Almond kaka: reynsla cuisines ýmissa þjóða

Cupcakes þekki til fólks frá fornu fari. Til dæmis, í fornu Róm, deigið úr byggi blanda. Bætt við hnetum, rúsínum og granatepli korni. Nú, vegna þess að hlutfallslegt cheapness af sykri, muffins byrjaði að gera annað. Þurrkaðir ávextir og hnetur eru uppistaðan af þessu tagi af bakstur. Hins vegar, í flestum tilvikum, þessi bakkelsi nota kex deigið, að minnsta kosti - shortbread. Og það er í undantekningartilvikum - ger. Margar Bakarar vegna vellíðan í undirbúningi eins og ofni möndlu cupcakes. Uppskrift með mynd af þessum litlu meistaraverk dag er ekki erfitt að finna. Með þessu tagi bakstur geta séð jafnvel nýliði elda. Svo fara fyrir það! Og við munum hjálpa. Í þessari grein sem þú munt finna úrval af alþjóðlegum uppskriftum, auk sumir af the leyndarmál um hvernig á að elda dýrindis möndlu köku.

Almennar reglur

Eins og þegar getið er, flestir þessara kökur eru bakaðar úr kex deigið. Það hefur eigin leyndarmál. Til deigið reyndist tilboð og vel vaxið upp í ofninum, en eggjahvítur verður að vera aðskilin frá eggjarauðu og vandlega whisk í froðu. Hnoðið þarf að fljótt, en á sama tíma vandlega. Deigið er ekki upp, þegar blanda skeið að færa allan tímann frá toppi og niður. Kaka í ofninum er ekki hægt að trufla. Það er ráðlegt að ekki einu sinni að opna dyrnar á fyrsta hálftíma. Setja muffins í preheated til tvö hundruð gráðu ofn og bakið - fer eftir stærð á vöru - frá fjörutíu mínútur til klukkutíma. Vilji til að athuga inná. Ef Flís stafur með prófið kom út þurr, ofninn hægt að slökkva. En ekki strax draga út lögun ofni. Cupcake heim mjög brothættur heitt. Það er hægt að fá út af laginu þegar það er alveg flott.

french Muffin

Hann fer að því marki að rakt loft og blíður. Sem magn innihaldsefna er gefið upp fyrir laginu eins og 15 cm í þvermál. Slá þrjár egg með blandara (þetta uppskrift gerir það mögulegt að aðskilja hvítu frá eggjarauðu). Bæta við þá 110 g mjúkt smjör, eitt hundrað og fimmtíu grömm af duftformi sykur og pakki af vanillu. Slá á. The hveiti (40 g) var blandað við klípa af salti og um helmingur af dislntegrant skeið. Breyting í hrærivél hrærara fyrir sérstökum hnoðað (spíral). Við byrjum að hella hveiti þyngd. Bæti 90 g af skrældar möndlum jörð. Ef þú ert ekki með þetta tilbúin til borða hráefni, hella yfir sjóðandi vatni hnetur. Eftir að við möndlu auðvelt að fjarlægja bitur hýði. Bæta við skeið af mjólk til deigið. Slá þar Fluffy massa. Mold út olíu og stökkva með hveiti. Hellið batter. French bakaðar köku í ofni Forhita 180 ° ^C. Fimmtán mínútum síðar, lögun ætti að hlífðarhimnan. Eftir að varan þarf dopekat annað tuttugu mínútur.

italian uppskrift

Í stórum matvöruverslunum er hægt að kaupa skrældar möndlur, mulið í stærð sem þú vilt, "petals", stór eða lítil stykki eða frayed hveiti til ríkisins. Ef þú ert ekki fær um að kaupa fullunna vöru, með hnetum að tinker. Hellið 150 grömm af heilum möndlum sjóðandi vatni eftir 10 mínútur til að hreinsa það, og þá í gegnum ADVANCED eldhús plastpoka og hamar. Nú, byrja hnoða deigið. Italian kaka með möndlum unnin í samræmi við upprunalega tækni. Jafn miklu magni af mýkt smjöri og sykur (150 g), slá þar til slétt. Bæta við þrjár eggjarauður. Það er mikilvægt að eggin hafa verið dreginn úr kæli batnaðar. Að halda áfram að whisk, hella tvær matskeiðar af áfengi "Amaretto". Það er enn að bæta eitt egg - líka við stofuhita. Slá þar Fluffy massa. Bæta við möndlurnar. Annar whisk aftur. Rúmlega skál af þessu lush sigta þyngd 100 grömm af hveiti. Blandið varlega. Mold út olíu, stökkva með hveiti og skeið lá út deigið. Bakið möndlu köku í um klukkustund við 170 gráður. Þegar það er alveg kólnað, skreyta það með gljáa, sem er unnin úr hinum þremur prótínum.

Enska Muffins: uppskrift með mynd

Sex þungt kældur, berja egg með 1,25 bolla af sykri. Þyngd ætti að auka á rúmmáli um helming. Í öðru íláti, slá þrjú hundruð grömm af smjöri. Við tengja tvo fjöldann. Hella tvo bolla af hveiti í einu. Blandið varlega. Bæta við batter hluta podroblennogo bolli afhýdd möndlum og þrjú Zest. Form smurolíu og stökkva með hveiti. Setjið deigið, jafnast hann með hníf. Bakið í um klukkustund á 190 gráður. Fullunnin vara er dusted með kökukrem sykur, skreyta óaðskiljanlegur ristaðar hnetur og þurrkaðar apríkósur.

Torta Tal-Marmurata - uppskrift hails frá Mallorca

Þetta notar deigið eins sand. Fyrir hann, taka hundrað grömm af smjöri úr frysti og höggva það með 200 grömm af hveiti. Í þessari fjórsund bæta tvær skeiðar af sykri og eggjarauðu. Toppað upp með smá vatni til að hnoða slétt deigið. Fyrir að fylla í föstu froðu, berja þremur prótínum og tveir eggjarauða var blandað saman við 100 g sykur. Við tengja tvo fjöldann. Vandlega að bæta við 200 g af jörð möndlum, rifinn súkkulaði hálf flísar, handfylli af sykruðum og klípa kanil. Teppalagt gólf form deigið, mynda ledges. Basket fylla fylling. Þetta möndlu köku þarf að baka um 40 mínútur við ¹⁸⁰ ° C. Ef efst á vörunni mun byrja að brenna of mikið, það er mælt með að taka það með álpappír. Við skreyta lokið kökur með marzipan og hella bræddu súkkulaði.

Cupcake heim frá Valencia

The aðferð einfaldlega eldingu - strax kveikja á ofninum, var hituð að 170 ^{° C,} og lögun af the smurolíu. Tvö hundruð grömm af hveiti blandað með handfylli af möndlum, tveir skeiðar lyftiduft, 176 g af sykri og klípa af salti. Kynna þrjú barinn egg, glas af ólífuolíu. Kreista safa af stórum appelsína, afhýða og þrjú í deigið. Hnoðið og við skipta í formi. Almond baka muffins fyrir um klukkustund. Deigið ætti að rísa - íhuga þetta form fyllingu.