Þurrkun sveppum: helstu leiðir

Þurrkun sveppum ræðst fjölbreytni þeirra, svæði, stað söfnun, flutning og tæknilega getu. Hver hefur sína eigin úrgang þess og aðferðin sem er notuð í mörg ár. Leyfðu okkur nánar um hvernig þurrkun sveppum heima. Þessi uppskera verður löng og vel viðhaldið.

Þurrkun í sólinni sveppum

Einn dag eða tvo áður en málsmeðferð er mælt með því að þvo eintök sterka, þurr og skera í þunnar plötur til að hafa smá podvyali. Í þessu tilfelli, þeir munu halda náttúrulega lit þeirra. Frekari, á heitum degi er nauðsynlegt að dreifa sveppina fer fram þurrkun á a non-málmi bökkum með þunnt lag. Þú getur einnig notað þurrt borð eða þungur pappír. Málsmeðferð skal fara fram í vel loftræstum stað. Rétt eldað hráefni er beygð, rangt - hrynur og hlé.

Þurrkun sveppum í ofninum

Þvegið atriði þarf að þenja á sérstaklega þunn grilli til verka ekki snerta. Næst, hitastigið er sett á innan við 45 ° C til að lítillega podvyali sveppi. Þar að auki, það er nauðsynlegt að veita stöðuga loft hringrás, opna dyrnar svolítið. Eftir að yfirborð fer að þorna út, og ekki lengur fylgja tilvikum, er mælt með því að hækka hitastig til 80 ° C.

Þurrkun sveppum í örbylgjuofni

Sneið og skrældar eintök dreift á disk. Ennfremur í örbylgjuofni ofni það er mælt með því að setja lágmarks getu - allt að 180 W, og tími - tuttugu mínútur. Þú þarft að opna dyrnar og Loftræstið í fimm til tíu mínútur. Að þessu sinni er nauðsynlegt til þess að hratt gufa upp umfram raka. Þá hefur rekstur verður að vera endurtekin tvisvar eða þrisvar. Niðurstaðan er fullunnið lyf sem hægt er að senda til geymslu.

Þurrkun sveppir Smorchkova

Smorchkova varðandi form skilyrðum ætur, þurrkaður eingöngu á lofti. Til að gera þetta, þeir þurfa að vera spenntur á þráð, setja á mjög laus grisja töskur, gamla nylon sokkinn og hanga á þurrum vel loftræstum herbergi fyrir fimm eða sex mánuði. Á þessu tímabili, sveppir verður hreinsað af eiturefnum. Sú semifinished vara er tilbúin til notkunar í matvælum.

Sveppir þurrkun "í rússnesku"

Áður en aðferð, það er nauðsynlegt að undirbúa ofninn. Við verðum að sópa það og hreinsa það frá ösku, til að fjarlægja réttina með vatni eða mat.

Copies verður að vera tilbúinn til á aðgerð stendur. Til að gera þetta, sveppir skal þveginn, þurrkaður og coarsely höggva. Næst þurfa þeir að auka húfu niður á sérstöku grindurnar, og seinni setja í ofn. Eftir inni í ofninum ætti að falla að 70 ° C. Við hærra hitastig sveppum rauk, steikt, og eindregið Pidgir'ya snúa svarta; á lægra munu þeir þorna hægt og hægt að byrja að snúa súr og spilla.

Það er mikilvægt að í þurrkunarþrepinu áframhaldandi fjarlægja raka sem gufar úr sveppi. Af þessum flipa er lögð á tveimur múrsteinum, þannig að veita fersku lofti innstreymi botn. Efri hluti er ekki nauðsynlegt að þétt halla gegn, þannig að það er ekki til á enni ofninn. Þetta mun leyfa allan tímann fjarlægt rök lofti.

Strompinn í upphafi málsmeðferð opnaði á 0,75 hliðið. Eins og sveppir mun þorna upp, það er nauðsynlegt að smám saman dragast. Í lok ferlisins það lokar vel.

Við verðum að hafa í huga eftirfarandi. Sveppir mun þorna ójafnt, svo það er mælt með því að fjarlægja þurrkaðir í tímanlega þannig að þeir eru ekki að sviðin. Restin er einnig nauðsynlegt til að virkja "ganga". Sú staðreynd að nedosushennye eintök mun fara moldy.

Að lokum skulum líta stuttlega hvernig á að geyma þurrkuðum sveppum. Það er mælt með því að nota vatn-ónæmir poka eða innsigluð gleri eða málmi dósir.