Uppskriftin fyrir kex kex: The fantasía af matreiðslu sérfræðinga frá mismunandi löndum

Bakstur er ekki aðeins gerður af mæðrum yngri barna. Sælgæti eins og fullorðnir. Einfaldasta leiðin til að þóknast ástvinum er að baka kex. Sennilega hefur hver húsmóðir sitt eigið, frumlegt og kynslóð sannað uppskrift að kex kex. Fyrir þá sem hafa ekki enn eignast svo arfleifð, bjóðum við grunnútgáfu. Og þeir, sem nú þegar vita um næmi og leyndarmál, geta bætt við matreiðslu fylgja með gleði sem fundin er af viðurkenndum herrum í matreiðslu.

Bara kex

Einfaldasta uppskriftin fyrir kex kex er afar einföld. Taktu olíu í 100 g (helmingur af venjulegu pakkanum) og skiptið í tvennt. Einn hluti bráðnar smám saman, hitt er óbreyttur. Báðir helmingarnir eru sameinuð, ófullkomið glas af sykri, tvö egg og smá salt eru hellt. Allt massinn er blandaður (þeyttur) þar til heill einsleitni er. Næstum eru hálf bolla af hveiti og tveimur skeiðar af bakpúðanum kynnt. Vel hnoðað deig er sett í kæli í um það bil fjörutíu mínútur. Eftir að hafa fengið réttan tíma skaltu rúlla því í þunnt lag og skera fram kakurnar í framtíðinni. Einfaldasta útgáfa - hringir, þrýsta gler. Þú getur notað myndrænt form eða hníf og ímyndunarafl - þá muntu fá fjölbreyttari og áhugaverðar smákökur. Bakaríið er þakið filmu eða perkamenti, billetin eru sett á "ruslið" - og inn í upphitaða ofninn í um það bil sjö mínútur. Blush mun gefa til kynna reiðubúin.

Savoyardi

Þetta er hluti af fræga eftirrétti Tiramisu frá Ítalíu. Það var þaðan sem kom uppskriftin fyrir kex kex. Það er undirbúið nokkuð flóknara en ofangreint. Og ekki vegna þess að það er erfitt fyrir neinar matreiðsluaðgerðir - bara fyrir góða niðurstöðu, þú þarft auðveldan hönd og góðan blöndunartæki. Fyrir "sáningu" eru þrjár egghvítir gerðir í þykkt froðu, síðan blandað með 30 grömm af sykri og leiddi til skína og sléttleika. Næsta skref: sameina sömu upphæð af sykri með tveimur eggjum og einnig svipa til fullrar dýrðar. Massarnir eru sameinuð, hveiti (um þriðjungur af glerinu) rennur inn og blandast varlega þannig að loftið sé í "prófinu". Það er í þessum hluta að kex kex uppskrift er betur nákvæmlega keyrð, annars niðurstaðan mun reynast vera flat og unappetizing. Frá pokanum á sælgæti er massinn kreisti út á bakpokann með löngum prikum, stráð tvisvar með sykurdufti og eftir að "anda" í fjórðung klukkustundar. Síðustu bendingar eru að setja lakið í um það bil tíu mínútur í mjög heitt ofn.

Kex "rósir"

Þeir eru gerðar mjög einfaldlega þar til tíminn kemur til að mynda blóm. En þú getur tekist á við þetta ef þú færð ekki hrædd fyrirfram. Hvaða uppskrift að kex kex þú velur á sama tíma - það skiptir ekki máli. Deigið er hellt á bakpoka með skeið. Æskilegt er að það dreifist út í hringi, þannig að síðari aðgerðir eru mjög einfaldar. Í heitum ofni eru kökur bakaðar í nokkrar mínútur, svo það er betra að vera nálægt henni svo að þú missir ekki af réttu augnablikinu. Í heitum formi eru blómin fjarlægð úr lakinu og krullað á réttu formi, strax fest saman. Mun hafa tíma til að kólna niður - þeir munu ekki standa saman. Auðvitað er þessi uppskrift að kex kex í ofni ekki frumleg hvað varðar samsetningu, en algerlega einstakt í kynningu. Bæði börn og fullorðnir "blóm" borða með mikilli matarlyst.

"Finances" smákökur

Þessi uppskrift fyrir kex kex var kynnt fyrir okkur af frönskum. Erfiðleikinn er að hveiti er nauðsynlegt fyrir það möndlu, og það er ekki svo auðvelt að kaupa það sem hveiti. Smá meira en hundrað grömm af smjöri bráðnar og kaupin á fljótandi ástandi eru ekki merki til loka ferlisins - olían er haldið í eldi í brúnleitri lit og útlit hneta. Prótein af fjórum eggjum er fært í froðu, 100 grömm af duftformi sykur (ekki sykur), 80 g af möndlu og 50 grömm af eðlilegu hveiti, smá salti og bragð - kanill, kardimommur eða vanillu. Frekari er ofþornað olía hellt án setu, allt er blandað. Þessi uppskrift að kex kex er í mótum, þannig að þeir verða að vera olíuðir, jafnvel þótt þú hafir kísill í höndum þínum. Ef þú vilt geturðu dreypt hálf skeið af sultu í miðju hverrar moldar, fyllt með tveimur þriðju hlutum (ekki meira!) Deigið. Hann mun sökkva inn - og fá muffin með fyllingu. Við 200 gráður á fjórðungi klukkustundar verða kökurnar þínar tilbúnar.