Vín af þyrnum án ger - bragðgóður og óvenjulegt

Blackthorn - vel þekkt planta af berjum líta út eins og Plum. Þetta er ekki á óvart - þó það tilheyrir fjölskyldu plómur. Ber á það meira umferð, en það er fjólublár, dökk blár eða svartur litur, sem er einkennandi fyrir sumum afbrigðum af plómum. En bragðið er frábrugðin þeim - það er meira pungent, en sætur og súr.

Blackthorn berjum eru notuð til að framleiða allar tegundir af drykkjum - frá compote í vín og bragð þeirra er alltaf yndislegt og lúmskur bragð eins mikið betri en svipaðar afleiður af plómum. Meginreglan - til að safna beygju eftir fyrsta frost, eins og fjallið ösku, þá er það betra varðveitt ilm og næringarefni sem ber innihalda. Ef Blackthorn ávöxtum frjósa, þeir verða miklu sætari, svo það er betra að elda vín gert úr ferskum berjum.

Sem og frá öðrum ávöxtum og berjum, vín af þyrnum án ger erfitt að undirbúa. Enn eiga sykur í flestum ávöxtum er ekki nóg fyrir góða meltingu. En að reyna uppskriftir (eins og ger, og án þeirra) er í öllum tilvikum, þar þyrnarnir af víni, þrátt fyrir líkt með vínber bragðefni, hafa eigin bragð þeirra.

Hér eru algengustu uppskrift sem er gert vín úr þyrnum. Án ger, því miður, að hann getur ekki gert, en niðurstaðan er mjög áhugavert. Fyrir þessa aðferð við undirbúning þarf 2½ kg rétta berjum, hálf - sykur (í hverjum lítra af vatni), og ger.

Þvegin berjum, smáupphæð (getur verið - ferskt, en passa og frosinn) crumple til stöðu kvoða, brotin í pott, bæta sjóðandi vatni og látið sjóða í nokkrar mínútur snúið. Hvernig á að kæla niður, massi er hellt í glasið, þar sem það mun gerjast. Sem vín af þyrnum án ger er ekki of vel, þeir bæta enn og þynnið innihald þriðja sykur síróp. Frekari samkvæmt kerfinu: vatn renna og restin í viku.

Þegar lokið snúa reika og sökkva til botns, vín uppskera skilin í annað ílát og lýkur gerjun (það mun taka aðra viku). Endanleg stig - síun og átöppun. Fá skýra drykk með áfengi um 10% rautt.

Auðvitað, there ert fólk sem veit hvernig á að gera án þess að ger vín. En í tilviki þyrna í fyrsta sæti, mun það taka um 2 lítra af víni (5 kg af berjum), og í öðru lagi, önnur spurning, hvað gerist - vín af þyrnum án ger eða thorny líkjör. En áhugaverð uppskrift. Unnin eins og í fyrra tilvikinu eru 2 vikur fyllt með ávöxtum víni. Flaskan var hrist á þeim tíma til að snúa stöðugt órólegur hann. Eftir 14 daga, að draga drykkinn sýni. Of sætt - að sykur er leyst upp með sama rétti, og bætt út í flöskuna. Eftir nokkra daga, þar sem það var ekkert hreyft, ferlið er lokið. Það er enn að tæma seti til að sía the vara sig og hella skipt í viðeigandi glös.

Reyndir winemakers (þ.mt þeir sem stunda heillandi ferli heima) renna enn í þeirri skoðun að ger er nauðsynlegt fyrir vín. Hins vegar, jafnvel þótt við sammála um að án ger reyndist ekki alveg vín og brandy, það er enn a ljúffengur og ilmandi einfaldlega ómögulegt!