Russian landsvísu matargerð - það er betra að reyna einu sinni, en hundrað sinnum til að lesa!

Russian landsvísu matargerð er vinsæll um allan matreiðslu heim. Árangur hennar er byggt á þremur stoðum: a bragðgóður, einfaldur og gagnlegur! Undirbúa setja máltíð vor-sumar af hefðbundnum rétti í kjallaranum.

Hvaða máltíð er venjan að byrja með salati. Í Rússlandi, neysla af fersku grænmeti hefur ekki verið vinsæll, þeir eru ekki lengur notuð beint í helstu rétti eða súrum gúrkum. Hins vegar bara hakkað laukur penna með sýrðum rjóma, saltað eftir smekk - alveg hefðbundna rússneska landsvísu matargerð salat, vegna þess að bogi var í öllum garðinum, mjólk - í hverju húsi, og þannig, jógúrt og sýrðum rjóma líka, voru á hverju borði.

Russian landsvísu matargerð er óhugsandi án súpu: solyanka, pohmelka, súpa, súrum gúrkum, kjötkássa, hvítkál, tyurya, mjólk, fiskisúpa ... Ó, hve mörg nöfn við strjúka frábæra rússneska orðrómur! Þetta innblástur bylgja verður að undirbúa þig núna gleymt pohmelku. Það er nokkurs konar súpu rússneska landsvísu matargerð, yfirleitt fylgir á veitingastöðum. Í 17-18 öldum, sjúka frá nóg hátíð pohmelkoyu aftur til lífsins. Edali þessi súpa er ekki aðeins eftir jólin, en einnig til veislunnar, er það ekki að fara í gegnum áfengi.
Svo, fyrir 10 skammta, þurfum við:
- soðið mutton eða nautakjöt - 500 grömm;
- Pickles - 4-5 stykki;
- Saltvatn - 1 lítra;
- eplasafi edik - 1 msk. skeið;
- jörð svartur pipar;
- grænn laukur-penni - 1 geisla;
- sýrðum rjóma - 10 matskeiðar.

að undirbúa röð skera í litla bita af kældu eldavél kjöt. Coarsely skera lauk á ská. Var hreinsað úr húðinni og gúrkur skera í litla bita. Jafnt brotna tilbúin matvæli í skálar og sumar með svörtum pipar vel. Blandið agúrka súrum gúrkum með epli eplasafi edik og hellið í hvert fat. Skreyta grænn, setja inn allar skömmtum af einni matskeið fitu sýrðum rjóma.

Getur það verið rússneska landsvísu matargerð án pönnukökur? Að sjálfsögðu ekki! Hveiti, bókhveiti, rúgur, hafrar, blandað - Golden, feita, þykkur og góðar! Og ef pönnukaka með fullri sól (sveppum, egg, laukur, epli, alifugla, kjöt, berjum og svo framvegis. D.), Consumer af pönnukökum og eyru draga ekki!

Undirbúa hveiti pönnukökur með epli Pripek:

Slá 3 egg með þremur Art. l. sykur og 1 klukkustund. l. salt Út í ljós froðu. Bæta við ger hratt - sjö grömm, 70 grömm af bræddu smjöri og blandað saman. Hellið 300 grömm af hveiti og aftur blandað vel. Nú smám saman að bæta hálfan lítra af mjólk. Russian landsvísu matargerð felur hnoða stranglega réttsælis: "The Sun" - eins og þeir nota til að segja í Rússlandi.

Hnoðið deigið sett til hliðar í heitum stað. Um klukkustund og hrærið aftur láta það að "hvíla" í 30 mínútur.

Á þessum tíma, að undirbúa Pripek: eplum skera í þunnum lögum. Að bæta þeim við deigið áður gera út pönnukökur eða dreift sér grönnu hálfhringir eplum hellt beint inn í deigið í pönnu. Þegar propechetsya ein hlið, kveikja á pönnukaka.

A heill hefðbundinn kvöldmat drukkinn glas af miðinum. The gæði af þessu matargerð Rússneska matargerð sem er að undirbúa mjöð löngu áður en notkun hans - yfirleitt í eitt ár. Við munum undirbúa kirsuber mjöð, sem er nauðsynlegt til að standa í þrjá mánuði. Undirbúa það einfaldlega:

Half a lítra af vatni og 1 kg af hunangi og hitað að suðumarki, og hrært stöðugt. 2 kg af þvegin kirsuber, smáupphæð að setja flöskuna og fylla það með hunangi ostuzhennym seyði. Loka flöskuhálsinn með rökum hreinum rag og fara í nokkra daga í hlýju. Þá fjarlægja kalt (kjallari, til dæmis) og sýni tekið ekki fyrr en þremur mánuðum.

Þessi mjöður veisla einn - glæpur. Hins vegar, eins og þú veist, það er komið.

Langt síðan hrundi "járntjaldið" og rússneska landsvísu matargerð er að ná vinsældum á skriðþunga. Og ekki aðeins í erlendum löndum. Í dag einstaka matreiðslu erfingjar eru sífellt að borga eftirtekt til the staðreynd að forfeður þeirra voru unnin. Jæja, allt er miðað.