Kökur með kefir

Oftast, deigið á jógúrt ósýrt, sem gerir að eyða töluvert af tíma til að undirbúa réttina eins pies á kefir. En það eru uppskriftir og Pyrozhkov deigið á kefir með ger.

Kefir ekki gerdeig - það er a mikill val til venjulegur ger. Pies eru fengin á svona próf er ekki minna stórkostlegt, og tími á framleiðslu þeirra er mun minna. Og ekki allir eins gerdeig. Kökur á jógúrt án þess að nota ger er hægt að útbúa á mismunandi vegu. Á tveimur þeirra við lýsa hér.

Kökur á kefir. Uppskrift fyrst: taka bikarglas (250 ml) áfir, 2 egg (þrjá frá og kann að nefnast, fyrir bakstur fjölda af eggjum auk aðeins.) Matskeið sykur pund af hveiti salt eftir smekk og sítrónusýra. Fyrst af öllu eggjum rækilega börðu með sykri, þá bæta þeim við jógúrt - allt vandlega hræra.

Nú máltíð - það er nauðsynlegt að gleyma sigta hennar. Fyrir utan gerdeig er sérstaklega mikilvægt vegna þess að hveiti með vel loftblandað. Deig úr sifted hveiti snýr lush og loftgóður. Efnið, sem þannig útbúið var bætt sftrónustýru hveiti, salt og gos, svo með hræringu.

Næsta skref er blanda af þessu tvennu verður að vera tengdur og á réttan hátt hnoða. Það verður bara að setja lokið deigið í kæli. Á þessum tíma, það eru efnahvarfa, sem leiðir til þess sem súrefni mynda inni í deigið.

Þar til deigið "þroskast", eigandi getur gert fyllingu. Val á fyllingu er algjörlega háð óskum hostess og fjölskyldu hennar. fyllingar fyrir pies kefir getur verið bæði sæt (sultu, ferskum ávöxtum og berjum) og saltlausn (kjöt, fisk, grænmeti, o.fl.).

Kökur á annarri kefire.Variant: kefir lítri, hálfan bolla af sykri, 1 kg af hveiti, 100 ml af matarolíu, msk salt.

Kefir er hellt í geymi, sofnaði í það brunnið gos og hrærið vel á að fara svar. Í kjölfar bæta við sykri og salt og hella olíu. Þá smám saman bæta hveiti, vandlega hræra blönduna. The lokið deigið í nokkurn tíma panta í kæli. Tilgangurinn með þessari aðgerð er sú sama og í fyrri tilvikum, til að prófa brugga, "ripen".

Kökur með kefir á einhverjum af þessum uppskriftum er hægt að vera hvernig á að steikja og ofn. Eina neikvæða gagnvart þeim sem ekki gerdeig að eftir matreiðslu, það sest fljótt. Þetta þýðir að þessi pies eru bestu borðað fyrr en þeir hafa kólnað. En þeir eru tilbúnir fljótt, sem er tvímælalaust kostur þeirra. Þú getur elda þær í smá te, eða í tilfelli af óvæntum gestum koma.

Pyrozhkov kefir deigið getur verið eldað og ger. Í þessu tilviki, deigið verður sérstaklega mjúk og lush. Til að undirbúa kökur með geri í jógúrt, þú þarft eftirfarandi hráefni: hveiti (500 g), 2 egg, sykur (60-80 g), jógúrt (250 ml), salti (19 g), mjólk (50 g), smjörlíki (75 g), ger (25 g). Ef þú notar þurr ger, ættu þeir að taka 1 matskeið.

The fyrstur hlutur ræktaðir ger í heitu mjólk. Þá, í sérstakri ílát, blanda jógúrt, sykur og salt, bætt við þá egg - og allt er blandað saman. Þá hér er gefið mjólk með ger. Það er enn að kynna hveiti og hnoða deigið.

Eins og allir ger, deigið það þarf að halda í hitanum í 1,5-2 klst að hækka. Það rís eindregið nóg, næstum þrisvar sinnum. Þetta skal hafa í huga þegar velja rétti fyrir deigið. Eftir að þú getur myndað kökur og leggja þær á bakstur lak. Við megum ekki gleyma því að eftir myndun kökur þeir ættu að vera vinstri í hálftíma í hitanum, áður en að setja í ofninn.

Kökur gerdeig á kefir framleitt sérstaklega lush og loftgóður. Og síðast en ekki síst - ekki fá gamall í langan tíma. Þetta er greina lögun af þessari uppskrift. Þessar kökur útlit er líka mjög falleg og lystaukandi. Hér er það sem getur verið margs konar kökur með kefir!