Uppskrift cous cous: leyndarmál Oriental matargerð

Oriental matargerð hefur lengi verið þekktur fyrir upprunalegu rétti sínum, sem ekki er hliðstæður að finna í öðrum matargerð í heiminum. Sú staðreynd að elda í þessum löndum er ekki bara vegna þess að ánægju af hungri, og er í sjálfu sér trúarlega sem merking er stundum þekktur aðeins til íbúa á Austurlandi. Eitt af því sem mest upprunalega meðlæti í austur löndum, sem og í Miðjarðarhafi cous cous varð, undirbúningur sem krefst sérstakrar kunnáttu af hostess og færni.

Classic cous cous uppskrift inniheldur 0,5 kg af smákomum sem er fjórðungur bolla af matarolíu, vatn gler og 1,5 teskeið af salti. Svo, hvernig á að elda cous cous? Fyrst þú þarft að blanda semolina og salt og bæta við blöndu af matarolíu. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað saman við annað þar til einsleit massa gullna lit. Hér getur þú þarft að hella smá vatni og blandað vandlega nudda hendurnar þar til lokið hvarf moli. Þá aftur, hella bara smá vatn og síðan nudda það allt af hendi. Þá fá blandan ætti að vera að senda í Steamer. Það er eitt lítið leyndarmál: að korn ekki hella niður í colander steamers þarf að leggja á sinn denim. Sjóða leiðir cous cous þurfa um 10 mínútur til þess tíma sem efra lag þess breytist ekki orðið heitt. Með því að fylgja uppskrift cous cous, nauðsynlegt að setja það inn í fat og að teygja leiðir moli þar til slétt.

Þú þarft að gefa það smá kaldur. Þá bæta við vatni aftur og vandlega mala. The aðalæð hlutur í undirbúningi þessa fat stöðugt að fylgjast með til að forðast moli. Sú Efnið er aftur sendur til Steamer í aðrar 10 mínútur. Þess þarf örugglega að ná. Í næsta skrefi þegar vatn er bætt út í og allt er vel blandað inn í framtíðina cous cous, og þá fer þriðja sinn í tvöföldum suðupotti, en í 15 mínútur. Þótt við uppskrift cous cous og það virðist nógu einfalt við fyrstu sýn, en það þarf að einhverju leyti undirbúning matreiðslu færni af hostess.

Sjóða cous cous er nauðsynlegt oftar en einu sinni, þ.e. í þremur þrepum, sem gefur það drekka smám saman upp raka. Allir korn verður að lokum verða mjúkur og gagnsæ. Great flókið í undirbúningi þessa fat verður rétt útreikning á innrennsli vökva. Margir húsmæður sem notuðu úr uppskriftum cous cous, vatn var hellt ofan i fyrstu tímum, sem leiðir til myndunar á moli. Þetta ástand getur verið lagfærðir með því að strjúka semolina gegnum colander. Sigti er ekki hentugur í þessum tilgangi. The lokið fat er nauðsynlegt að setja á stórum flötum disk, þannig að lítið inndrátt í miðjunni. Í það er sett kjöt, fuglakjöt eða lamb og grænmeti plokkfiskur , allt eftir óskum elda.

Svo hvernig á að elda cous cous ein og sér er erfitt nóg, margir húsmæður kjósa að kaupa það í versluninni. Athyglisvert er að reyna alvöru bragð af upprunalegu austur meðlæti getur aðeins verið í Maghreb, Marokkó, Alsír eða Túnis. Það er þar sem konur undirbúa furðu bragðgóður og crumbly cous cous. Í öðrum löndum er selt í formi hálfunnar vörur, sem þarf að hella smá vatni. The Mediterranean matargerð í það að bæta við smá sítrónu og myntu sem gerir bragðið af ferskum og ekki léttvæg. Kokkar Maghreb matargerð virkan bæta kryddi cous cous sem það verður gulur og ilmandi. Cook hlið fat heima er nógu erfitt í ljósi þess að þörfin til að mæla magn af vökva bætt við það og tími á þá nokkrar. Að auki, bragðið af heimili cous cous mun vera mismunandi frá keypti. Til að skilja hvers vegna hann var svo hrifinn af Araba til að reyna þetta fat í austur löndum. Bon appetit!