Uppskrift fyrir stewed sauerkraut í þýsku. Hvernig á að gera dýrindis hlið fat?

Í Þýskalandi eru margir kjötréttum með hlið fat eins og súrsuðum hvítkál. Það er erfitt að ímynda sér jólamat án þessa fat og svínakjöt hnúi. Þessi samsetning er alltaf sú sama.

Hvers vegna svo vinsæll skreytið

Uppskrift fyrir stewed sauerkraut í þýsku er alveg einfalt. Tökum það geta allir hostess. The aðalæð hlutur - að fylgja öllum reglum matreiðslu. Að auki svona Skreytið hefur a tala af kostum.

1. Undirbúningur þetta fat er mjög einfaldur og fljótur.
2. Innihaldsefni sem þarf fyrir þessa hlið fat má finna í hvaða verslun. Þau eru í boði og ekki of dýrt.
3. Dish öðruvísi sýrðum bragð. Braised sauerkraut á þýsku, uppskrift sem er gefin hér að neðan, fer vel með bjór, sem og vinsælar vörur í Þýskalandi, til dæmis, með svínakjöt chops, rif, pylsur, skinku og pylsur.
4. Braised sauerkraut er hlið fat sem getur orðið ekki aðeins hluti af salati, heldur einnig fullt kvöldmat eða hádegismat. Oftast er það fat eldað með hluti kjöt. Það er þýska matargerð: uppskrift "Braised sauerkraut þýsku" í Þýskalandi er mjög vinsæll. Þetta fat er að finna í valmyndunum í mörgum veitingastöðum og matmaður landi.

Klassískt uppskrift að stewed sauerkraut í þýsku

Til að undirbúa bragðgóður hlið fat, skal fylgja öllum reglum og tilmælum. Uppskrift sauerkraut þýska auki hvítkál inniheldur smjör eða jurtaolíu, laukur, pipar, kúmen, bjór, epli og einiber. Auðvitað, að hinu fullkomna samsetning til að nota kjötvörur. Slík skreytið best borgið með kjúkling, shank, pylsum og pylsum. Til að undirbúa klassískt hvítkál er krafist:

1. Hvítkál Kvasha án gulrætur - 500 grömm.
2. Laukur - eitt höfuð.
3. Apple - 1 stykki.
4. Salo, er æskilegt reykt - 50 grömm.
5. Juniper ávextir - 3 stykki.
6. Kúmen og pipar - eftir smekk.
7. Vatn - tvö glös.

aðferð við myndun

Til að fá dýrindis og viðkvæma hlið fat, verður þú að fylgja nákvæmlega uppskrift fyrir stewed sauerkraut í þýsku. Til að byrja að undirbúa allt hráefni. Í fyrsta lagi er að gera hvítkál. Það þarf að vera vandlega höggva með hníf í smærri hluta. Það ætti að hafa í huga að minni hey, ljúffengur og arómatísk fat mun snúa út.

Laukur þarf að hreinsa og skera í hálf hringi. Reykt beikon þarf einnig að höggva í teninga. Varan skal steikja á vel hituð pönnu með nógu solid veggjum. Fyrir fitu ætti að bæta hakkað laukur. Steikja vörur þurfa þar til gullinn brúnn.

Fyrir fitu og lauk er nauðsynlegt að leggja út hvítkál, bæta kryddi og salti. Allir íhlutir skulu blanda. Eftir það, geymirinn er nauðsynlegt að hella vatni. Krauma þar til vörur ætti að vera brúnt. Í lok hvítkál sem þú vilt bæta hakkað epli. Það er allt. Hvernig annars undirbýr braised sauerkraut á þýsku?

Uppskrift af rauðkáli með pylsum

Rauðkál bragð er frábrugðin hvítkál. Því það er að undirbúa smá öðruvísi. Til að undirbúa sem þú þarft:

1. Rauðkáli - 1 kg.
2. Svínakjöt pylsur - 300 grömm.
3. Laukur - eitt höfuð.
4. Sugar - 1 msk.
5. Ferskt epli - 1 stykki.
6. Meat seyði - 2 bollar.
7. Lard að steikja.
8. Kryddi og salti.

elda stigum

Pylsur skal skera í sneiðar og síðan steikja í svínafeiti þar til stökkt. Í leiðir massa er nauðsynlegt að bæta við sykri og blandað vel. Krauma sósu pylsum þarf um 30 sekúndur. Laukur ætti að hreinsa frá husk og höggva hálf hringi. Varan verður að bæta við pylsur og steikja allt í 5 mínútur.

Eftir það var blandan ætti að hella hakkað hægelduðum epli og sauerkraut. Fat er viss um að salt og árstíð með kryddi. Í hvítkál með pylsur er nauðsynlegt til að hella seyði, krauma allir í hálftíma undir hetta.

Leyndarmál bragðgóður Skreytið

Mjög bragðgóður hvítkál snýr þýska sauerkraut og plokkfiskur. Uppskriftir kunna að vera mismunandi frá hvor öðrum. Hins vegar undirbúningur reglum eru alltaf þau sömu. Undirbúningur hlið fat er ekki mjög langur, en í matreiðslu ferli er ekki vera annars hugar. Annars maturinn gæti brenna.

Ef þess er óskað, er hvítkál getur bæta sýrðum sultu. Betri nýting sólberjum. Þessi hluti er hægt að gefa fat bragðið og upprunalega bragðið. Auðvitað, ekki allir vilja eins sætur og sýrða hvítkál. Í því ferli við undirbúning skal vera í samræmi við strangar hlutföllum. Til dæmis, eitt kíló af súrkáli tekur aðeins hálfan bolla af sultu. Bæti það ætti að vera um 5 mínútum fyrir lok matreiðslu.