Undirbúningur ánafiska. Bakað crucian í ofninum

Fiskréttar hafa lengi verið til staðar í mataræði mannsins. Þeir eru mjög bragðgóður og gagnlegar. Mörg elda uppskriftir úr fiski eru til staðar í eldhúsum næstum öllum löndum heims. Það er saltað, marinað, soðið og steikt, bakað og jafnvel borðað hrár.

Aðferðir við undirbúning ána eða sjófiska eru mjög svipaðar. Þrátt fyrir að einn tegund eða annar hafi alltaf eigin einkenni og litla bragðarefur af matreiðslu.

Bakað crucian í ofni - fiskur delicacy. Undirbúa þau á margan hátt. Uppskriftin fyrir bakaðri crucian í majónesi er hagkvæmast og einföld af þeim.

Til að elda fisk þarf matur:

• Karp af miðlungs stærð;
• Ólífuolía;
• 1 egg;
• Majónesi;
• Nokkrar greinar rósmarín;
• Salt.

Bakað karp í majónesi - óvenjulegt fat. En það ætti að taka tillit til þess að ánafiskurinn hefur ákveðna lykt af leðju. Þess vegna er það vandlega hreinsað og þvegið. Lokið skrokkar eru saltað og þakið frá öllum hliðum með ólífuolíu. Bakað karp í ofninum verður mjúkur ef þeir drekka vel. Til að gera þetta eru þau haldið í olíu í 30 mínútur. Nú er hægt að senda fiskinn í ofninn. Kápa til að búa til krossgötum er þakið perkament pappír. Á það breiða við tilbúnum skrokkum. Í því skyni að fatið sé ilmandi setjum við fiskinn á kvistum rósmarín. Allt er tilbúið - settu bakplötuna í ofninn. Bakað crucian í ofninum er soðin við 180 gráður á Celsíus. Við þetta hitastig mun fiskurinn vera tilbúinn í 30 mínútur. Ekki hækka gráður í ofninum. Þetta mun ekki hraða eldunarferlinu. Með því að auka hitastigið verður bakaðri crucian í ofninum að brenna eða þorna. Í lok eldunar, um tíu mínútur fyrir lok bökunar, eru skrokkarnir þakinn með hömlum og majónesmassa. Á eftir tíu mínútum er fiskurinn vel mettaður með sósu, en hann fær mikla smekk. Bakað karfa í ofninum er rauðbrún. Þetta fat lítur ansi appetizing.

Ef fiskurinn er lítill er auðveldast að steikja þá í pönnu. En ef skrokkarnir eru nógu stórir, þá er það þess virði að tinkera og undirbúa þau á annan hátt. Til dæmis er bakað crucian í ofninum með grænmeti fullkomið uppskrift. Til að undirbúa þetta fat þarf þú:

• 3 meðalstór krossgata
• 4 kartöflur;
• 2 hvítlauksalfur;
• Gler af sýrðum rjóma;
• 50 grömm af smjöri;
• Búlgarska pipar;
• Fresh grænu dill;
• Krydd;
• Salt.

Undirbúningur fatsins byrjar með því að klippa kryddkrem. Hreinsuð fiskur er hreinsaður og fjarlægir fins, höfuð og hali. Sérstaklega meðhöndluð vandlega inni í skrokkunum. Bakað crucian í ofninum eru soðin í filmu ásamt kartöflum. Fyrst munum við undirbúa fiskinn. Við skulum sleppa hvítlauknum í gegnum garlickið, eða nudda það á litlu grjóti. Afleiðingin af nudda crucian karp og þannig í tuttugu mínútur.

Á meðan fiskurinn þráir, höggva fínt búlgarska piparinn. Við eldum kartöflur. Skrældar hnýði er skorið í ræmur eða litla teninga, saltað og piparað. Tilbúnar grænmetissnútar eru blandaðar með sýrðum rjóma. Nú aftur til Carp. Þau eru vel gegndreypt með hvítlauksósu og eru tilbúin fyrir næsta stig undirbúnings fyrir bakstur.

Áður en þú sendir það í ofninn, bætum við salti við fiskinn og fyllir það með fínt hakkað grænu. Í kvið hverrar crucian setjum við smjör. Kartöflur, paprikur og fiskur setur vel á filmu, þar sem þeir verða bakaðar í ofninum. Myndaðu búntinn á bökunarplötu og settu í upphitun í 150 gráður á Celsíus ofni. Eftir 30 mínútur verður fiskréttin tilbúin.