Grænmeti plokkfiskur

Sumar - dásamlegur tími, allt er grænt, mun syngja, sjór, sól. Það er kominn tími til að fela í mataræði fersku grænmeti, það er mikilvægt að hafa tíma til að komast í sumar flóknum vítamín sem eru í fersku grænmeti. Ég held að það er kominn tími til að elda grænmeti ragout úr ferskum gjafir náttúrunnar.

Mig langar að bjóða einfalda uppskrift, sem myndi krefjast aðeins grænmeti og ekkert annað. Fyrir þá sem fylgja grænmetisæta mat, þessi valkostur er fullkominn. Svo, í því skyni að elda grænmeti plokkfiskur við þurfum: 1 kg af ferskum kartöflum (snemma afbrigði ripen í júní), 1 meðalstór gulrætur, tvær laukur (getur verið lengri, svo jafnvel tastier fæst), 2 sætur rauður pipar, glas af safa tómatur, nokkrar hvítlauksgeirar, jurtaolía (ég nota ólífuolíu, við the vegur, er mjög gagnlegt Hörfræ olíu, það er erfitt að finna, en oft er það selt í matvöruverslunum og apótekum), og, að sjálfsögðu, salt og krydd, kryddaður ef þú vilt.

Grænmeti plokkfiskur með kartöflum byrja að elda klippa, það minn, skrældar og skera í bita. Næst, steikja yfir háum hita, en ekki mikið. Laukur skorinn í hringi eða hálf hringi, eins og þú vilt. Gulrót nudda á gróft grater, og með smá lauk, steikja þar til útboði. Þá hella Tómatsafi og slökkva mínútur 5. kartöflur, lauk og gulrætur mælt í pottinn, hella lítið magn af sjóðandi vatni þannig að grænmeti voru falla, koma að sjóða. Þó plokkfiskur stewed, skera sneiðar sætur papriku, fínt höggva hvítlauk. Allir sameina með kartöflum, salt, pipar, hrærið og elda fyrir að gefa 10 mínútur í lok af a grænmeti plokkfiskur getur mögulega verið máluð grænt.

Uppskriftir, auðvitað, fullt og allir geta valið heppilegustu fyrir sig. Við the vegur, fyrir aðdáendur kjötréttum er fullkomin fyrir grænmeti plokkfiskur með kjöti í pottinn. Til að undirbúa þarf eftirfarandi vörur: 300 grömm af svínakjöti eða nautakjöti, ferskum kúrbít - 1 stykki, 1 eggaldin, sætur búlgarska pipar, a par ferskum tómötum, 1 stór laukur, klofnaði af hvítlauk, a par af matskeiðar af líma tómatar eða sósu, salt og krydd. Í pottinum elda er auðvelt, vegna þess að þú þarft bara að setja grænmeti og kjöt, senda það í ofni og bíða. Ekkert flókið. Svo, fyrst við að skera kjötið í litla teninga, setja á the botn af pottinum. Ekki gleyma að fyrirfram-hold potta í köldu vatni, svo þú hefur ekki springa í ofninum. Kúrbít og eggaldin skrældar, skornar í bita og dreift á pönnu. Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni og fjarlægja hýði, skera og einnig dreift á pönnu. Lauk og hvítlauk fínt shinkuem, papriku skera í ræmur. Allt þetta hella tómatsósu, salt, bæta smá vatni og látið malla í 10 mínútur yfir miðlungs hita. Þá er grænmeti blandan brotna niður við pozzolana efstu bita Stráið kryddi, fylla út í vatn (100 ml I taka fyrir sérhvert ker) og senda það í ofni í hálftíma. Pre-hita ofn ætti ekki að vera að það er engin skyndileg breyting á hitastigi. Tilbúinn stews getur árstíð með sýrðum rjóma og kryddjurtum. Það er allt, sem uppfylla fat er tilbúinn.

Við the vegur, á þessum sama uppskrift má eldað plokkfiskur með grænmeti, kjöt, reyna að skipta kjöt og allt. Það passar allir fylling: svínakjöt, nautakjöt eða kjúkling, eða blöndu af þessum tegundum af kjöti. Og grænmeti getur tekið hvaða og hvítkál, til dæmis, snýr það út mjög bragðgóður plokkfiskur. Almennt, grænmeti plokkfiskur - er fat sem er uppskrift getur verið óendanlega tilraun. Vinur minn bætir plokkfiskur súr epli, það kemur í ljós fat með sýrðum, mjög bragðgóður. Sama er hægt að gera með ferskum trönuberjum, nema, auðvitað, er það.

Fyrir yngri börn er hægt að elda plokkfiskur grænmeti með spergilkál, vegna þess að það er ríkur í járni og öðrum snefilefnum. Salat blöð innihalda ýmis snefilefni, svo ekki fara í kring og kring. Bon appetit!