Svínakjöt, bökuð í álpappír - og bragðgóður og fallega

Svínakjöt - nóg eftirspurn vöru, vegna þess, eins og við vitum, ekki kjöt getur lifað ekki margir. Lazier tilbúna rétti úr svínakjöti kaupa í versluninni. Sem betur fer, í dag er þetta ekkert vandamál - velja það sem þú vilt. En það er gott að elda eitthvað með eigin höndum. Svo, svínakjöt, bakaðar í álpappír - frábær kostur, ekki aðeins fyrir reynda elda, en einnig fyrir byrjendur. Og allt vegna þess að flókið er nánast ekkert í því ferli. Sjá fyrir þér.

1. Young svínakjöt, bakaðar í filmu

500-600 grömm af kjöti ung svín

6 negulnaglar af hvítlauk

Tsk pipar (jörð svartur)

Helmingur skeið teskeið salt

Potato seyði með lauk

steinselja

Undirbúningur: Fyrst af öllu, vandlega þvo stykki af kjöti. Þá, á nokkrum stöðum kjötið keyrði með hníf. Setjið kjötið í skál og hella kartöflu seyði, sem þú þarft til pre-sjóða við lauk. Skál kápa, til kjöt er betra að krefjast þess að þrjátíu mínútur. Á þessum tíma, blanda í öðru skál, salti og pipar, þá nudda með blöndu af kjöti, þar á meðal niðurskurð. Eftir það, kjötið er eftir til að hvíla fyrir aðra þrjátíu mínútur. Peel hvítlaukur, skola með köldu vatni og skera í plötum.

Bakstur eða aðra rétti þar sem þú verður að vera bakstur, Cover filmu. Sneiðar af hvítlauk fylla slits í kjöti. Setja stykki af málmi filmu og vandlega sett á brúnir. Setja í Forhita ofni - 180 ° C, 40 mínútur.

Þegar kjötið er tilbúið, unwrap himnur og þá setja í ofn aftur í kjöt-virtist lystaukandi gullinn brúnn. Með því að senda að borðinu, skreyta með steinselju eða öðrum jurtum.

Ef þú hefur tekið eftir, brennt svínakjöt í ofni í álpappír snýr safaríkur, því safa mun ekki þannig, og úthlutað, frásogast hluta af kjöti aftan. Þar af leiðandi, í þurru, í þessu tilfelli, hins vegar.

2. Svínakjöt, bakað í álpappír með appelsínusafa

Óvenju bragðgóður kjöt. Sérstök delicacy það gefur bragð og örlítið súrt bragð af appelsínu. A orð af ráð: það er best að taka blóð appelsínur, þar sem lítið biturð þar. Að sjálfsögðu eru venjulega appelsínur einnig hentugur.

Um 1 kg af svínakjöti

2 appelsínur

Teskeið af hunangi (ef appelsínur eru mjög sætur, það má jafnvel minna)

Salt og pipar

Undirbúningur: kreista út appelsínusafa. Það mun þurfa eitthvað 200 ml. Bætið pipar safa, hunang og salt. Allt blandað vel.

Breiða út á borðið crosswise lengjur af filmu. Á flestum miðjunni setja appelsína afhýða (fjórðungur), með litaða hluta hennar verður sett upp. Á skorpu, setja kjöt. Lyfta brúnir filmu og sett þá, og í gegnum lítið gat hella safa. Brúnir filmu þétt örugg. Setja filmu með kjöti á bakkanum og bakið í ofni við 200C hvar hálfan tíma.

Soðið kjöt, fjarlægja úr ofninum, en sem þynnan hefur ekki þróast. Það sem þú gerir rétt áður en þú fæða borð.

Við skulum gera sósu til að gera okkar svínakjöt, bakaðar í álpappír, sneri enn meira ilmandi og hreinsaður. Til að gera þetta, skrúfa smá filmu og hella safa úr kjöti. Prófaðu það fyrir bragðið. Ef það er of saltur, þú þarft að bæta við smá rjóma. Að mæla magn af safa. Mundu að þú þarft að taka 100 ml matskeið af hveiti. Hella hveiti í pott og elda yfir háum hita þar til það verður ljósbrúnt. Þá hella vökva í þunnum straumi til að forðast moli myndast.

By the way, svínakjöti, bakað í ermi fyrir þessa uppskrift, eins og það reynist mjög bragðgóður og óvenjulegt. Og annar stykki af ráð: þegar þeir velja kjöti steiktu, gæta að það var djörf mál. Til dæmis, tilvalin markmið væri leghálsi hluti. Ef tilviki boði í lágmark-feitur stykki, það er hægt að nudda með olíu.