú vilt búa til upprunalegu og góða matarlyst á hátíðabundnu borði , munu rústir á kóresku vera tilvalin fyrir þetta. Slík auðvelt að undirbúa fat verður vel þegið af hverjum boðið gestum. Eftir allt saman geturðu sjaldan notið bragðsins af sjávarfangi og grænmeti sem hafa verið gerðar heima.

Kálfakökur á kóresku: ljósmynd, uppskrift fyrir skref fyrir matreiðslu snarl

Það er þess virði að minnast á að þetta fat er auðvelt og einfalt. En til að gera snarlinn mjög bragðgóður og með skerpu sinni, ættir þú að fylgjast vandlega með öllum kröfum um stofnun þess.

Svo, til að undirbúa smokkfisk, súrsuðu á kóresku, þú þarft að kaupa eftirfarandi hluti:

• Ljósaperur stór peru - 2 höfuð;
• Sandur sykur - eftirrétt skeið;
• Gulrætur af miðlungs stærð - 2 stk.
• Salt sjó fínt, laurel lauf, sætur pipar, baunir - bæta við persónulega ákvörðun (fyrir sjóðandi sjávarfang);
• Smokkfiskur, ferskur eða frosinn - 500 g;
• Sesam fræ - eftirrétt skeið;
• Paprika jörð - fullur lítill skeið;
• Grænmeti olía (hægt að nota sem hreinsaður eða unrefined) - 5 stórar skeiðar;
• 6% edik borðstofa - 2 tsk;
• Hvítlaukur ferskur stór - 2 tennur.

Undirbúningur sjávarafurða

Áður en smokkfiskur er keypt á kóresku ætti sjávarfangið að vera vel unnin og soðið rétt. Eftir allt saman, ef þú lætur þetta ljúfa innihaldsefni í sjóðandi vatni, þá virðist það bókstaflega vera gúmmí, sem gerir það óhæft til neyslu. Þess vegna ber að nálgast undirbúning helstu hluta snakk á ábyrgð.

Helst þarf þetta fat ferskur smokkfiskur. En ef þú fannst ekki svo innihaldsefni, þá kaupaðu örugglega fryst sjávarafurðir. Til að gera það þíða hraðar, ætti það að setja í enamel skál og hella bratta sjóðandi vatni. Sem afleiðing af þessari aðgerð munuð þér taka eftir því hvernig húðin byrjar að krulla. Eftir það skal tæmd vatn úr diskunum og leifar kvikmyndanna skulu aðskilin frá smokkfiskinu með höndum undir rennandi vatni. Einnig frá sjávarfanginu sem þú þarft að taka út innri þætti og strenginn.

Kálfakjöt, á kóresku, súrsuðu, verða miklu meira bragðgóður og bragðgóður ef aðalvöran er ekki soðin einfaldlega í sjóðandi vatni, en með því að bæta laurelblöð, sjórsalta og sætum pipar í formi baunir. Það er allt þetta krydd ætti að vera sett í pönnu, og hella síðan í venjulegt drykkjarvatn, slökkva á og bíða þar til það verður mjög sjóðandi. Næst þarftu að taka hreinsaða vöru og henda því í sjóðandi vökva. Eftir þetta einfalda aðgerð ættirðu strax að byrja að telja til tíu. Svona, eftir 10-13 sekúndur, verður endanlegt vara fljótt flutt með hávaða og strax flóðið með köldu vatni.

Með aðferðinni sem sýndar eru í smokkfiskum er hægt að gera mjúka og mjög góða snarl sem getur skreytt hvaða hátíðaborð sem er.

Eftir að sjávarfangið er alveg tilbúið, ættu þau að skera í nokkuð þunnt strá, setja í stóra skál og fara til hliðar um stund.

Ferlið við vinnslu grænmetis

Í viðbót við helstu sjávarafurðir, uppskriftin fyrir smokkfisk í kóresku inniheldur endilega slíkt grænmeti sem hvítlaukur lauk og ferskur gulrætur. Hvernig nákvæmlega ætti að vera unnin fyrir svona mikla og óvenjulega snarl, við munum líta núna.

Til að undirbúa þetta fat, það er best að nota súr lauk, því að witticisms í það verður, og svo nóg, vegna arómatískra krydd. Þannig skal laukur hreinsa og hakkað í hálfan hring. Ennfremur er nauðsynlegt að setja þær í pönnu, bragðbætt með sjávarolíu og sjávarbökrum og sesamfræjum og síðan steikt þar til gullbrúnn er á nokkuð sterkum eldi (hrærið reglulega). Í þessu tilviki ætti grænmetið að vera svolítið sprungið eftir matreiðslu.

Við the vegur, þú geta steikja þessa vöru bæði í hreinsaður og unrefined olíu. Í síðara tilvikinu mun laukurinn vera meira arómatísk og bragðgóður. Hins vegar er valið þitt.

Til smokkfisk á kóresku, reyndist ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig fallega skreytt, gulrætur fyrir slíka snakk er mælt með því að höndla aðeins á sérstökum grater. Til að gera þetta ætti að þvo ferskt og safaríkur grænmeti og hreinsa það. Frekari er nauðsynlegt að rífa það á kóreska grjóti í formi löng og þunnt hálmi. Eftir þetta skal gulræturnar settar í hreint pönnu, soðin með sykri, jörðu paprika og jurtaolíu og síðan steikja yfir háan hita í 5 mínútur. Í þessu tilviki ætti grænmetið aðeins léttbrúnt, en það er svolítið spritt (eins og laukurinn).

Ferlið að mynda fat

Eftir að öll helstu þættirnir hafa verið unnar, ættir þú að halda áfram að mynda bragðgóður og safaríkur snarl. Til að gera þetta þarftu að taka leirtau með hnoðabrjóskum og setja þau á steikt lauk og gulrætur. Til smokkfiskur, marinískur í kóreska, virtist vera skarpur, þeir ættu einnig að bæta við 6% edikborði og rifnum grísum. Eftir það verður allt íhluti vel blandað, þakið loki og sett í kæli í nokkrar klukkustundir. Þar mun appetizer gleypa öll ilmur kryddi og önnur innihaldsefni, verða bráð og safaríkur.

Hvernig rétt er að gefa snarl á hátíðaborðið?

Þegar smokkfiskur í kóresku er óhreint á réttan hátt, ættu þeir að taka þær úr kæli, og blanda síðan vel saman við skeið og setja í fallega djúpa skál sem ætlað er að hátíðlegur borð. Það ætti að vera sérstaklega tekið fram að þetta fat er tilvalið sem skugga snarl fyrir áfenga drykki. En það er hægt að nota og bara svoleiðis.

Gagnlegar upplýsingar

Sumir húsmóðir vilja frekar að undirbúa slíka snarl en ekki með grænmeti, en með því að nota mikið af bragðbættum kryddum, kryddum, sítrónusafa og ferskum kryddjurtum. Það er athyglisvert að í þessu tilviki reynist fatið að vera ótrúlega bragðgóður, safaríkur og ilmandi. Hins vegar mun það þurfa meira sjávarfang, sem er langt frá því að allir hafa efni á.