Whiting fisk: ávinning og skaðar af sjávarfangi

Meðal margs konar sjávarfang þorski fisktegunda hernema leiðandi stöðu í sjávarútvegi. Næstum allir íbúar vatni, eða öllu heldur kjöt þeirra, eru mikill ávinningur mönnum. Fyrir ódýrari afbrigði af fiski tilheyra þorski fjölskyldunni átt Whiting. Hagur og skaðar á þessa undirtegund af áhugi ekki aðeins vísindamenn, heldur einnig almennir borgarar.

Meirihluti samlanda ranglega telja að þetta er ekki næringargildi fisks, svo meðhöndla það með yfirlæti. Þrátt fyrir affordability og óaðlaðandi, sjávarfang gædd meltanlegur fita, ómissandi amínósýrur og allt svið af þáttum steinefni. Kjöt íbúi í djúpum sjó hefur skemmtilega bragð og lágt kaloría. Og þetta er ekki allt jákvæðu eiginleika af kolmunna, gott eða skaða sem verður kynnt í næstu útgáfu.

Þar býr og hvað á að borða?

Fiskur býr í subantarctic og tempruðu vötn. Fræðimenn hafa bent tvær tegundir af kolmunna: suðri og norðri. Stærri mál einstaklings stendur suður - stærð geta náð 60 cm Báðar tegundir hafa löngum líkama, a tapered höfuð og stór augu .. Fiskur sundspretti í 70 til 800 metra dýpi. Fiskur er varandi - líf hennar tekur um 20 ár.

Einstök nær kynþroska í fjögur ár. Kasta eggjum í febrúar og mars, þegar sjávarhiti er á bilinu +8, +10 gráður. Í einni hrygningu konur leggja allt að 600 þúsund eggjum, helst í grunnu vatni. Eins og fyrir mat, valmyndin er einkennist af sjófugla svifi og litlum fiski. Ekki vanrækja ekki fiskinn krabbadýr, ansjósu, smokkfiski.

auglýsing gildi

Fiskur kolmunni, ávinning og skaða einkennist af kringumstæðum og verður fjallað hér, náð stórfelldum veiðar í 19. öld. Á 21. öld hefur töluvert aukist eftirspurn eftir fulltrúa þorskur fjölskyldu steina. Þrátt rúmmál afla af kolmunna íbúa minnkar ekki vegna stöðugt hrygningu.

Affordable verð og skemmtilega bragð eiginleikar gera fiskurinn vinsæll meðal fólks með lágar tekjur. Samkvæmt næringargildi , það geta keppt við fleiri Elite afbrigði af fiski. Þess vegna ættum við ekki að útiloka úr valmyndinni sjávarfang hennar. Á mörkuðum og verslunum ferskum frystum fiski seld í pre-pakki töskur. Einnig vegna þess að það gerir niðursoðinn.

orkugildi

Mataræði vara er kolmunni. Hagur og skemmdir vegna lágt fitu - um 10%, en afgangurinn - meltanlegur prótein efnasambönd. Aðferðin við undirbúning veltur á caloric efni. Í soðið eða stewed skrokknum það er ekki meira en 80 kkal. Vegna lítillar fitu, fiskur úthlutað Næringarfræðingar offitu. Að auki, eftir að elda í kvoða eru mikilvæg efni, og kjötið verður blíður og safaríkur. Þetta er ein af fáum tegundum af fiski leyfðar í ungbarnablöndur.

Favor setur samsetningu

Sérstakt gildi liggur í samfellda tengsl nauðsynlegum amínósýrum: lýsín, tryptophan, metíónín. mikilvægi þeirra í líkamanum er ómetanlegt. Að borða 200 grömm af Pulp lýsu, ná þér daglega þörf af amínósýrum. Með reglulegri notkun til að koma í veg fyrir háþrýstingur fiski lýsu.

Hagur og skaðar af völdum jafnvægi flókið vítamína og steinefna. Sem hluti af þessum steinefnum finnast: fosfór, kopar, magnesíum, joð, natríum, mangan og öðrum þáttum sem miða að því að því að varðveita heilsu. Skortur á þessum hlutum leiðir til truflunar á vatni og fitu jafnvægi.

Kjöt íbúi í djúpum sjó rísa í fjölómettaðar fitusýrur, sem stuðla að upplausn skaðlegum kólesteról. Ítrekað sýnt að lýsi er örvandi á vitsmunalegri starfsemi hefur jákvæð áhrif á heilahvela heilans, efla minni og bæta einbeitingu.

Margar rannsóknir hafa fundið áhugaverð staðreynd: reglulegri neyslu sjávarfang dregur úr hættu á hjarta og æðasjúkdóma. Whiting er bent á að fela í mataræði fyrir þreytu, veikluðu ónæmiskerfi, þreyta. Kostnaður einangur innihald B-vítamín: A, C, D, PP.

Connoisseurs af góðgæti fiski sem kallast "eðlilegt heilari" Whiting. Hagur og skaðar (mynd fiskur í greininni eins og heilbrigður) valda ekki deilum meðal vísindamanna vegna þess að þeir eru að fullu sannað og haldið því fram.

Eru einhverjar takmarkanir?

Mér til mikillar undrunar, fiskurinn er algerlega skaðlaus, ef lent í hreint svæði. Eina fólkið sem ætti að afsala sér notkun - fólk með ofnæmi prótíninu. Einnig Whiting, kosti og skaðar, sem framkallast af einkennum einstaklinganna og heilsu manna, er ekki ætlað bráða meltingarvegi þreps sjúkdóm. Það eru engar aðrar takmarkanir. Með fyrirvara um grundvallarreglur meðhöndlun og blöndun sjávarfang er alveg öruggt.

Hvernig á að undirbúa?

Í Sovétríkjunum sinnum, næstum allir obschepitovskih stofnanir gætu séð diska af kolmunna. Hagur og skaðar (fiska uppskriftir eru einfaldar) nammi valda ekki vandræðum í mönnum. All ákefð át þennan mat. Síðan þá hafa mörg ár liðið, en venja neyslu fisktegunda þorskur er ekki tapast. Frá henni eru framleidd eins og fyrsta og annað námskeið í notkun plokkfiskur, steikt, soðið, bakað, þurrkuðu formi.

Lifur Whiting varðveitt í olíu, það er viðkvæmt bragð og mjúka áferð. Universal sjávarfang fjölbreytni í daglegu valmyndinni og mun ekki bæta hitaeiningar. Whiting, bætur og skaðar sem eru augljós fyrir alla - það er uppspretta gæða próteini og nauðsynlegum fitusýrum.