Vissir þú að drekka í Rússlandi áður en te?

Vintage matreiðslubækur benda til þess að forfeður okkar heitir drekka aðeins vökva sem eru góðar, nærandi og innihalda ekki áfengi. Það virðist sem fyrst á listanum til að vera te. Hins vegar, í okkar landi var hefð að drekka það strax.

Ef þú spyrð dag borgaranna, "Hvað drekka í Rússlandi áður en te?" - svara nokkrum. Svo hvað drykki studdi Slavs? Auðvitað, það var hlaup, Kvass, Sbiten, safa.

Svo að reyna að skilja að drekka í Rússlandi áður en te.

forfeður okkar líkaði kvass. Það er útgáfa sem uppskrift af undirbúningi hennar með Slavs deilt Grikki. Nestor Annáll staðfestir þá staðreynd að "brauð" drekka var meðhöndluð við fólkið á þeim tíma þegar Rússland var skírður.

Miðað við þá staðreynd að drekka í Rússlandi áður en te, það er nauðsynlegt að nefna að brugga var talið drekka fyrir venjulegt fólk, en þrátt fyrir þetta, var hún notuð mikið. Fulltrúar efri bekkjum valinn "erlendum" vín. Aðeins ein rúbla gæti keypt tunnu af kvass. Það er fullkomlega slekkur þorsta, endurnærir og hefur jákvæð áhrif á virkni í meltingarvegi og hjarta og æðakerfi. Þar að auki, Kvass talið fyrirbyggjandi ráðstöfun gegn scurvy og berkla.

Í framkvæmd verkið, fyrirfram bændur birgðir þessa ótrúlega bragðgóður og ilmandi drykk. Það ætti einnig að vera lögð áhersla á að það er gríðarlegur fjöldi af uppskriftum hans.

Hins vegar er listi yfir það sem er drukkið í Rússlandi fyrr te, Kvass er ekki takmarkaður.

Morse Slavar voru ekki síður vinsæl. Í fyrsta skipti sem það er getið í skriflegum minnisvarða "Domostroy". Ofangreint drekka úr því að blanda ýmis konar matreiðslu vatni. Sérstaklega þakka fyrir okkur safa forfeður Cranberry og Cranberry. Matreiðslu sérfræðingar hafa bent sjö tegundir af jams sem best henta til framleiðslu á drykkjum ávöxtum.

Þeir drukku uns te enn? Auðvitað, compote. Hann var talinn "norður" drekka. Í Rússlandi, um allt sem þeir nota compote aðeins á 18. öld. Drekka uppskriftir fyrir ofan það er allt vopnabúr. Compotes úr nánast öllum ætum berjum og ávöxtum.

Jæja, hvernig gat ég ekki minnst á gamla rússneska uppáhalds drykk - a hlaup? Nafnið kemur frá klassískum Rustic diskar, sem eru unnin úr höfrum. Síðar, þegar landið okkar var fært kartöflur varð vinsæll Berry ávaxtadrykkir, sem eru útbúnir með því að bæta við sterkju.

Þrátt fyrir þá staðreynd að saga tilkomu te í Rússlandi er alveg forvitinn og skemmtilegur, enn meðlimir aðalsins, úrskurður í Moskvu Furstadæmið, ekki einu sinni smakkað hæfileikaríkur til að "erlendis" drekka. Og hann gerði gjöf í 1638 boyar son Vasily Starkov, sem komu frá Altyn Khan afhent gjafir beint til rússnesku Tsar Mikhail Fedorovich. Hins vegar, "í Vogue" te athöfn kom stuttu seinna, þegar "hressandi" drekka í 1665 til að bæta heilsu þína frá "maga veikindi" öðrum konungi - Alexei Mikhailovich.

Fjórtán árum síðar við Kína undirritað samning um reglulegar afhendingu te í höfuðborg Rússlands.

Þrátt fyrir þá staðreynd að í okkar landi voru mjög fáir svæði henta fyrir te vaxandi, að reyna að vaxa eigin ræktun þeirra krýndur með góðum árangri aðeins í miðjan 19. öld. Í næstu öld, ræktun framangreindum plantna náð stigi sem landið okkar hefur tekið leiðandi stöðu í lista yfir fremstu löndum um framleiðslu á te í heimi.