Veistu hvernig á að elda dýrindis dumplings?

Margir kokkar kalla þetta fat fat fjölskyldu, þar sem það er sama eins og hjá fullorðnum og börnum. Það er mjög bragðgóður og blíður, góðar og appetizing í útliti og lykt. Auðvitað, það er dásamlegt dumplings, matreiðslu sem er mjög fljótleg og auðveld, og niðurstaðan er alltaf meiri en jafnvel bjartsýnn væntingar.

Það er ekki vitað hvað kraftaverk kokkur (í hvaða landi) var fyrst fundin upp, hvernig á að elda dumplings. Á ýmsum tímum minnst á slíkt lostæti hittust í mismunandi löndum. Í Úralfjöllum, var það kallað "Pel-Nanny", dregið af orðinu "Pel" - "auga" og "nanny" - deigi, og það er frá þessum svæðum dumplings voru hefðbundna rússneska matargerð, og var þar að eilífu. Á sama tíma, í miðalda Kína alltaf vissi hvernig á að elda dumplings (dumplings eða næstum) - upprunalega fat heitir "jiao Zi" - vafinn í pönnukaka blanda svínakjöti, kínverska hvítkál, og sesam olíu, engifer og rauðvíni. Mið-Asíu og matreiðslu vísindi hennar hefur uppskrift að elda pelmeney- "chuchvara" hvítum og kóresk matargerðarlist - "dyushbara" Manti, sitja pegodya, Mandu. Ítalir eru að njóta eins konar hliðstæða ravioli, sem þeir kalla ravioli og Tortellini. Ísraelskir íbúar - Kreplach.

Í okkar landi, eins og hefur verið sagt, dumplings hóf að breiða út til norðurs og norðausturs. Það hafa alltaf vitað hvernig á að elda dumplings þannig að þeir breyst í fat af fágun vert athygli og virðingu. Til viðbótar kostur - og fyrir það, þetta mat er sérstaklega vel þegið af nemendum og er stöðugt upptekinn fólk - er það dumplings eru unnin mjög hratt og bragðgóður.

Til dæmis, Ural dumplings sem krefjast take mjöl (1 kg.), Egg (1 stk.), Vatn (450 ml.). Fyrir fylla þarf svínakjöt og nautakjöt (300 gr.), Lauk (2 stk.), Salt og svörtum pipar. The fyrstur hlutur til gera fylla - mala með Mincer kjöti tvisvar, í annað sinn með því að bæta við hakkað laukur og krydd, þá bæta við vatni og blandað vel saman. Vertu viss um að einnig áður en elda dumplings, sigta hveiti, þá varlega blandað með vatni, slá saman egg og salt. Deigið verður Hnoðið þar til hún kaupir einsleitni og mun ekki standa við fingurna. The lokið þyngd má skipta í tvo hluta, mynda þá í nokkra "koloboks" og þakinn með handklæði, setja til hliðar. Eftir hálftíma deigið er rúllað út og skipt í litla "nefið" - í miðju hvers þarf að setja lítið magn af kjöti, og þá varlega til að sameina og ýta á brúnir. Lokið ravioli workpiece sett á floured fast yfirborð sem þeir verða send í pott af sjóðandi söltu vatni. Dumplings eru soðin í fimm mínútur, en aðeins eftir að þeir "fljóta" í vatni vegna hita og ítarlegur, þó blíður hristing. Eftir fimm mínútur, fat er talin lokið: það er hægt að fjarlægja með skeið eða rifa skeið og þjóna með sýrðum rjóma, tómatsósu, þynna sítrónusafa eða náttúrulegt epli eða vínber edik.

Margir að flýta elda ferli að reyna að elda dumplings í örbylgjuofni. Þessi aðferð er einföld og fjölhæfur - þarf fjölda frystum ravioli er lagt út á sérstakri plötu og fyllt með vatni - helst soðið. Að beiðni fat er hægt að fylla krydd og krydd, og þá setja skál í örbylgjuofni. Það fer eftir matreiðslu tæki völd gæti tekið fjórðungur klukkustund að klukkustund. Þannig er hægt að hita upp vöru keyptu í versluninni eða fastur saman handvirkt. Í öllum tilvikum, eru dumplings mjög bragðgóður og blíður, og stórkostlegur ilm þeirra mun gera einhver finnst hungur og löngun til að borða þá.