Vedic eldhús. grænmetisrétti

Vedic matargerð - a matargerð, sem undanskilur (að meira eða minna leyti) afurðir úr dýraríkinu. Á hvaða mat fólk neyta, fylgja slíkri fæðu, verður rædd í efni þessarar greinar.

Grundvallarreglur um Vedic matargerð

Vedic eldhús fylgir eftirfarandi meginreglum í mataræði:

• Matur verður að taka í afslöppuðu og rólegu andrúmslofti.
• Vertu viss um að taka tillit til samhæfni vörum.
• Samþykki hvaða mat ætti að vera spiritualized.
• Í engu tilviki getur ekki hella fljótandi eldi meltingu.
• Það er nauðsynlegt að deila gleði samþykki hins guðdómlega mat til annars fólks.
• Hreinleiki er mikilvægt bæði ytri og innri.
• Maturinn þarf að fylgjast hófsemi.
• Það er mælt með því að taka mat á sama tíma.
• Það er nauðsynlegt að virða fórn lifandi verur.
• Venjulegur staða jákvæð áhrif á mannslíkamann. Þetta starf felur í sér tilvist skýr markmið, ásetningi, auk góða þekkingu á eiginleikum eigin líkama.

Vedic matreiðslu listir og eiginleikar hennar

Eins og er eru ótrúlegur fjöldi af uppskriftum Vedic matargerð. Samkvæmt smekk hennar er alls ekki síðri hefðbundin.

Vedic eldhúsinu regluleg neysla á mjólkurvörum, ávöxtum, grænmeti og korni. Það ætti einnig að geta að ýmsum kryddum og bragðefnaframleiðsla uppskriftir gera einstakt og uppfyllir allar bragð óskir viðkomandi. Meðal slíkra arómatísk aukefna eru nokkrir: túrmerik, cilantro, kóríander, fennel, svartur pipar, múskat og asafetida. Eins og fyrir drykki, Vedic eldhús kveðið á um notkun á aðeins náttúrulegum ferskum ávaxtasafa og hreint vatn.

Frá sjónarhóli fylgismönnum svo mat, mat sem þeir neyta að vera til staðar 6 mismunandi smekk, þ.e. sætur, súr, saltur, bitur, astringent og skarpur. Ef maður skortir jafnvel á notkun vara einn af framangreindu, vegna getur það leitt til ýmissa sjúkdóma.

Í dag er stór líkami af bókmenntum til að fá upplýsingar um hvernig á að gera grænmetisrétti. Fyrir þá sem geta ekki keypt þessar bækur, munum við kynna nokkrar uppskriftir sem gera venjulega máltíð mun ekki einungis fjölbreytt og nærandi, en einnig gagnlegt fyrir líkama og anda.

Vegetarian Cuisine: Uppskriftir af fyrstu diskar

Til að gera grænmetisæta súpa, verður þú að undirbúa eftirfarandi:

• bráðinn smjör - 3 stórar skeiðar;
• lárviðarlauf - 2 stk;.
• kóríander - 1 tsk ;
• asafoetida duft - ¼ eftirrétt skeið;
• kurkurma - ½ eftirrétt skeið;
• allir grænmeti (kartöflu, gulrót, laukur, etc) - 600 g;
• drekka vatn - 1,5 L;
• iodized salt - að bæta smekk;
• jörð svartur pipar - ¼ eftirrétt skeiðar;
• ferskur mjólk - 400 ml;
• smjör - 2 stór skeiðar;
• ljós hveiti - 3 stórar skeiðar.

aðferð við myndun

Grænmetisæta matargerð, uppskriftir sem við erum að íhuga, mæli ekki með notkun afurða úr dýraríkinu. Hins vegar stuðningsmenn þessa aðferð við fóðrun er enn ekki að neita að nota mjólkurvörur hráefni og egg. Eftir allt saman, þessar vörur voru ekki fengin með eyðingu lífvera.

Svona, fyrir framleiðslu á grænmetisfæði súpu mauki þarf Hitið ghee í þrýstikatUnum, og þá setja aftur á sama túrmerik, lárviðarlauf, kóríander og asafetida. Öll þessi efni ætti steikja í nokkrar sekúndur. Við hliðina á þeim er nauðsynleg til að setja einhverjar hakkað grænmeti.

Sem mælt er vörur ætti einnig að örlítið steikja (4-5 mínútur) og þá hella því í vatn og hella svartur pipar. Cover á pönnu og innihald hennar þarf að elda yfir miðlungs hita (hrærið stöðugt) þangað til þá, þar til grænmetið er blíður og mjúkur. Ef þú ert með sérstaka ósk, sumir þeirra í framtíðinni, er hægt að gera smoothie með hrærivél. En á sama tíma frá seyði, vera viss um að fjarlægja lárviðarlauf.

Þar til grænmetið er eldað, getur þú undirbúa Rjómalöguð sósu. Í þessu skyni í skálinni verður að bræða smjörið, steikja sem í henni eru mjöl (1-2 mínútur), og þá hella heitu mjólk og hrærið hratt koma blöndunni að bakflæði. Ennfremur, þykkur og flavorful sósa til að bæta við súpuna. Hrærið fat, þú verður að bíða eftir því að sjóða, þá fjarlægja úr hita og þjóna með grænu.

Undirbúningur tómat súpa

Vedic matargerð uppskriftir geta verið algerlega önnur en kjöt og öðrum hlutum sláturdýra vörum.

Svo skulum líta saman, hvernig þú getur elda kvöldmat ljúffenga og heilbrigðum tómat súpa. Fyrir þetta þurfum við:

• sterkum rauðum tómatar - 2 kg;
• jurtaolíu - 6 stór skeiðar;
• jörð kóríander - eftirréttur skeið;
• asafoetida - ¼ eftirrétt skeið;
• hakkað ferskt kóríander lauf - 4 stór skeiðar;
• sykur - ½ eftirrétt skeið;
• iodized salt - bæta við í það samkvæmt ákvörðun;
• Svart og rautt pipar duft - ¼ af eftirrétt skeið;
• smjör - 2 stór skeiðar;
• hvítt hveiti - 2 stórar skeiðar;
• ferskur mjólk - 450 ml;
• sítrónusafa - stór skeið.

aðferð við myndun

Fyrstu grænmetisrétti eru nokkuð fljótleg og auðveld. Til að gera tómat súpa, þarf að þvo tómata, þá skera þær í bita og mala í mauki með blender. Næst, leiðir massa verður að fara í gegnum sigti. Eftir það fylgir hella olíu í steikja pottinn og með þykkum veggjum asafoetida og coriander í nokkrar sekúndur. Bæta við þá áður eldað tómat mauki, verður þú að snúa niður hitann og látið malla efni undir lokinu lokað um 20-25 mínútur. Ennfremur í innihald rétti þarf að hella ferskt hakkað kóríander, salt, sykur og rauður og svartur pipar.

Til að gera súpuna sérstakt Rjómalöguð dressingu ætti að vera í skálinni, bræða smjörið og þá setja það í hveiti og létt steikja. Eftir að sömu diskar sem þú þarft að hella mjólk sem þú vilt að sjóða þar til sósan þykknar. Loks leiðir massa til að bæta við tómötum mauki með sítrónusafa og elda fyrir aðra 2-3 mínútur.

Berið þetta fat með eftirsóknarverða heitum ferskum jurtum og grænmeti.

Hvernig á að elda veggie pizzu?

Ekki á hverjum fylgismaður Vedic eldhúsinu veit hvernig á að elda bragðgóður og uppfylla grænmetisæta pizza. Uppskrift svo fat inniheldur eftirfarandi þætti:

• tilbúinn blása sætabrauð án ger - 1 pakki;
• Hnýðum - 3 stk;.
• ferskt tómatar - 2 stk,.
• agúrka - 2 stk;.
• ferskt sveppum - 10 stk;.
• sætur laukur ljósaperur - 2 höfuð;
• jurtaolíu - 5-6 stór skeiðar;
• rjóma - 120 g;
• dill, steinselja, svartur pipar, salt - bæta við eftir smekk;
• ost án þess að því að bæta við rennet - 130 g

Undirbúningur efni

Tekið skal fram að Grænmetisæta flatbökur tæta nauðsynlegar sveppum í þunna plötum, og þá steikja þær í jurtaolíu ásamt með lauk, salti og pipar. Eftir það, sveppir er æskilegt að bæta við fersku rjóma og vandlega blandað.

Einnig þarf að sjóða kartöflu hnýði, skera í þunnar sneiðar af tómötum og gúrkum, grænn höggva og rífið ost.

Myndun rétti og kökur

Fyrir myndun grænmetisæta pizza ætti rúlla út Puff sætabrauð, setja það á listann, og þá aftur til að dreifa öllu yfirborði grunn innihaldsefni eins rifnum soðnum kartöflum, sneiðar af tómötum og gúrkum, steiktum sveppum með lauk, sýrðum rjóma og kryddi, ferskum kryddjurtum og osti.

Í lok hálfunnar vöru að vera sett í upphitun ofni, þar sem það er æskilegt til að þola um 30-38 mínútur.

Elda grænmetisæta eftirrétt

Bananar, bakað í ofni með möndlum - þetta er mest ljúffengur og heilbrigðum vegan eftirrétt. Fyrir undirbúning þess að við þurfum:

• ferskur sítrónusafi - 1 stórt skeið;
• ferskt appelsínusafa (þvingaður) - 60 ml;
• rifinn múskat - ½ eftirrétt skeið;
• kardimommur duft - ¼ eftirrétt skeiðar;
• smjör - 2 stór skeiðar;
• banani óþroskaður sterk - 4 stk;.
• sykur - 55 g;
• möndlur, sneið í þunnar plötur - 2 stórar skeiðar.

aðferð við myndun

Grænmetisæta matargerð (mynd Vedic diskar fram í þessari grein) er rík uppskriftir fyrir mest ljúffengur eftirrétti. Til að gera bakaðar banana með möndlum, það er nauðsynlegt í skálinni blanda appelsínugula og sítrónusafa með cardamom og múskat. Næstur, þú þarft að fita litlu bakstur bakka með smjöri, afhýða banani afhýða, skera þær í tvennt eftir endilöngu og raða á hlið lak skera upp. Eftir það, ávöxtur ætti hella áður undirbúin safa og stökkva sykur jafnt. Bakið myndast eftirrétt nauðsynleg miðað við ríkjandi preheated ofni í 3-5 mínútur. Í lok banana krefst fjarri, setja á þá aftur og möndlu plata varmaleiðni unnin innan sama tíma. Þjóna lokið eftirrétt og getur verið heitt eða kalt.