Air súkkulaði: kaloría, gagnlegur eiginleika, hlunnindi og skaðar

Nú er það mjög erfitt að finna einhvern sem ekki elskar súkkulaði. Þökk sé mikið úrval - dökk, mjólk, hvítt, loft - þetta vara hefur orðið uppáhalds skemmtun margra manna, vegna þess að allir geta valið fyrir sig þá sem finnst mest. Og hvað getum við sagt um börn? Þeir eru tilbúnir til að borða sælgæti allan daginn. Í dag við lítum á loft súkkulaði, eiginleika þess, en það er gagnlegt og skaðlegt.

Ágrip af sögu af súkkulaði

Latin heitir súkkulaði mat guðanna. Þetta delicacy er vinsæll um allan heim í mörg hundruð ár. Fyrst var það fullkominn drekka, gerði í Indlandi, og eftir smá stund varð dýrindis eftirrétt sem fólk njóta í dag.

Hefð er fæðingarstaður súkkulaði - það er Suður-Ameríka. Peoples ættbálkar í Indlandi voru gerðar af kakó drykki og vatn var bætt þar og pipar. Mat á guði lofti súkkulaði heitir því Aztecs tilbáðu súkkulaði tré. Vegna drykki gerðar á grundvelli ávöxtum þessarar plöntu, dregur það streitu og lyfta skap. Þar að auki, þetta vara er með frábæra ilm og yndislegt bragð. Fólk er svo verðlaun súkkulaði tré, sem cacao fræ voru gjaldmiðil, sem greiðir skatta.

Eftir nokkurn tíma voru kakóbaunir þekkt í Evrópu. The fyrstur til að vita um þá voru íbúar Spáni. Súkkulaði uppskrift ekki segja neinum og var bannað að framleiða án leyfis. Og þessir menn sem sýna the leyndarmál af matreiðslu þessa delicacy, bíða framkvæmd. Mjög langur tími súkkulaði og látlaus loftið var aðeins í boði fyrir ríkt fólk, vegna þess að innihaldsefni kosta mikið fé. Á fyrri hluta 19. aldar, confectioners tókst að finna leið til að gera vöru úr ódýrari hluti, svo fljótt af þessu tagi dágóður gæti leyft fleiri og fleiri fólk.

Framleiðslu á loftblandað súkkulaði

Air súkkulaði framleiðslu er auðvelt. uppskrift hans er örlítið frábrugðin venjulegum uppskrift skemmtun. Helsti munurinn er sá að það er sérstök eining sem frauð sætt massa.

Það eru tvær leiðir til að undirbúa súkkulaði loft:

• Á bursta súkkulaði að það sem þú þarft að bæta gas. Með þetta í lausu formi litlar loftbólur.
• Það er nauðsynlegt að hella súkkulaði í mótið og síðan sett í lofttæmdar ketilsins (án lofts). Sem hluti af loftinu er þegar til staðar, vegna þess sem það verður nauðsynlega loftbólur.

Tegundir lofti súkkulaði

Það eru til nokkrar gerðir af þessum dýrindis eftirrétt:

• Air súkkulaði mjólk. Lykillinn munurinn á þessari vörutegund frá öllum öðrum er til staðar í samsetningu af mjólk og rjóma duft. Vegna þessa hefur það viðkvæmt bragð. A kakó baunir, án þess að það getur ekki gert neina súkkulaði áhrif á bragðið.
• Air svartur súkkulaði. Þessi fyrstu gerð sem framleiða stál. Þetta er grundvöllur allra annarra. Í framleiðslu sinni þýðir ekki að bæta neitt aukalega. Notkun kakósmjöri, kakó og kökukrem sykur - það er allt sem þú þarft að elda vöruna.
• Hvítt loftblandað súkkulaði (loft). Í framleiðslu sinni nota ekki kakó baunir. Fyrir slíka konar súkkulaði er blandað kakósmjör, vanillu og mjólkurduft. Það er líka hægt að bæta við bragðefni. Vegna fjarveru í samsetningu kakóbaunir hvítt súkkulaði lofti, í raun, er ekki hægt að kalla sem slík.

Notkun loft súkkulaði

Hvers konar vöru hefur fjölda jákvæðra eiginleika. Aðeins 45 grömm af þennan eftirrétt á dag nokkrum sinnum til að draga úr hættu á hjartaáfalli. Þar að auki er það að draga úr líkum á hjarta- og æðasjúkdómum.

Air loftað súkkulaði hefur einnig eftirfarandi jákvæða eiginleika:

• Tilvist magnesíum, með því að sem bætir heilastarfsemi;
• þegar neyslu súkkulaði er bylgja af styrk og orku;
• Það hefur hressingarlyf eiginleika;
• framboð á serótónín, svokallaða hormónið hamingju;
• Súkkulaði er mikið af andoxunarefnum,
• framboð á gagnlegur microelements (kalsíum, járn, flúoríð, magnesíum- og aðrir);
• the magn af kólesteróli minnkar um súkkulaði;
• jákvæð áhrif á hjarta og æðum,
• dökkt súkkulaði er gott fyrir fólk sem eru að horfa tölur þeirra;
• Það hefur jákvæð áhrif á húðina, sem er notuð í salons fegurð;
• styrkir bein.

En samt gott skap - þetta er besti eiginleiki loftið súkkulaði. Þökk sé honum og losna við þunglyndi og streitu.

Skaðleg áhrif lofti súkkulaði

Þrátt fyrir mikla fjölda jákvæðra eiginleika súkkulaði, eins og allir aðrir vöru, það hefur frábendingar þess. Hins vegar eru þessar takmarkanir óveruleg. Það er ekki mælt með að nota súkkulaði fólki sem er með ofnæmi fyrir þessu tagi eftirrétt, auk þeirra sem þjást af sykursýki. Vegna mikils magn af sykri í þessari vöru, getur það valdið hættulegum fylgikvilla í sykursjúka. Það er, í grundvallaratriðum, allar takmarkanir, sem verður að fylgja þegar neyslu súkkulaði.

Hitaeiningar

100 grömm af gljúpu súkkulaði lofts til að um það bil 522 kkal. Þetta er alveg mikið, sérstaklega fyrir þá sem eru að reyna að horfa á mynd hennar, eins og þeirra sem þjást af umfram þyngd. Svo að fólk ætti ekki að misnota lyfið.

Hvernig á að velja loft súkkulaði?

Helstu innihaldsefni þessarar vöru eru kakóbaunum og kakó smjör. Ef í staðinn þeir bæta soja eða pálmaolíu og kakóduft, þá er það ekki súkkulaði, en ódýr varamaður. Kakósmjör er mjög dýrt, svo það er örugglega ekki hluti af porous lágmark-kostnaður vöru. Það er skipt út með jurtafeiti, vegna þess sem kunna að þróa krabbamein (með reglulegu borða).

Ekki að meiða þig, og velja alvöru loft loftblandað súkkulaði, þú þarft að líta á tækni og undirbúning aðstæður. Ef varan er framleidd samkvæmt GOST, getur þú örugglega keypt það. Samkvæmt stöðlum ríkisins, eru allir framleiðendur sem þarf til að fela í eina örugga hráefni. Ef súkkulaði framleiðsluferlið uppfyllir forskriftir, gæði skemmtun ekki ánægjulegt. Þessar reglur leyfa framleiðanda til að nota öll tiltæk hráefni.

Goðsögn um loft súkkulaði

There ert margir goðsögn í kringum þetta uppáhaldi allra eftirrétti, og nú erum við afsanna nokkrar þeirra:

• Það er sagt að ef þú borðar mikið af súkkulaði, þróar það unglingabólur og unglingabólur. Í raun, útliti húðvandamál völdum bilunar í líkama og hormóna kerfi.
• Yfirleitt eru börn hrædd við þá staðreynd að súkkulaði er neikvæð áhrif á tennurnar. Það kemur í ljós, hið gagnstæða er satt. Tannlæknar sannað að lítið stykki af vörunni (svartur aðeins), sem er notað á hverjum degi, koma í veg fyrir myndun tannátu.
• Önnur goðsögn er hægt að kalla súkkulaði ofnæmi. Í raun, það er einungis að styrkja þegar núverandi ofnæmisviðbrögð. Þess vegna verðum við að vera mjög varkár um skömmtun þennan eftirrétt.

niðurstaða

Þannig skoðuð við loft súkkulaði, það eru skoðanir hans, gagnlegur og skaðlegar eiginleika þessa vöru. Eins og þú geta sjá, þetta eftirrétt fullt af jákvæðum eiginleikum, svo ekki takmarka ekki sjálfur. Það eru aðeins nokkur aðstæður þar sem notkun hans er að nálgast með mikilli varúð.